Na cześć Narodowego Miesiąca Świeżych Owoców i Warzyw, skontaktowaliśmy się z Marią Petzel, starszym dietetykiem klinicznym w Pancreas Surgery Program w MD Anderson Cancer Center i członkiem naszej Naukowej i Medycznej Rady Doradczej, i zapytaliśmy ją, które warzywa poleca dla pacjentów z rakiem trzustki (i dla każdego, dla tej sprawy!Oto, co powiedziała:
Warzywa krzyżowe, takie jak kapusta, rukiew wodna, kalafior i brokuły – warzywa te są doskonałym źródłem fitochemicznych glukozynolanów, które przekształcają się w izotiocyjaniany (które, jak wykazano w badaniach na komórkach i zwierzętach, mają właściwości przeciwnowotworowe, w tym hamują wzrost i rozprzestrzenianie się komórek nowotworowych oraz zabijają komórki raka trzustki). Warzywa krzyżowe są bogate w siarkę i wspomagają detoksykację organizmu.
Pokarmy sojowe, takie jak edamame, tofu i niesłodzone mleko sojowe – soja jest wypełniona fitochemikaliami, znanymi jako genisteina. W badaniach na komórkach i zwierzętach, genisteina była związana ze śmiercią komórek nowotworowych i hamowaniem komórek nowotworowych od wzrostu i rozprzestrzeniania się do innych części ciała (przerzuty). Pokarmy sojowe są doskonałym źródłem białka pochodzenia roślinnego.
Cebula i czosnek – cebula zawiera związki zwalczające raka zwane flawonoidami. Czosnek jest również powiązany z zatrzymywaniem wzrostu komórek nowotworowych, a jednocześnie poprawia smak potraw.
Ciemnolistna zielenina – jarmuż, zwłaszcza, jest pełen witaminy C i beta-karotenu, które są znane z walki z rakiem. Jarmuż jest również bogaty w kaempferol, flawonoid, który hamuje wzrost komórek raka trzustki.
Przed włączeniem któregokolwiek z tych warzyw do swojej diety, proszę skontaktować się z lekarzem i/lub zarejestrowanym dietetykiem, jeśli jesteś pacjentem z rakiem trzustki.
Aby uzyskać więcej informacji na temat tych warzyw i innych pokarmów bogatych w składniki odżywcze, które mogą być pomocne dla pacjentów z rakiem trzustki, lub aby uzyskać kopię naszej broszury na temat diety i odżywiania, proszę zadzwonić do Patient Central pod numer 877-272-6226, aby porozmawiać z Patient Central Associate.
Pacjenci z rakiem trzustki i ich opiekunowie mogą uzyskać dostęp do wyczerpujących informacji na temat choroby, przejrzanych i zatwierdzonych przez uznanych liderów w tej dziedzinie, w tym Petzla, dzwoniąc do Pancreatic Cancer Action Network’s one-on-one Patient Central support service pod numerem 877-272-6226 lub wysyłając e-mail na adres [email protected].
.