- Share
- Pin
Zjełczały tłuszcz. Termin, który brzmi nieapetycznie, aby powiedzieć co najmniej. Ale jeśli ruszty grilla nie są czyszczone prawidłowo, tłuszcze i oleje gromadzą się, jełczeją, a ten okropny smak znajdzie drogę do twojego mięsa. I jak można się spodziewać, „zjełczały tłuszcz aromatyzowane” mięso na pewno nie smakuje dobrze.
Dbanie o swoje żeliwne ruszty grilla nie musi być trudne chociaż. Odpowiednio przyprawiając je przy pierwszym zakupie i stosując się do kilku prostych kroków czyszczenia za każdym razem, gdy używasz grilla, możesz łatwo utrzymać swój grill w najlepszym stanie.
Zebraliśmy wskazówki, instrukcje i produkty, które pomogą Ci przygotować, utrzymać i konserwować ruszty do grilla.
- Pierwsze użycie
- Porcelanowe vs Stalowe ruszty
- Utrzymanie Twoich rusztów do grilla – instrukcje krok po kroku
- Ponowne sezonowanie płyt grillowych
- Dealing with Rust and Mold
- Przydatne narzędzia do czyszczenia płyt grillowych
- A block of hardwood:
- Folia aluminiowa:
- Szczotki do grilla:
- Skrobaczki do grilla:
- Czyszczenie parą:
Pierwsze użycie
Przed gotowaniem na rusztach żeliwnych po raz pierwszy, musisz je umyć i przyprawić. Przyprawianie rusztów zapobiega ich rdzewieniu, a także tworzy nieprzywierającą powierzchnię.
Przeprowadźmy przez to, co powinieneś zrobić przed pierwszym użyciem rusztów do grilla:
- W celu usunięcia kurzu, opłucz ruszty ciepłą wodą. Nie używaj mydła. Osusz ruszty ręcznikiem.
- Używając ręcznika papierowego lub pędzla z naturalnego włosia, pokryj żeliwo wybranym przez siebie olejem do gotowania. Wielu entuzjastów grillowania zaleca olej arachidowy ze względu na jego wysoki punkt dymienia i niską lepkość.
- Umieść ruszt na nie rozpalonym grillu. Rozpal węgle i doprowadź kuchenkę do temperatury około 350-400°F, i pozostaw ją w tej temperaturze na około 40 minut.
- Zgaś węgle i pozwól żeliwu ostygnąć.
To jest pierwsze sezonowanie. Zaleca się, aby sezonować żeliwo regularnie. Niektóre grille przyprawiają po każdym gotowaniu, podczas gdy inne pozostawiają to na około 4-5 gotowań.
Porcelanowe vs Stalowe ruszty
Niektóre kuchenki oferują ruszty z powłoką porcelanową lub ze stali nierdzewnej. Co powinieneś wiedzieć o tych opcjach?
Porcelanowe ruszty
Te ruszty są wykonane ze stali lub żeliwa, a następnie pokryte porcelaną. Oznacza to, że masz nieprzywierające, niskie utrzymanie ruszt grilla.
Niektórzy producenci twierdzą, że te ruszty nie muszą być przyprawione albo, ale odnoszą się do instrukcji producenta, aby być pewnym o tym.
Na stronie w dół, to jest twierdził przez niektórych pitmasterów, że w czasie, emalia porcelanowa powłoka będzie blaknąć / płatek off, odsłaniając gołego żeliwa lub stali. Aby tego uniknąć, nie używaj twardych metalowych skrobaków na tych rusztach i uważaj, aby ich nie upuścić, ponieważ może to spowodować uszkodzenie powłoki.
Stal nierdzewna
Stal nierdzewna nie osiąga tak wysokich temperatur jak żeliwo, ale dobrze zatrzymuje ciepło i praktycznie trwa wiecznie, jeśli dobrze się o nią dba.
Stal nierdzewna oferuje również bardzo odporną powierzchnię do gotowania. Jest w stanie obsłużyć ekspozycję na słońce, wilgoć i sól bez rdzewienia out.
Jak to jest w przypadku porcelany, czyszczenie jest łatwe, i nie ma potrzeby, aby olej płyty grill.
Na stronie minus, stal nierdzewna może ciemnieć w czasie. Jednak nie jest to rdza, i zetrze się, jeśli naprawdę Ci przeszkadza.
Mamy bardziej dogłębny przewodnik patrząc na najlepszy materiał na ruszty do grilla, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej.
Utrzymanie Twoich rusztów do grilla – instrukcje krok po kroku
Co zrobić, jeśli Twoje ruszty do grilla zardzewieją? Jak wyczyścić zardzewiałe ruszty do grilla i jak je konserwować, aby nie rdzewiały na pierwszym miejscu? Możesz zobaczyć to wszystko w tym filmie z Greg Mrvich z Ballistic BBQ. Mamy również złamał go dla Ciebie z następujących instrukcji krok po kroku.
Jeśli twoje płyty grill stały się zardzewiałe:
- Pierwszy, spróbuj pocierać rdzy off z szczotką drucianą. Jeżeli wydaje się, że użycie szczotki zajmie zbyt dużo czasu, można spróbować użyć papieru ściernego, aby usunąć rdzę.
- Jeśli rdza jest naprawdę zła, istnieją produkty do usuwania rdzy, które można zakupić. Jeśli użyjesz jednego z nich, upewnij się, że dokładnie umyjesz płyty, aby usunąć wszystkie pozostałości produktu. Wysusz płytę grilla ręcznikiem.
- Jeśli wolisz używać nietoksycznych produktów, Evapo-Rust jest świetną opcją. Jest biodegradowalny, niepalny, bezwonny i bezpieczny dla skóry. Chociaż jest skuteczny, jego działanie trwa nieco dłużej niż innych środków usuwających rdzę.
- Jeśli jesteś szczęśliwy, aby uderzyć swoje kratki z cięższym produktem celnym, to daj Naval Jelly spróbować. Działa on w ciągu 5-10 minut, a pozostałości można zmyć wodą. Pamiętaj, aby sprawdzić instrukcje producenta, ponieważ istnieją pewne powierzchnie, na których ten produkt nie może być stosowany.
- Po usunięciu rdzy i zobaczeniu gołego metalu ponownie, nadszedł czas na ponowne sezonowanie rusztu.
Ponowne sezonowanie płyt grillowych
Jeśli ponownie sezonujesz płytę grillową, która zardzewiała, powinieneś również wykonać poniższe kroki. Chociaż prawdą jest, że można przyprawić swoje ruszty w piekarniku gospodarstwa domowego, to może być dymne i śmierdzące sprawy. Może wolisz zrobić to na zewnątrz, używając kuchenki.
- Zapal około 50 brył węgla drzewnego dla 22½ calowego Webera (mniej, jeśli kuchenka jest mniejsza) i rozłóż je równomiernie.
- Uważnie umieść ruszty w kuchence.
- Używając szczotki z naturalnego włosia (nylonowe włosie stopi się), pokryj ruszty olejem spożywczym. Olej arachidowy jest zalecany przez wielu pitmasterów. Spodziewaj się trochę dymu, gdy olej uderzy w rozżarzone węgle.
- Utrzymując go szczypcami, użyj kawałka szmatki, aby zetrzeć nadmiar oleju, pozostawiając tylko cienką warstwę.
- Załóż pokrywę grilla i pozwól mu się gotować przez około 30 minut.
- Po 30 minutach powtórz proces pokrywania rusztu i wycierania nadmiaru oleju. Załóż pokrywę na kolejne 30 minut.
- Powtórz ten krok około 4 razy. Cały proces potrwa około 2 godzin.
- Będziesz w stanie stwierdzić, że ruszty są odpowiednio przyprawione, jeśli mają błyszczący, czarny kolor.
Dobrym nawykiem jest czyszczenie kuchenki po każdym gotowaniu.
- Po prostu pozwól, aby węgiel drzewny wypalił się po zakończeniu gotowania. Jeśli masz kuchenkę gazową lub na pelety, pozostaw ją włączoną przez chwilę po zakończeniu gotowania. Celem jest zwęglenie wszelkich pozostałości pozostałych na rusztach.
- Szoruj pręty swoim narzędziem do czyszczenia, gdy są gorące. Aby zakończyć, dobrze jest wytrzeć pręty wilgotną szmatką. To zapewni wszelkie resztki kawałków lub szczeciny z pędzla będzie picked up.
Nie ulegaj pokusie, aby pop swoje płyty grill w zmywarce. Tłuszcz z płyt pozostawi powłokę na wszystkim innym wewnątrz. Podczas gdy przyprawione płyta grill jest dobry, przyprawione zmywarka nie jest.
Jeśli jesteś po pro wskazówka, w jaki sposób oczyścić swoje płyty grill, jeśli dostali trochę z ręki, profesor Greg Blonder z AmazingRibs.com ma tę radę:
„My koniec roku czyste jest umieścić ruszty w dużej wannie, wlać na wrzącej gorącej wody, wymieszać w niektórych Dawn, i wrócić następnego dnia. Cleans off łatwo z nierdzewnej stali scrubby.”
Dealing with Rust and Mold
Make sure ty stawiasz pokrywę z powrotem na twój kuchence gdy ono no używa. Należy również otworzyć górny i dolny otwór wentylacyjny, aby zapewnić przepływ powietrza przez kuchenkę. Zapewni to, że kondensacja nie gromadzi się wewnątrz garnka i nie powoduje problemów z rdzą lub pleśnią.
Jeśli muszą Państwo przechowywać ruszty przez jakiś czas, zaleca się obficie pokryć je olejem spożywczym i zawinąć w plastikową torbę. Następnie można je przechowywać wewnątrz kuchenki, jeśli chcesz.
Przydatne narzędzia do czyszczenia płyt grillowych
Masz wiele opcji do czyszczenia płyt grillowych. From simple aluminium foil that you should have lying around the home to full on steam cleaners.
We have a full guide to the best grill brushes for keeping your grill clean or you can check out a few options below.
A block of hardwood:
You can clean your grill plate while it is hot by throwing on a heatproof glove, and rubbing your grate with a block of hardwood. Po pewnym czasie, drewno będzie tworzyć rowki, które są wykonane na zamówienie dla Twojego grilla!
Folia aluminiowa:
Ułóż trochę folii na ruszcie, obciąż ją i kręć korbą kuchenki przez około 5 minut. Jeśli nie ważysz folii w dół gorące powietrze sprawi, że będzie unosić się w górę.
Użyj szczypiec, aby zdjąć folię, scrunch it up i szorować ruszty. Będziesz musiał użyć szczypiec lub ciepła dowód rękawiczki, ponieważ folia i kraty będzie hot.
Będziesz prawdopodobnie trzeba więcej niż jeden watę folii, aby dostać pracę zrobić. Nie ma potrzeby podgrzewania drugiego arkusza folii.
Szczotki do grilla:
Słowo ostrzeżenia – Jeśli zdecydujesz się użyć szczotki z włosia do czyszczenia rusztu, sprawdź dokładnie, czy szczecina nie zaginęła w kuchence. Jeśli szczecina zostanie połknięta, może spowodować poważne uszkodzenia gardła i narządów wewnętrznych.
Rozważ szczotkę do grilla Weber Bamboo. Podczas gdy niektórzy mieli problemy ze zrzucaniem włosia, wielu entuzjastów grillowania uważa, że używanie takiej szczotki jest jednym z najszybszych sposobów czyszczenia rusztów grilla.
- Makes clean up a snap
- Scraper endes removes rough spots
- Bamboo handle a highly renewable resource
WIDOK NA AMAZON
Powinnaś być w stanie uzyskać sporą ilość użycia z wysokiej jakości szczotki z włosia, ale jeśli zauważysz, że Twoja szczotka zrzuca włosie, natychmiast ją wyrzuć.
Skrobaczki do grilla:
Dzięki ich końcówce w kształcie litery U, skrobaczki takie jak Bayou Classic Grill Scraper przytulają pręty grilla, co oznacza, że są w stanie usunąć brud z góry, boków i dołu prętów.
Dzięki tej konstrukcji możesz uzyskać czystszy grill niż gdybyś używał szczotki drucianej. Pręt jest wyposażony w szeroki i wąski koniec, więc możesz wybrać odpowiednią szerokość dla swojego grilla.
- Wszechstronne metalowe narzędzie do grilla lub ogrodu
- Wykonane z solidnej, praktycznie niezniszczalnej stali nierdzewnej
- Zeskrobuje śmieci z grilla, podnosi gorące grille, rozprowadza węgle, reguluje otwory wentylacyjne
WIDOK NA AMAZON
Skrobaczki do rusztu wykonują dokładną pracę, ale zajmują trochę więcej czasu niż szczotka do czyszczenia rusztu.
Czyszczenie parą:
Tylko raz lub dwa razy w roku musisz użyć czyszczenia parą, lub jeśli twój grill stał się poważnie brudny. Piękno urządzeń do czyszczenia parą polega na tym, że do dokładnego wyczyszczenia rusztów nie potrzeba ciężkich chemikaliów ani smaru do łokci.
- Rozgrzewa się w zaledwie 8 minut
- Dostarcza do 45 minut ciągłego czyszczenia parą
- Zawiera 18 akcesoriów i posiada zmienne ustawienia pary
VIEW ON AMAZON
Mamy nadzieję, że podobał Ci się ten poradnik, jak czyścić i konserwować płyty grillowe. Odrobina czasu poświęcona na konserwację płyt do grillowania zapewni ci wiele lat użytkowania, więc warto się postarać.
Zakończenie