Ten przepis na Mexican Cabbage Rolls daje tradycyjnej zapiekanki nowy zwrot! Te roladki z kapusty wypełnione są pikantną wołowiną, oblane pikantną salsą pomidorową i pokryte topionym serem. Ten przepis może być częścią keto, low-carb, cukrzycowego lub bezglutenowego stylu życia.
- Przepis na meksykańskie nadziewane roladki z kapusty
- Inspiracja
- Jak obrać liście kapusty bez łamania ich
- Gotowanie
- Parowanie
- Inne metody
- Przygotowanie liści kapusty do nadziewania.
- Jak nadziać gołąbki
- Co podawać z meksykańskimi nadziewanymi rolkami kapusty
- Co zrobić z kapustą pozostałą po tym, jak będę miał wystarczająco dużo liści?
- Słowa końcowe na temat naszego przepisu na keto Mexican Stuffed Cabbage Rolls
- Meksykańskie roladki z kapusty (Keto | Low Carb)
- Składniki
- Instrukcje
- Przypisy
Przepis na meksykańskie nadziewane roladki z kapusty
Gdy myślę o roladkach z kapusty, myślę o nich jako o części polskiego, niemieckiego lub innego europejskiego kraju. Wikipedia mówi nawet o tym, że są one częścią kuchni azjatyckiej i afrykańskiej. Ledwie wspomina o Meksyku i ich odmianie kapusty zwanej Niños Envueltos.
Choć kuchnia meksykańska może nie być pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy wielu ludzi myśli o rolkach kapusty, nie pozwoliłam, aby to powstrzymało mnie przed stworzeniem tej przyjaznej dzieciom zapiekanki.
Po tym wszystkim, liście kapusty stanowią doskonałe opakowanie przyjazne dla low-carb i keto. Myślę o tych rolkach kapusty jak o małych burritos ustawionych w rzędzie.
Wewnątrz każdej rolki kapusty znajduje się mielona wołowina z przyprawą taco. Dodaję pokruszony kalafior do mieszanki wołowej, aby utrzymać ją wilgotną i delikatną. Jajko pomaga utrzymać wszystko razem.
Sos, którego używam do tego przepisu jest połączeniem przygotowanej salsy i pomidorów w puszce pokrojonych w kostkę. Dodaję odrobinę kminku i soli, aby zaokrąglić smak. Jeżeli ty wolisz gęstszy sos, ty mogłeś używać pomidorowego sosu zamiast pomidorów w kostce. To doda do zawartości węglowodanów w przepisie.
Koronną chwałą tego przepisu jest warstwa sera. I sprinkle on few bits of green onion add color and flavor.
This recipe for Mexican Stuffed cabbage leaves may look complicated, but it’s actually very easy to put together. Używanie zakupionej salsy i przyprawy do taco jest prawdziwą oszczędnością czasu. To zapiekanka cała rodzina będzie cieszyć się-nawet kucharz.
Zastrzeżenie: Jesteśmy partnerem Amazon i kilka innych firm. Niektóre z linków na tej stronie są linkami afiliacyjnymi. Oznacza to, że zarabiamy niewielką prowizję od każdej sprzedaży, aby pomóc utrzymać przepisy przychodzące! Płacisz tyle samo (lub mniej), gdy korzystasz z tych linków. Dziękujemy za wsparcie!
Inspiracja
Teraz, gdy mam dosłownie setki przepisów na blogu, próbowałam wypełnić brakujące kawałki. Zdałam sobie sprawę, że nie mam na blogu ani jednego przepisu, w którym wykorzystałabym kapustę.
Chcę dać kredyt temu przepisowi na burrito stuffed cabbage rolls z Kitchn. Podczas gdy ten przepis nie jest przyjazny keto, pomógł on ukształtować mój pomysł na te meksykańskie roladki z kapusty nadziewanej.
Jak obrać liście kapusty bez łamania ich
Odrywanie liści kapusty może wydawać się wyzwaniem, ale kiedy znasz ten trik, jest to bardzo łatwe. W rzeczywistości istnieje kilka sposobów na oddzielenie liści od główki kapusty. Obydwa działają dobrze.
Gotowanie
- Wypełnij duży garnek wodą i doprowadź do wrzenia.
- Odcedź kapustę.
- Umieść całą kapustę w garnku z wodą. Przykryć
- Obrać z liści. Po około minucie liście zaczną mięknąć. Gdy to nastąpi, delikatnie usuń je za pomocą szczypiec.
- Przykryć i powtórzyć. Po usunięciu pierwszego zestawu liści kapusty, przykryj garnek, aż kolejne liście się rozluźnią. Ostrożnie je usuń i powtarzaj ten proces, aż będziesz mieć wystarczająco dużo liści do swojego przepisu.
Parowanie
- Nałóż cal lub dwa wody na dno garnka do gotowania na parze.
- Doprowadzić wodę do wrzenia.
- Oddzielić kapustę i umieścić w koszu do gotowania na parze.
- Postawić kosz do gotowania na parze nad gotującą się wodą. Przykryć.
- Usunąć pierwszy zestaw liści. Po minucie lub dwóch, zewnętrzne liście zmiękną. Usuń je za pomocą szczypiec.
- Umieść kapustę z powrotem w koszu do gotowania na parze i przykryj.
- Kiedy kolejny zestaw liści będzie miękki, usuń je. Powtarzaj, aż będziesz mieć wystarczająco dużo liści dla przepisu.
Inne metody
Ten post z Spruce Eats dzieli się tym, jak usunąć liście kapusty przez zamrożenie ich. Omawiają również sposób usuwania liści za pomocą mikrofalówki.
Przygotowanie liści kapusty do nadziewania.
Po usunięciu liści z kapusty, muszą być miękkie i elastyczne, aby można było je złożyć. Jeśli liście nie są wystarczająco miękkie, aby je złożyć, należy je gotować lub gotować na parze jeszcze przez kilka minut.
Po tym jak liście są miękkie, użyj noża do przycinania twardego trójkątnego żebra od spodu liścia. Usunięcie tego kawałka sprawi, że liście będą łatwiejsze do zwinięcia.
Jak nadziać gołąbki
Pomimo, że nadziewanie gołąbków może wyglądać na skomplikowane, jest naprawdę bardzo łatwe – po prostu udawaj, że zawijasz burrito.
- Najpierw umieść nadzienie na liściu.
- Następnie złóż boki liścia nad nadzieniem.
- Teraz złóż jeden długi bok nad górną częścią nadzienia.
- Na koniec złóż pozostały bok nad górną częścią i schowaj go pod spód.
- Umieść gołąbki w naczyniu do pieczenia szwem do dołu. Trzymanie szwu w dół pomaga utrzymać rolki razem podczas pieczenia.
Co podawać z meksykańskimi nadziewanymi rolkami kapusty
Te liście kapusty smakują dobrze same w sobie, ale możesz je również nałożyć na nie jak burrito. Kwaśna śmietana, guacamole, zielona cebula, posiekane jalapeños i tarty ser to świetne opcje.
Jako dodatek, lubię prostą sałatkę. Jeśli chcesz dodać coś chrupiącego, nasze nisko-węglowodanowe chipsy tortilla będą idealne do nabierania dodatkowego sosu.
Co zrobić z kapustą pozostałą po tym, jak będę miał wystarczająco dużo liści?
Nie wyrzucaj resztek kapusty. Możesz dodać je do zupy, usmażyć na maśle i oleju z awokado i podać jako warzywko lub wykorzystać w jednym z poniższych przepisów:
- Skillet Cabbage and Sausage from Keto Cooking Wins
- Low-.Carb Cabbage Soup from Stylish Cravings
- Vegetable Beef Soup with Cabbage from Low Carb Africa
- Cheesy Low Carb Cabbage from My Productive Backyard
Słowa końcowe na temat naszego przepisu na keto Mexican Stuffed Cabbage Rolls
Ten przepis na meksykańskie nadziewane rolki kapusty to danie główne, które pokocha cała rodzina. Jest to również pyszny sposób, aby zachęcić dzieci do jedzenia kalafiora i kapusty. Enjoy!
-Annissa
This recipe for Mexican 🇲🇽 Cabbage Rolls gives the traditional casserole a new twist! Te rolki kapusty są wypełnione pikantną wołowiną, oblane pikantną salsą pomidorową i pokryte roztopionym serem. Ten przepis może być częścią keto, low-carb, lub bezglutenowego stylu życia.
Drukuj
Meksykańskie roladki z kapusty (Keto | Low Carb)
Te przepisy na meksykańskie roladki z kapusty nadają tradycyjnej zapiekance nowy zwrot! Te roladki z kapusty są wypełnione pikantną wołowiną, oblane pikantną salsą pomidorową i pokryte roztopionym serem. Ten przepis może być częścią keto, low-carb, cukrzycowego lub bezglutenowego stylu życia.
Składniki
- olej kokosowy w sprayu do spryskania patelni.
- 6 liści kapusty
- ½ filiżanki salsy
- 1 puszka 15 uncji pomidorów w kostce niesolonych
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki soli morskiej
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 paczka przyprawy taco (lub wystarczająca ilość domowej roboty na 1 funt wołowiny- ok.około 2 łyżki stołowe)*
- 1½ szklanki rozmrożonego kalafiora z kostką
- 1 duże jajko lekko ubite.
- 1 filiżanka sera cheddar rozdrobnionego
- 1 łyżka stołowa pokrojonej zielonej cebulki
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 375º Fahrenheita. Natłuścić kwadratowe naczynie do pieczenia o średnicy 8 cali. Gotować na parze lub blanszować liście kapusty, aż będą miękkie i elastyczne.
-
W średniej misce do mieszania, wymieszać razem salsę, pokrojone w kostkę pomidory, kminek i sól morską.
-
Przełożyć jedną filiżankę mieszanki pomidorowej do przygotowanego naczynia. Rozprowadzić równomiernie. Pozostałą część sosu zachować do wykorzystania w dalszej części przepisu.
-
W średniej misce do mieszania zmieszać mieloną wołowinę, przyprawę do taco, kalafior w kostkach i jajko.
-
Podziel mieszankę mielonej wołowiny na sześć równych porcji.
-
Ułóż jedną porcję mieszanki wołowej na środku liścia kapusty. Złożyć liść na krótkich bokach rolki.
-
Złożyć jeden długi bok nad rolką, następnie złożyć drugi długi bok i schować pod rolką. Umieścić w naczyniu do pieczenia stroną ze szwem w dół.
-
Powtórzyć procedurę napełniania dla reszty liści kapusty.
-
Nałożyć na roladki zarezerwowany sos i posypać wierzch tartym serem. Piec w dolnej trzeciej części nagrzanego piekarnika przez 50 minut do 1 godziny.
-
Posypać plasterki zielonej cebuli na wierzchu do przybrania
Przypisy
*Jeśli używasz przyprawy do taco, która nie zawiera soli, możesz chcieć dodać około 3/4 łyżeczki soli do mieszanki mięsnej.
.