Wiele owoców kabaczka zimowego wydaje się być dojrzałych, zanim są gotowe do zbioru, a niektóre wymagają czasu przechowywania po zbiorze, aby uzyskać najlepszą jakość do spożycia. Aby uzyskać owoce najwyższej jakości, poczekaj ze zbiorem wszystkich rodzajów kabaczków aż będą dojrzałe – co najmniej 50-55 dni po zawiązaniu owoców – i utwardź je przed przechowywaniem i jedzeniem.
Curing Winter Squash
Po ścięciu owoców z winorośli, utwardź je na słońcu na polu przez 5-7 dni, lub utwardź je w pomieszczeniach zamkniętych przez 5-7 dni w temperaturze 80-85°F/27-29°C w miejscu z dobrą wentylacją. (Dowiedz się więcej o prawidłowym postępowaniu po zbiorach i przechowywaniu klasycznych upraw jesiennych…)
Jak wspomniano powyżej, dobrą zasadą jest spożywanie najpierw odmian o małych owocach. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej wskazówek na temat konkretnych odmian kabaczków zimowych.
Kukurydza
Owoce odmian żołędziowych będą miały ciemno-pomarańczową plamkę, gdy dojrzeją. Owoce mogą być spożywane podczas zbiorów, a jakość jedzenia jest najlepsza w ciągu 2 i pół miesiąca od zbiorów.
Pokrój Spaghetti
Pokrój Spaghetti również może być spożywany od razu po zbiorach, a przechowuje się go tylko około 2 i pół miesiąca.
Delicata & Pierożek
Owoce tych typów, jak acorn squash, często mają ciemno-pomarańczową „plamkę”, gdy są dojrzałe. Owoce mogą być spożywane podczas zbiorów, a jakość jedzenia jest najlepsza w ciągu 3 miesięcy od zbiorów.
Niektóre odmiany Hubbards o czerwonej skórce & 'mini’ Kabocha
Odmiany takie jak 'Sunshine,’ ,’Red Kuri,’ i Shokichi mogą być spożywane podczas zbiorów i przechowywane do 4 miesięcy. Suche, skorkowaciałe łodygi są dobrym wskaźnikiem dojrzałości owoców.
Buttercup & Większa, zielona lub szara Kabocha
Owoce są najlepsze po 1-1½ miesiąca przechowywania, ale będą przechowywane przez 4-6 miesięcy. Suche, skorkowaciałe łodygi są dobrym wskaźnikiem dojrzałości owoców.
Hubbard & Butternut
Owoce są najlepsze po 1-2 miesiącach przechowywania, będą przechowywane 4-6 miesięcy. (Ze względu na mniejszy rozmiar, 'Butterscotch PMR’ jest wyjątkiem; może być spożywany podczas zbiorów, a najlepszy jest w ciągu 3 miesięcy od zbiorów.)
.