Jeśli chcesz zrobić wrażenie na gościach podczas kolacji, to koniecznie musisz zrobić te Grillowane Kotlety Jagnięce w Stylu Greckim. Marynowane w cytrynie, oregano i mnóstwie czosnku, te kotlety jagnięce osiągają najwyższy poziom smaku i sprawią, że będziesz wyglądać jak gwiazda rocka.
To sprawia, że kolacja jest fenomenalna. Co jeszcze jest do powiedzenia? Jest też prosty w przygotowaniu. Wystarczy tylko wymieszać prosty sos, zamarynować, grillować przez kilka minut, a potem podawać. Jak proste to jest? To znaczy, spójrzcie tylko na zdjęcia! O mój!
Zazwyczaj grilluję dwie półki kotletów jagnięcych, aby nakarmić dużych zjadaczy mięsa w mojej rodzinie. Dla normalnej czteroosobowej rodziny, możesz zmniejszyć ten przepis o połowę i podać z kilkoma wspaniałymi stronami i powinno być dobrze.
Te kotlety jagnięce w stylu greckim idą dobrze z:
- Perfect Mashed potatoes
- Rich Creamy Garlic Mashed Potatoes
- Salty Golden Smashed Potatoes
- Silky Smooth Carrot Puree
- Roasted Asparagus with Mozzarella
- Perfect Rice Pilaf
.
Slicing the lamb chops:
Lubię kroić każdy półmisek na cztery – czyli na każdy kotlet przypadają dwie kości. Zabawna historia – kiedy kupowałam te kotlety, liczyłam kości w każdym opakowaniu, bo chciałam kupić to, w którym było ich najwięcej. Tak, wiem. Chyba miałam tam moment. Dopiero gdy ktoś zapytał, dlaczego liczę, dotarło do mnie, że wszystkie mają po osiem kości.
Jeśli podajesz jako przystawkę (go you!), pokrój je na osiem kotletów.
Marynowanie:
Zastrzegam około ¼ szklanki marynaty, którą polewam ugotowane kotlety. Ten krok przenosi je na wyższy poziom. Smaki są imprezą w twoich ustach. Yum.
Możesz je marynować przez co najmniej dwie godziny (cztery są lepsze) lub do nocy. Ja bym nie przedłużała zbytnio, bo to są kotlety w plastrach, a nie półmisek. Ponieważ w marynacie znajduje się sok z cytryny, kwas rozbije mięso. Nie chcemy mięsa mięsistego, prawda? A kiedy już stanie się miękkie, nie ma takiej pigułki, która by je przywróciła. Wiesz, co mówię???
Przed grillowaniem wyjmij kotlety jagnięce z lodówki i doprowadź je do temperatury pokojowej. Powinno to zająć około 30 minut lub więcej. Nie chcesz wrzucać zimnego mięsa na gorącego grilla. I won’t say never do it but for this recipe, I recommend you don’t.
Grillowanie powinno zająć tylko około 3 – 4 minut na stronę dla cieńszego kotleta i 6 – 8 minut na stronę dla grubszych. Ja preferuję te średnio dobre, więc odpowiednio je grilluję. Upewnij się, że rozpalasz grilla i masz go ładnego i gorącego. Pozostaw je na kilka minut przed pożarciem. I tak, jem je jak jaskiniowiec, używając moich palców jako przyborów.
Spróbuj niektóre z moich innych pysznych przepisów na soczyste mięso:
- Grillowane Cienkie 7-.Bone Chuck Steaks
- Mustard Crusted Roasted Lamb Chops
- Italian Meatloaf Cooked in No Bake Tomato Sauce
- Ground Beef with Spinach and Cream
- Nat Your Average Chili
Życie jest zbyt krótkie na przeciętne jedzenie.
Grillowane kotlety jagnięce w stylu greckim
Print Recipe Pin Recipe
Składniki
- 2 półki kotletów jagnięcych okrojone z nadmiaru tłuszczu
Marynata:
- ½ szklanki oliwy z oliwek
- ¼ szklanki soku z cytryny
- Skórka z 1 cytryny zmielona, opcjonalnie
- 2 łyżeczki suszonego oregano, najlepiej greckiego*
- 2 łyżki świeżej posiekanej pietruszki
- 8 – 10 ząbków czosnku drobno posiekanych
- Sól koszerna Używam ok. 1 łyżki stołowej, ale solisz według własnego gustu
- 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Instrukcje
-
Kotlety jagnięce smażyć, aż będą suche. Ja lubię grubsze kotlety, więc kroję je grubo na 4 kotlety. Jeśli chcesz pokroić je cieńsze, po prostu pokrój je na 8 kotletów.
-
Wymieszaj wszystkie składniki marynaty razem w małej misce.
-
Umieść kotlety w torbie z zamkiem błyskawicznym i zalej marynatą. Uwaga: Lubię rezerwować ¼ filiżanki marynaty do polania ugotowanych kotletów. Świeżość marynaty bierze te ponad top.
-
Usuń całe powietrze i zamknij górę. Ja ściskam worek, aby marynata dostała się do mięsa. Można marynować przez co najmniej 2 godziny lub do nocy w lodówce. Odwrócić worek tu i tam, aby upewnić się, że mięso jest równomiernie pokryte marynatą. Wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej – około 30 minut – przed kontynuowaniem.
-
Podczas gdy mięso osiąga temperaturę pokojową, rozgrzać grill do średnio wysokiej temperatury.
-
Grillować kotlety jagnięce przez około 3 – 4 minuty z każdej strony, jeśli masz cieńsze kotlety lub 6 – 8 minut dla grubszych. Możesz je przyrządzić według własnych upodobań. Ja preferuję średnio dobre.
-
Przełóż na półmisek i pozwól im usiąść (jeśli możesz) na kilka minut przed pożarciem. Polej kotlety pozostałą marynatą i ciesz się nimi.
Przypisy
Więcej Przepysznych Przepisów z Wołowiny
Zobacz Więcej Wołowiny →
.