- Share77
- Tweet
- Pin297
Kremowa zapiekanka warzywna napakowana kolorowymi warzywami, Upieczone w kremowym sosie i pokryte chrupiącą, serową bułką tartą.
Jeśli jesteś miłośnikiem warzyw, ten przepis jest dla Ciebie! I równie dobrze, jeśli myślisz, że nie kochasz warzyw, to jest to przepis również dla Ciebie. Ten kremowy wypiek warzywny jest pełen różnorodnych, kolorowych warzyw, uduszonych w bogatym, kremowym sosie – absolutnie nie można mu się oprzeć.
- Kremowa pieczeń warzywna
- Jakich warzyw mogę użyć w tej warzywnej pieczeni?
- Czy mogę używać mrożonych warzyw?
- Kremowy biały sos
- Kremowa zapiekanka warzywna
- Kremowa bułka tarta
- Jak powinnam podawać mój kremowy wypiek warzywny?
- Kremowa pieczeń warzywna
- Składniki
- Instrukcje
- Wideo
- Wskazówki
- Oto kolejny łatwy posiłek, który działa naprawdę dobrze z mrożonymi warzywami: jednogarnkowe wegetariańskie chilli mac!
Kremowa pieczeń warzywna
Ta kremowa pieczeń warzywna składa się z trzech głównych składników:
- różnorodność kolorowych warzyw
- kremowy biały sos
- serowa polewa z bułki tartej
To wszystko jest gotowane razem, aby dać poważnie kuszący kremowy wypiek.
Jakich warzyw mogę użyć w tej warzywnej pieczeni?
Po pierwsze, warzywa! Wszystkie są smażone razem na dużej patelni.
Ważnie chcesz użyć szerokiej gamy warzyw, aby uzyskać miłą mieszankę smaków, tekstur i kolorów.
Do mojej pieczeni warzywnej użyłam brokułów, kukurydzy cukrowej, groszku, papryki i pieczarek. Ale oczywiście, możesz całkowicie zamienić warzywa na swoje własne ulubione, jeśli chcesz.
Kilka innych warzyw, które dobrze by się sprawdziły:
- onion
- aubergine (bakłażan)
- courgette (cukinia)
- sweet potato
- green beans
- cauliflower
- leek
To be honest, większość warzyw będzie w tym świetna – upewnij się tylko, że twardsze warzywa, takie jak marchew i ziemniaki, zostaną sparzone przed dodaniem ich na patelnię.
Czy mogę używać mrożonych warzyw?
Tak, zdecydowanie!
Odkąd kilka miesięcy temu urodziłam drugie dziecko, używam mrożonych warzyw bardziej niż kiedykolwiek. Są tak samo zdrowe jak świeże warzywa, a dodatkową korzyścią jest zmniejszenie marnotrawstwa żywności – mogę po prostu wziąć tyle, ile potrzebuję z paczki, a resztę odłożyć do zamrażarki, w przeciwieństwie do świeżych warzyw, które starzeją się i wilgotnieją z tyłu lodówki!
Używanie mrożonych warzyw pomaga mi również upewnić się, że w domu zawsze jest coś pożywnego, nawet jeśli nie miałam okazji zrobić zakupów przez kilka tygodni.
Należy pamiętać, że niektóre mrożone warzywa są lepsze od innych. Regularnie używam pokrojonej w plasterki papryki, pokrojonej w kostkę cebuli, pokrojonych w plasterki pieczarek, groszku i kukurydzy prosto z zamrażarki, a ja użyłam niektórych z nich w tym przepisie. Jednak inne warzywa lepiej przyrządzać na świeżo – na przykład do tego kremowego pieczywa warzywnego użyłam świeżych brokułów, ponieważ uważam, że mrożonki czasami wychodzą nieco mięsiste. Nie jestem również wielkim fanem tekstury mrożonych marchewek.
Więc jeśli chciałbyś zacząć używać mrożonych warzyw więcej z jakiegokolwiek powodu, po prostu wypróbuj kilka rodzajów i zobacz, które lubisz najbardziej. Możesz użyć mieszanki mrożonych i świeżych warzyw w zależności od swoich preferencji.
Kremowy biały sos
Następnie, po prostu zrób prosty biały sos. Pokazałam Ci jak zrobić biały sos w szczegółach wcześniej, więc w zasadzie… po prostu to zrób.
Możesz dodać trochę sera do swojego białego sosu, jeśli chcesz, ale ja właściwie stwierdziłam, że nie jest to konieczne (i jeśli nawet ja to mówię, to wiesz, że to prawda). Dzięki tym wszystkim smacznym warzywom, sosowa część tej kremowej zapiekanki warzywnej ma mnóstwo smaku nawet bez dodatkowego sera.
Kremowa zapiekanka warzywna
Po prostu wymieszaj ugotowane warzywa z kremowym sosem i już prawie gotowe!
Ta wegetariańska zapiekanka jest jednym z tych dań, które naprawdę czynią z warzyw gwiazdę przedstawienia i pozwalają docenić, jak wiele smaku mają warzywa!
Kremowa bułka tarta
Na koniec, pokryj kremową mieszankę warzywną drobną bułką tartą i odrobiną tartego sera (nie zamierzałam użyć żadnego, prawda?).
Pokrycie pięknie chrupie w piekarniku, a sos bąbelkuje wokół brzegów, zapraszając cię do wzięcia pierwszej porcji…
Jak powinnam podawać mój kremowy wypiek warzywny?
Ten wypiek warzywny może służyć zarówno jako dodatek do dania, jak i danie główne.
Byłoby świetnie podane z prostą sałatką, lub z chrupiącym chlebem i masłem na boku, aby wchłonąć sos.
Albo, podaj je z wegetariańskim pieczonym obiadem – to wszystkie twoje dania warzywne w jednym! Jakiś rodzaj wegetariańskiego kotleta i kilka pieczonych ziemniaków będzie niesamowitym obiadem z tym kremowym warzywnym zapiekankiem na boku (tylko nie zapomnij o sosie!).
Drukuj
Kremowa pieczeń warzywna
Składniki
- 1 łyżka oleju
- 225 g (~ 2 filiżanki) mrożonej papryki pokrojonej w plasterki (lub 3 świeże papryki, pokrojone w plasterki lub kostkę)
- 100 g (~ 1 filiżanka) mrożonej kukurydzy cukrowej
- 100 g (~ 1 filiżanka) mrożonego groszku
- 1/2 małej główki brokułów (lub ~ 2 filiżanki gotowych brokułów)
- ~ 6 średnich pieczarek, pokrojone w plasterki lub kostkę
- 35 g (~ 2 1/2 łyżki) masła
- 2 1/2 łyżki zwykłej mąki
- 250 ml (~ 1 filiżanka) mleka
- 250 ml (~ 1 filiżanka) bulionu warzywnego
- Czarny pieprz
- 75 g sera cheddar, starty (~ 3/4 szklanki po starciu)
- 50 g (~ 1/3 szklanki) drobnej bułki tartej (użyłem kupionej w sklepie)
- Spryskać olejem
Instrukcje
-
Na dużej patelni rozgrzać olej i dodać wszystkie warzywa. Gotuj na średnim ogniu przez 5-10 minut, aż będą prawie całkowicie ugotowane. Możesz użyć innych warzyw, jeśli chcesz, pamiętaj tylko, że warzywa, które są szczególnie twarde (np. marchew lub ziemniaki) będą wymagały sparzania przed dodaniem na patelnię.
-
W małym rondelku roztop masło na średnio-niskim ogniu. Dodać mąkę i dobrze wymieszać, aby powstała pasta. Gotować przez minutę lub tak, stale mieszając, a następnie dodać mleko po trochu, mieszając do gładkości za każdym razem przed dodaniem więcej. Następnie dodaj bulion warzywny (znów, może pomóc dodawanie go po trochu na raz). Możesz zobaczyć bardziej szczegółowe instrukcje, jak ugotować prosty biały sos tutaj.
-
Dodaj biały sos do ugotowanych warzyw i dobrze wymieszaj. Doprawić czarnym pieprzem i odrobiną soli w razie potrzeby (może się okazać, że słony wywar jest wystarczający). Przełożyć do odpowiednio dużego naczynia do pieczenia (moje miało wymiary 9 x 7 cali).
-
Posypać tartym serem i drobną bułką tartą kremowe warzywa i lekko spryskać olejem, aby nadać im chrupkość. Piec w temperaturze 190°C przez około 25 minut lub do momentu, gdy warzywa będą gorące, a polewa stanie się chrupiąca, tak jak lubisz.
Wideo
Wskazówki
Uwaga: Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone i będą zależeć od tego, jakie dokładnie składniki wybierzesz. Informacje powyżej dotyczą 1/4 przepisu.
Oto kolejny łatwy posiłek, który działa naprawdę dobrze z mrożonymi warzywami: jednogarnkowe wegetariańskie chilli mac!
- Share77
- Tweet
- Pin297
.