Indyjska kuchnia jest znana z tego, że jest bardzo bogata w przyprawy, rodzime masale i lokalne papryki. A hint of chilli jest zawsze potrzebne do opuszczenia smaków w bogatych indyjskich curry. Nasze zamiłowanie do pikantnego kopa sprawiło nawet, że wymyśliliśmy kilka dość unikalnych potraw, takich jak słynne słodkie danie z Radżastanu z zielonymi chilli – 'Mirchi ka halwa’. Być może jest tak samo w przypadku innych kuchni, na przykład meksykańskiej. Meksykanie uwielbiają ostre uderzenie papryczek Jalapenos, a jakże. Podczas gdy przyprawy są ważną częścią gotowania, czy wiesz, że mogą one mieć pewne korzyści zdrowotne też?
Kapsaicyna, aktywny składnik znaleziony w pieprzu cayenne, czerwonej papryce chili i jalapenos może obniżyć zły cholesterol (znany również jako LDL), poprawiając w ten sposób zdrowie serca. Kapsaicyna może również pomóc zmniejszyć ból poprzez uszczuplenie zapasów substancji P w organizmie, tj. składnika chemicznego komórek nerwowych, który przekazuje sygnały bólowe do mózgu. Zielone i czerwone papryczki chilli są również źródłem witaminy C. A co jeśli powiemy Ci, że szczypta papryki może również pomóc Ci w zrzuceniu zbędnych kilogramów? Tak, słyszeliście nas! Okazuje się, że całe to pocenie się, które robisz jedząc pikantne jedzenie, może faktycznie służyć celowi w twojej podróży do utraty wagi.
Pikantne jedzenie może pomóc przyspieszyć utratę wagi poprzez zwiększenie metabolizmuPikantne jedzenie pomaga w zwiększeniu metabolizmu, co powoduje spalanie tłuszczu. Dr Simran Saini z Fortis Hospital w New Delhi wyjaśnia logikę stojącą za tym powszechnym przekonaniem, „Pikantne jedzenie może pomóc w lepszym metabolizowaniu żywności, ze względu na efekt termogeniczny.” Efekt termogeniczny lub efekt termiczny żywności (TEF) lub znany również jako termogeneza indukowana dietą (DIT) odnosi się do wzrostu tempa metabolizmu lub tempa, w którym organizm spala kalorie, które występuje po spożyciu żywności.Uważa się, że ten efekt termogeniczny odgrywa rolę w spalaniu kalorii, walce z tłuszczem i utracie wagi. Jedzenie pikantnych potraw zwiększa również sytość, dzięki czemu czujesz się syty jedząc mniej.Macrobiotic Nutritionist and Health Practitioner Shilpa Arora mówi: „Kapsaicyna w pikantnych potrawach pomaga spalić tłuszcz i pobudza metabolizm. Jednakże, trzeba by plan żywieniowy, jak również docelowy trening, aby schudnąć. Nie ma magicznej pigułki do utraty wagi niestety. „Tak więc, to może być prawdopodobnie jeszcze jeden powód, aby cieszyć się przypraw. Jednak upewnij się, że nie skończysz denerwując swój brzuszek podczas gdy to zrobić. Nadmiar czegokolwiek może być zły.