Free Press

To znakomity dokument, który pokazuje minusy uprzemysłowienia systemu żywnościowego w USA.

Odnosi się do następujących obszarów Globalnego Rozwoju w ramach Socjologii na poziomie A.

• Ilustracja minusów industrializacji

• Ilustracja niesprawiedliwych zasad handlu (kukurydza jest subsydiowana w Ameryce)

• Ilustracja minusów wymuszonej neoliberalizacji

• Ilustracja niesamowitej władzy ponadnarodowych korporacji w Ameryce i negatywnych konsekwencji kontrolowania przez nie łańcucha żywnościowego „od ziarna do supermarketu”.

• Jest też jeden przykład (lokalny farmer) rozwoju skoncentrowanego na ludziach

• Instrukcja ograniczeń zachodnich modeli rozwoju

Scena pierwsza – Food Inc.

Film zaczyna się od nakreślenia nierealności współczesnego amerykańskiego supermarketu, gdzie nie ma pór roku, a mięso nie ma kości. Następnie śmiałe stwierdzenie – jest celowe zasłona rysowane na realia łańcucha produkcji żywności, która jest w zasadzie system fabryczny, system uprzemysłowiony. Reszta dokumentu poświęcona jest przedstawieniu minusów tego systemu.

Scena druga – Fast Food dla wszystkich

Sugeruje się, że ruch w kierunku przemysłowego systemu żywnościowego rozpoczął się od McDonalds – kiedy bracia McDonald pozbyli się kelnerek i wymyślili przejazdy w celu obniżenia kosztów, to załapało się na masową ekspansję McDonald’s i innych fast foodów, a także masowy popyt na standaryzowane produkty żywnościowe.

McDonalds jest teraz największym nabywcą wołowiny w Ameryce i jednym z największych nabywców ziemniaków, pomidorów, a nawet jabłek, i oczywiście kukurydza-syrop (a więc kukurydza). To było zapotrzebowanie na duże ilości standaryzowanych towarów spożywczych, które doprowadziły do koncentracji produkcji żywności do masowych gospodarstw i fabryk.

Takie jest stężenie, że tylko cztery firmy teraz kontrolować 80% rynku pakowania wołowiny, z podobnych koncentracji w innych sektorach spożywczych, więc nawet jeśli nie jeść w restauracji fast food, jesteś prawdopodobnie jedzenia produktów wytwarzanych przez ten sam system, przez te same firmy spożywcze. Jedna nazwa firmy, aby zwrócić uwagę w szczególności jest Tyson!

Tyson, który jest największym przedsiębiorstwem produkcji żywności na świecie przeprojektowała kurczaka – więc rośnie w połowie czasu, że kiedyś, i ma większe piersi. Ma również przeprojektowany rolnika kurczaka i cały proces hodowli kurcząt.

The wideo teraz bierze nieuniknioną podróż do farmy baterii – gdzie ohydne nadużycia odbywają się, najbardziej wszystkie IMO dla rolników kurcząt, które są utrzymywane w długu przez Tyson, ponieważ Tyson utrzymuje żądania uaktualnienia do nowych systemów. Utrzymanie kurcząt w niewłaściwych warunkach jest bardzo rzeczywiście bardzo drogie!

Scena trzecia – Cornucopia of Choices

Zaczyna się od wywiadu z najbardziej doskonałym Michael Pollen – „Pomysł, że trzeba napisać książkę o tym, gdzie nasze jedzenie pochodzi pokazuje skalę problemu”.

Jest tylko kilka firm zaangażowanych i tylko kilka produktów spożywczych zaangażowanych, a wiele z naszej żywności przemysłowej okazuje się być sprytne rearanżacje kukurydzy … Ketchup, masło orzechowe, Cola, a nawet baterie zawierają pochodne kukurydzy.

Tak ważne jest kukurydza, że nawet jeśli plony wzrosły z 20 do 200 buszli pszenicy akr, 30% bazy gruntów USA jest obsadzony kukurydzy – który jest dotowany, co z kolei prowadzi do nadmiernej produkcji. Subsydia są na miejscu, ponieważ duże TNC żywności (Tyson i Cargill) chcą taniej kukurydzy, a oni mają uszy rządu (nie pun zamierzone).

Jest sieć transportowa, która transportuje kukurydzę do CAFOs (Concentrated Animal Farming Operations), gdzie tysiące bydła są utrzymywane stojąc w ich własnym oborniku, dopóki nie zostaną ubite.

Fakt, że bydło jest teraz karmione kukurydzą, a nie trawą, stworzył warunki w ich żołądkach dla e.coli do rozmnażania się, to wychodzi w oborniku, a ponieważ bydło w CAFOs wszyscy żyją blisko siebie gówno jest przenoszone między nimi i rozprzestrzenia się i dostaje się w łańcuchu żywnościowym i do konsumenta

Scena czwarta – Niezamierzone konsekwencje

Co kończy się śmiercią dzieci.

W filmie jesteśmy uporczywie pokazane, jak żywność jest hodowana wzdłuż linii fabrycznych – idziemy do nieuniknionej fabryki kurczaków bateryjnych i zakładów przetwórczych, masywnych pól kukurydzy i CAFO’s – lub Concentrated Animal Feeding Operations – gdzie tysiące bydła są hodowane razem, dosłownie stojąc w ich własnym gównie cały dzień, przed ubojem.

NB to jest bardzo różne od tego, jak żywność jest sprzedawana do Amerykanów – Jest sprzedawany w bardzo mylący sposób z obrazami małych skali rolników na otwartym powietrzu z ich zwierząt wolnego zakresu. (Uwaga, jeśli nigdy nie myślałeś o koncepcji „industrializacji” jako stosowane do produkcji żywności, jak również do produkcji towarów, to pokazuje, jak dobrą pracę przemysł spożywczy zrobił z jego marketingu!).

Powodem podanym dla tej industrializacji / racjonalizacji systemu żywnościowego jest motyw zysku – taniej jest produkować rzeczy masowo, co jest czymś wymaganym przez garstkę firm, które kontrolują cały łańcuch żywnościowy w USA i wymagają standaryzowanych produktów spożywczych do masowej dystrybucji.

Koszty są dalej utrzymywane na niskim poziomie, ponieważ rząd amerykański subsydiuje produkcję kukurydzy tak, że może być sprzedawana za mniej niż koszt jej produkcji. Kukurydza jest dziś głównym składnikiem paszy dla zwierząt, więc tania kukurydza = tanie mięso.

Ta industrializacja rolnictwa ma kilka minusów:

1. WYKORZYSTYWANIE I ZNĘCANIE ZWIERZĄT – widzimy kilka obrazów zwierząt trzymanych w okropnych warunkach i umierających.

2. Wyzysk pracowników – właścicielom ferm bateryjnych płaci się bardzo mało, a często nielegalnym pracownikom migrującym, którzy pakują kurczaki, jeszcze mniej.

3. Rozprzestrzenianie się chorób i problemów zdrowotnych związanych z przetrzymywaniem zwierząt w okropnych warunkach. W tym dzieci umierające na E.coli, a odpowiedzialne za to firmy mogą kontynuować produkcję.

4. Szkody środowiskowe – kiedy bydło i świnie są trzymane w masowych zagrodach, odchody stają się zanieczyszczeniem, a nie nawozem (co miałoby miejsce, gdyby były trzymane na otwartych polach z wystarczającą ilością miejsca do wypasu. Również dlatego, że kukurydza, a nie trawa stała się głównym paszy dla fabryki „hodowanych” zwierząt mamy sytuację, w której kukurydza jest wysyłane do domów rosnących mięsa, a następnie mięso wysyłane do konsumentów, z wszystkich towarzyszących kosztów benzyny, które nie miałbyś z lokalnych systemów produkcji żywności.

Scena Piąta – Dollar Menu

Zaczyna się od rodziny o niskich dochodach zakupy w Burger King – oni w rzeczywistości kupić dużo śmieci nad zdrowych świeżych warzyw, ponieważ pierwszy jest tańszy. Największym predyktorem otyłości jest poziom dochodów –

Przemysł twierdzi, że „kryzys indywidualnej odpowiedzialności” za otyłość – ale problem polega na tym, że jesteśmy biologicznie mocno okablowani, aby szukać trzech smaków – soli, cukru i tłuszczu, które są bardzo rzadkie w przyrodzie, ale są wszędzie w nowoczesnym społeczeństwie dzięki przemysłowi spożywczemu, więc to roszczenie jest wyraźnie nieszczere.

Ojciec biednej rodziny ma cukrzycę (jego tabletki kosztują coś w regionie 200 dolarów miesięcznie) i 1 z 3 osób urodzonych po roku 2000 w USA rozwinie cukrzycę o wczesnym początku.

Scena szósta – W trawie

Prezentacja Joela Salatina z Polyface Farms – w zasadzie farma, gdzie ich zwierzęta jedzą prawdziwą trawę i zabijają je ręcznie i mają dużo warunków niż przeciętna fabryka spotkań – zwierzęta również nawożą pola automatycznie – w zasadzie rozsądna, naprawdę wydajna farma.

Jako kontrast, teraz bierzemy wycieczkę do Smithfield Hog Processing Plant, największego na świecie w Północnej Karolinie, gdzie ponad 30K świń przechodzi każdego dnia, gdzie traktują swoich pracowników jak swoje świnie – pracownicy są wyciągani z najbiedniejszych ludzi i pracują w systemie przenośników taśmowych, czasami pokrywają się kałem i krwią i rozwijają infekcje do tego stopnia, że paznokcie oddzielają się od rąk.

Skutecznie wykorzystują pracowników – niewielu z miejscowej ludności pracuje w zakładzie, pracownicy są teraz przywożeni z odległości 100 mil, a także zatrudniają nielegalnych imigrantów z Meksyku (tj. ludzi zdesperowanych dla pieniędzy) – którzy przybyli do Ameryki z powodu NAFTA, która doprowadziła do zalania Meksyku tanią amerykańską kukurydzą, pozbawiając biznesu 1,5 miliona meksykańskich rolników uprawiających kukurydzę, którzy teraz pracują nielegalnie dla gigantycznych międzynarodowych koncernów mięsnych w przerażających warunkach. Amerykańskie firmy mięsne w rzeczywistości aktywnie rekrutowały tych pracowników z Meksyku, z reklamami i autobusami.

Oczywiście reakcją rządu jest rozprawienie się z nielegalnymi imigrantami, a nie z firmami mięsnymi.

Scena siódma – Ukryte koszty

Nie chcielibyście kupić najtańszego samochodu – dlaczego więc stosujemy tę samą zasadę do żywności?

W każdym razie, po zsumowaniu kosztów środowiskowych, społecznych i zdrowotnych żywności przemysłowej, okazuje się, że jest ona o wiele droższa niż lokalnie uprawiana, etyczna, organiczna żywność.

Wracając do Joel Salatan, który mówi, że chociaż niektórzy ludzie sprawiają, że podróż w obie strony 500 mil, aby dostać się do niego, on nie ma ochoty do upscale i twierdzi, że nie może tego zrobić bez narażania integralności jego firmy.

Jest to następnie skontrastowane z jogurtami Stonyfield, które są trzecią co do wielkości marką jogurtów w Stanach, prowadzoną na zasadach etycznych.

Jak wiele innych etycznych firm, są one teraz własnością ogromnej międzynarodowej korporacji i mają do czynienia z firmami takimi jak Walmart – które zaopatrują się w bardziej etyczne produkty z powodów ekonomicznych. Argumentem za tym jest po prostu wpływ.

Scena ósma – Od nasiona do supermarketu

Na przełomie wieków przeciętny rolnik mógł wyżywić 6-8 osób, teraz jest to 120 osób. Zmiana w rolnictwie była głęboka – to znaczy, kto widzi rolnika już.

Weźmiemy teraz nieuniknioną wycieczkę do Monstanto Land – który opracował zarówno Round Up (pestycyd), a następnie Round Up Ready Soya Bean.

W 1996 – 2% soi uprawianej w USA dla Monsanto’s

Do 2008 – to wzrosła do 90%.

Since 1980s jego teraz legalne opatentować życie, są teraz zakazy oszczędzania nasion – kiedy koncepcja po raz pierwszy przyszedł o rolnicy byli przerażeni teraz to jest po prostu akceptowane i Monsanto skutecznie kontrolować 90% produkcji soi w USA.

Monsanto jako zespół prywatnych detektywów (czasami ex-militarnych), którzy odwiedzają rolników, którzy oszczędzają własne nasiona.

Teraz bierzemy wycieczkę do rolnika, który nie przełączył się na nasiona GM Monsanto, ale jego pola są zanieczyszczone przez nasiona Monsanto z powodu zanieczyszczenia krzyżowego.

Pokazano nam również studium przypadku Monstanto pozywającego pewnego „czyściciela nasion” (używanego przez 10% rolników, którzy nie są GM i oszczędzają własne nasiona), który jest już zadłużony na kwotę 25 000 dolarów, a nawet nie był na sali sądowej, a przyjaciele z 50 lat już z nim nie rozmawiają z obawy przed wpadnięciem w gniew Monstano.

Wynik końcowy jest to, że Monsanto skutecznie właścicielem Soja Been i kontrolują go od nasion do supermarketu – trzeba być w łóżku z Monstano być rolnikiem soi

Scena dziewiąta – Veil

Obejmuje drzwi obrotowe między Departamentem Sprawiedliwości, rozwój nasion-patentowanie prawa i Monsanto Corporate wykonawcze – wydaje się, że przez ostatnie 25 lat rząd USA został zdominowany przez ludzi, którzy pracują dla międzynarodowych firm spożywczych.

Jest to przypadek scentralizowanej władzy wykorzystywanej przeciwko pracownikom, rolnikom i ostatecznie konsumentom.

To spowodowało ustawodawstwo, które uniemożliwia etykietowanie produktów GMO, a także krytykę przemysłu spożywczego.

Jest teraz zarys ochrony prawnej przemysłu mięsnego – Najsłynniejszy przypadek, kiedy Oprah powiedziała, że choroba szalonych krów oznaczała, że nie chce jeść kolejnego Burgera – przemysł pozwał ją za utratę zysku, a sprawa trwała 6 lat w sądzie i milion dolarów w opłatach – czasami przemysł będzie pozywał tylko po to, aby wysłać wiadomość, nawet jeśli wie, że nie może wygrać.

Scena Dziesiąta – Wstrząsy Systemu

Podstawowo system żywnościowy jest niepewny – mniej substancji spożywczych, mniej firm i duże uzależnienie od ropy naftowej.

Pęknięcia są zdecydowanie widoczne, a za każdym razem, gdy opinia publiczna otrzymuje przebłysk prawdy, ma tendencję do odwracania się od tego przemysłu.

Bitwa z przemysłem tytoniowym jest doskonałym modelem, który ilustruje możliwość przełamania monopolistycznej kontroli nad systemem przez kilka potężnych korporacji.

Kredyty

Możesz głosować, aby zmienić ten system trzy razy dziennie.

Kupuj od etycznych firm, które traktują pracowników i zwierzęta w sposób humanitarny.

Wybieraj żywność, która jest organiczna i uprawiana lokalnie i w sezonie, rób zakupy na Farmers Markets

Powiedz rządowi, aby egzekwował standardy bezpieczeństwa żywności….

„Możesz zmienić świat z każdym kawałkiem”.

Zobacz dokument Food Inc, aby uzyskać więcej informacji…