Dzika przyroda i życie roślinne w Nowym Meksyku jest niezwykle zróżnicowane. Rozmiar, teren i klimat sprawiają, że jest to jeden z bardziej biologicznie zróżnicowanych stanów w kraju. Jest domem dla ponad 4,500 różnych gatunków roślin i zwierząt. Kilka stref życia zbiega się w południowo-zachodnim Nowym Meksyku, czyniąc ten obszar jednym z najbardziej zróżnicowanych biologicznie stanów południowo-zachodnich. Strefy życia w tym stanie obejmują tundrę alpejską, lasy iglaste, lasy, łąki, krzewy pustynne i obszary łęgowe.
Kilka roślin jest powszechnie uznawanych za symboliczne dla Nowego Meksyku, ponieważ zostały one przyjęte przez stan, aby reprezentować jego zróżnicowaną faunę:
Trawą państwową jest niebieska gramma i została przyjęta w 1973 r.
Kwiatem państwowym jest jukka i została przyjęta w 1927 r.
Drzewem państwowym jest pinon i zostało przyjęte w 1949 r.
Warzywami państwowymi są chile i frijole, przyjęte w 1965 r.
Przyroda roślinna Nowego Meksyku składa się głównie z mocnych, odpornych na suszę drzew i roślin, w tym Jałowiec, Bawełna, Daglezja, Rosyjska Oliwka, Świerk Błękitny, Sosny Ponderosa, jak również niższych roślin, takich jak Rosyjski Oset (Tumbleweed), Szałwia i Kaktus Opuncji Figowej.
Populacja dzikich zwierząt w Nowym Meksyku jest tak zróżnicowana jak jego ziemia. Oprócz łosi, jeleni i antylop, są tam również króliki, szare wiewiórki, szare lisy i wilki, kojoty, lwy górskie i bobcaty. Zwierzęciem państwowym Nowego Meksyku jest czarny niedźwiedź, który został przyjęty w 1963 roku. Ptaki występujące w Nowym Meksyku to m.in. amerykańska złotogłów i wrona, wróbel, wroniec kaktusowy, koliber, czapla błękitna i kruk zwyczajny. Biegus zmienny został przyjęty jako ptak stanowy w 1949 roku. Pstrąg potokowy stał się rybą stanową w 1955 roku, ale z powodu zmiany kierunku biegu rzek i suszy, Nowy Meksyk stracił niektóre gatunki ryb, w tym jesiotra ostronosego i węgorza amerykańskiego. Większość gatunków zwierząt lądowych, które obecnie żyją w dolinie Rio Grande, była tam przed przybyciem Coronado w 1540 roku. W Dolinie Środkowej Rio Grande żyją co najmniej trzy gatunki żółwi, dziewięć gatunków jaszczurek i 13 gatunków węży. W bocque występuje ponad 60 gatunków ssaków, z których większość to gryzonie. W dolinie żyje 11 gatunków nietoperzy i ponad 200 gatunków ptaków, które wykorzystują dolinę jako swój dom lub miejsce godów. W całym stanie występuje ponad 1100 gatunków płazów, gadów, ssaków, ptaków, bezkręgowców i ryb.