Free Press

Doskonała przystawka keto! Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels są wykonane z tłustego ciasta i wypełnione kiełbasą i serem śmietankowym! Tylko dwa węglowodany netto na porcję!

W ostatni piątek dostałem telefon, aby spakować torbę i wrócić do mojego rodzinnego miasta. Moja słodka szwagierka spodziewała się swojego trzeciego dziecka, a moja nowa siostrzenica postanowiła pojawić się na świecie cztery tygodnie wcześniej! W sobotę moja rodzina powitała małą Haddie Josephine i jesteśmy bardzo podekscytowani. Mama i dziecko mają się bardzo dobrze.

Haddie jest na oddziale intensywnej terapii, ponieważ jej małe płuca nie są jeszcze w pełni rozwinięte, ale każdego dnia robi duże postępy. Jest to więc naprawdę ekscytujący czas dla naszej rodziny. Robiłem kilka posiłków do zamrażarki i kilka dań typu meal prep, aby ułatwić sobie życie, a te Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels są idealne do keto meal prep!

Jakiego rodzaju ciasta keto używasz?

Te małe bułeczki są idealną niskowęglowodanową przystawką, śniadaniem, a nawet łatwą kolacją. Ten przepis wykorzystuje ciasto w stylu fathead, które zawiera ser mozzarella, serek śmietankowy, mąkę migdałową i mielone nasiona lnu. Ciasto to jest bezglutenowe i bezjajeczne oraz ma bardzo niską zawartość węglowodanów, więc jest idealne do posiłków keto.

Uwielbiam to ciasto, ponieważ jest tak łatwe do pracy. Możesz nim manipulować, nie rozrywając go łatwo. Zrobiłam już Keto Hot Pockets, te pyszne Brie Bites i Pizza Rolls z tego ciasta.

Wskazówki i sztuczki dotyczące ciasta Fathead

1. Upewnij się, że mozzarella i ser śmietankowy są całkowicie roztopione i gładkie. Nie chcesz, aby pozostały jakiekolwiek małe kawałki, ponieważ mogą one zakłócić konsystencję ciasta.
2. Przygotuj wszystkie składniki z wyprzedzeniem, abyś mógł pracować szybko. Ciasto jest łatwe w obróbce i elastyczne, gdy jest ciepłe, ale może stać się trudne w miarę stygnięcia. Podgrzej je w mikrofalówce w odstępach 15-20 sekund (najłatwiejsza metoda) lub podgrzewając w podwójnym kotle, aż będzie miłe i plastyczne ponownie.
3. Nie stosuj żadnych zamienników. Inne mąki bezzbożowe i bezglutenowe nie odniosły sukcesu, więc trzymaj się mąki migdałowej. Ponadto, lepka konsystencja i łagodny smak mozzarelli sprawiają, że jest to najlepszy ser dla tekstury i smaku tego ciasta.
4. Jeśli nie masz mielonych nasion lnu, możesz je pominąć. Przekonałam się jednak, że (oprócz dodania wspaniałej dawki błonnika) sprawia ono, że ciasto jest mniej lepkie i łatwiej się z nim pracuje.
5. Ponieważ ciasto to jest oparte na serze, szybko brązowieje. Nie krępuj się przykryć folią podczas pieczenia, jeśli ciasto staje się bardziej brązowe niż lubisz, ale nie było to zbyt dużym problemem w przypadku tych wiatraczków.

Ile węglowodanów jest w Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels?

Węglowodany netto będą zależały od tego, jak grubo pokroisz swoje bułeczki. Czułam, że przeciętna osoba prawdopodobnie pokroiłaby je nieco grubiej i otrzymałaby 10 rolek na przepis. Przy 10 na recepturę daje to 2 węglowodany netto na bułkę.

Moją osobistą preferencją jest pokroić je trochę cieńsze i uzyskać 12 z przepisu, ale wolę nieco bardziej chrupiącą skórkę, więc cieńsze działa. Pamiętaj o tym przy obliczaniu ilości węglowodanów.

Jakie są niektóre łatwe przepisy keto?

• Uwielbiam ten Keto Lemon Pudding (tylko 5 węglowodanów netto)
• Ten One Pan Bacon Cheeseburger Skillet jest NAJLEPSZYM jednopanelowym obiadem keto.
• Łatwa Keto Pizza Bites, poniżej jednego węglowodana netto każda.
• Keto Chili Cheese Chips (smakują zupełnie jak Chili Cheese Fritos! i JEDEN węglowodan netto)

Jak powinienem przechowywać i odgrzewać te Pinwheels?

Należy je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku i spożyć w ciągu czterech dni. Aby odgrzać, podgrzewaj w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, aż będą ciepłe. Jeśli chcesz, aby były chrupiące, możesz je również podgrzać w urządzeniu Air Fryer w temperaturze 350 stopni przez 3-4 minuty.

Czy są one dobre do przygotowywania posiłków?

Tak, są one dobre do przygotowywania posiłków! Możesz przygotować je 3-4 dni wcześniej, a następnie podgrzać, gdy będziesz gotowa do jedzenia.

Można je również zamrozić na okres do trzech miesięcy. Jeśli są zamrożone, rozmroź je w lodówce przez noc przed podgrzaniem w kuchence mikrofalowej lub we frytownicy albo podgrzej po zamrożeniu w piekarniku.

Inne Łatwe Przepisy Keto

Jeśli jesteś nowy w Keto spróbuj mojego ulubionego Sausage Egg and Cheese Bites, zawierają one mniej niż jeden węglowodan netto na kęs i są idealne do przygotowania posiłku! Jednym z moich ulubionych, łatwych obiadów o niskiej zawartości węglowodanów jest ta jednogarnkowa zapiekanka z kapusty. To jest tak proste, serowy i pyszne i ma mniej niż 9 węglowodanów netto na porcję. Niektóre inne ulubione, Ciasteczka Czekoladowe Keto, Papryki Nadziewane Serem Pimento i Bekonem oraz Pinwheels z Kiełbasą i Serem Śmietankowym!

Keto Kurczak Bekon Ranch Pizza

Keto Taco Zoodle Casserole

.