Mama Maria’s Brooklyn Kitchen Nightmares New York with Sal’s Pizzeria
Własnością Johna Esposito i powiązana z pizzerią Sal’s, Mama Maria’s jest włoską restauracją znajdującą się na Brooklynie. Chociaż John Esposito jest obecnie właścicielem tej restauracji, to nie on ją założył. Została ona założona przez jego rodziców Sal’a i Marię w 1970 roku. John Esposito przejął własność tej restauracji 20 lat po jej założeniu.
Mama Maria nie jest jedyną restauracją, którą John musi prowadzić. Z tego powodu, jest on dość przytłoczony i poświęcił swoją uwagę bardziej pizzerii. To może być sytuacja na chwilę, jak pracownicy Jana wierzą, że nie ma zamiaru się zmienić.
Mama Maria zaczęła się dobrze. Jednak teraz, to nie wygląda tak dobrze. To ma tandetny wygląd. Również napisy restauracji mają kilka dziur w nich.
John jest nie tylko właścicielem Mama Maria’s i pizzerii. On również sam robi pizzę w pizzerii. Ma jednak problemy z uzyskaniem odpowiedniej liczby klientów, którzy kupują już wyprodukowaną pizzę. Obwinia o to poziom konkurencji w tej branży. Chociaż w branży pizzerii panuje duża konkurencja, nie wszyscy, którzy pracują z Johnem, uważają, że wyzwaniem dla restauracji jest kwestia zwiększonej konkurencji. Według kelnerka Lori, problem z restauracji jest to, że złe przywództwo.
Stan żywności w Mama Maria’s Brooklyn
Mama Maria’s Brooklyn jest uważany za niesamowite miejsce na posiłek. Jednak w ostatnim czasie nie kojarzy się z najlepszą jakością. Zdarza się, że pizza zawiera dużo tłuszczu. Również klopsiki i spaghetti mają mrożony smak. To nie wszystko. Tortellini jest czasami niezwykle mdłe i również zamrożone.
Choć uważa się, że jedzenie serwowane w Mama Maria’s jest kiepskie, John twierdzi, że zmiana menu to coś, na co nie ma wpływu.
Wieczory zazwyczaj nie są lepsze od poranków. Wieczorem John Esposito spędza czas w kuchni i dba o to, aby klienci otrzymali swoje jedzenie na czas. Nie ma to jednak wpływu na jakość jedzenia, które jest wysyłane z kuchni.
Miała miejsce sytuacja, w której wegetarianka odkryła w swoim posiłku kawałek kości. Również sos, z którym jadła makaron miał w sobie mięso. To nie wszystko. Jedna z klientek miała już zatrucie pokarmowe i wymiotowała w łazience. Klient ten musiał zostać zabrany z restauracji przez karetkę pogotowia. Ponadto, chory klient jadł homara, który miał nieprzyjemny zapach.
Metody przechowywania
Tak jak każda inna restauracja, Mama Maria’s musi przechowywać żywność. Ta restauracja jednak nie przechowuje żywności w bardzo higieniczny sposób. Są tu wiadra z zamrożonymi sosami, mięsem i makaronem, które już wydają się zmagać z pleśnią. To jeszcze nie wszystko. Na pojemnikach z poszczególnymi artykułami nie ma żadnych dat ani instrukcji. W związku z tym trudno jest się dowiedzieć, co to dokładnie za produkty.
Jaki jest problem z Mama Maria’s
Założona w 1970 roku, Mama Maria’s od wielu lat utrzymuje tę samą specjalność. Podczas gdy nie jest to jedyny problem z tą restauracją, jest to po prostu dowód na to, że John nie odszedł od przeszłości.
Co zostało zrobione z Mama Maria’s?
Mama Maria’s nie jest już tak zła jak kiedyś. Ma teraz nowy znak i zmianę w swoim wnętrzu. Teraz, ta restauracja ma niestandardowe obrusy i nową sztukę. Dodatkowo, nastąpiła długo oczekiwana aktualizacja jej menu. To jak ma świeże elementy w swoim menu, jak również mniejsze options.
Po przejściu przez główną zmianę w swoim systemie Mama Maria’s dostał ponownie uruchomiony. Na re-launch były pisarzy, blogerów i krytyków żywności, którzy przyszli wokół, aby udokumentować wydarzenie. To ponowne uruchomienie sprawiło, że klienci dali wiele pozytywnych komentarzy i Mama Maria’s znów zaczyna piąć się w górę listy restauracji odnoszących sukcesy.
Efekt ponownego uruchomienia
Życie brooklyńskiej restauracji Mama Maria’s nie zatrzymało się na jej ponownym uruchomieniu. Biznes trwa nadal. Tym razem jednak, nie jest to biznes jak zwykle. Menu zawiera teraz niektóre z ulubionych dań starych klientów. Niezależnie od istnienia niektórych starych klientów najbardziej kochane dania, zmienione menu jest nadal używany. Nie było jednak kilka poprawek do dań serwowanych klientom. Co to oznacza, że jest miejsce dla starych, jak i nowych klientów, aby mieć niesamowity czas jadalnia w tej restauracji.
.