Ta pieczona pierś z indyka jest pokryta pikantnym masłem czosnkowym i ziołowym, a następnie pieczona do złotobrązowej perfekcji. Idealna szybka i łatwa opcja na świąteczny posiłek lub codzienny obiad!

Kiedy karmię tłumy na święta, robię całego pieczonego indyka. Kiedy zabawiam mniejszą grupę, wybieram pieczoną pierś z indyka. To najlepsza pierś z indyka, jaką kiedykolwiek jadłam, jest delikatna, aromatyczna i soczysta – nie ma tu suchego mięsa!

Uwielbiam dobrego pieczonego indyka, szczególnie w okresie świąt. To powiedziawszy, czasami moja rodzina składa się tylko z 5 osób i nie chcemy gotować całego ogromnego indyka. Ta pieczona pierś z indyka jest idealną opcją – jest super aromatyczna, szybko się gotuje i nadaje się na świąteczny posiłek.

Jak ugotować pierś z indyka?

Ten przepis zaczyna się od przyprawionego masła, które jest zrobione z asortymentu świeżych mielonych ziół, czosnku i przypraw. Wszystko miesza się razem i masłem naciera się zarówno wierzch, jak i spód skóry indyka. Następnie indyk jest pieczony, najpierw na dużym ogniu, aby skóra była chrupiąca, a następnie na mniejszym ogniu, aby wszystko dokładnie ugotować.

Jak długo trzeba gotować pierś z indyka?

Można użyć całej lub połowy piersi z indyka do tego przepisu. Przepis jest napisany dla połowy piersi, ale jeśli używasz całej piersi, po prostu podwoić ilość masła ziołowego i będziesz gotowy do pracy. Zazwyczaj pierś indyka z kością zajmuje około 20 minut na funt, aby gotować w piekarniku.

Skąd wiesz, kiedy indyk jest zrobiony?

Twoja pierś z indyka jest zrobiona, gdy termometr włożony w najgrubszą część piersi zarejestruje 165 stopni F. Uważaj, aby nie iść zbyt daleko o 165 stopni lub ryzykujesz, że twoje mięso będzie po suchej stronie. Używam bezpiecznej dla piekarnika sondy termometru, która pozostaje w indyku podczas gotowania, dzięki czemu mogę stale monitorować temperaturę. Ponadto, po wyjęciu z piekarnika, indyk nadal będzie się gotował. Możesz wyciągnąć indyka z piekarnika około 160 stopni F, a następnie przykryć go folią na 5-10 minut lub do momentu, aż dojdzie do 165 stopni.

Roasted Turkey Breast Variations

  • Mexican Turkey Breast: Wymieszaj zmiękczone masło z chili w proszku, czosnkiem w proszku, kminkiem i skórką z limonki.
  • Cajun Turkey Breast: Wymieszaj zmiękczone masło z przyprawą cajun.
  • Bacon Wrapped Turkey Breast: Zawiń 6-8 pasków bekonu wokół piersi indyka, aż całkowicie pokryte. Działa to najlepiej, jeśli najpierw usuniesz skórę z indyka.
  • Piersi z indyka z klonem: Dodaj 2 łyżki syropu klonowego do mieszanki z masłem.

Dania boczne z piersi indyka

Lubię podawać moją pieczoną pierś indyka z klasycznymi wakacyjnymi daniami bocznymi. Niektóre z moich ulubionych to

  • Piekanka z tłuczonych ziemniaków
  • Piekanka ze słodkich ziemniaków z piankami
  • Pieczona brukselka z boczkiem Sprouts
  • Candied Carrots
  • Southern Cornbread Dressing

Ile indyka na osobę?

Ogólną zasadą jest gotowanie jednego funta indyka na osobę. Jeśli chcesz mieć dużo indyka na resztki, celuj w 1 1/2 – 2 funty na osobę.

Ta pieczona pierś z indyka jest pewna, że będzie wielkim hitem wśród rodziny i przyjaciół. Jest to nawet świetna opcja na codzienny obiad w chłodną jesienną lub zimową noc, comfort food w najlepszym wydaniu!

Print Pin

5 from 34 votes

Roasted Turkey Breast with Garlic and Herbs

Ta pieczona pierś z indyka jest pokryta pikantnym masłem czosnkowo-ziołowym, a następnie upieczona do złotobrązowej perfekcji. Idealna, szybka i łatwa opcja na świąteczny posiłek lub codzienny obiad!
Danie główne
Kuchnia amerykańska
Słowo kluczowe pieczona pierś z indyka

Czas przygotowania 10 minut
Czas gotowania 2 godziny
Całkowity czas 2 godziny 10 minut

.

Porcje 6
Kalorie 399kcal
Autor Sara Welch

Składniki

  • 6 lb piersi z indyka z kością Używam pół piersi
  • 5 łyżek masła zmiękczonego
  • 1 1 łyżeczka czosnku mielonego
  • 1 łyżka liści szałwii drobno zmielona
  • 1 1/2 łyżeczki liści rozmarynu drobno zmielona
  • 1 łyżka liści tymianku drobno zmielona
  • 2 łyżki pietruszki drobno zmielona
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • gałązki rozmarynu do dekoracji opcjonalnie
  • spray do pieczenia

Instrukcje

  • Przygotować piekarnik do 450 stopni Celsjusza. Posmaruj naczynie do pieczenia sprayem do pieczenia.
  • Umieść masło, czosnek, szałwię, rozmaryn, tymianek, pietruszkę oraz sól i pieprz w misce. Wymieszać do połączenia.
  • Zluzować skórę z piersi indyka. Połowę masła rozprowadzić pod skórą indyka, a drugą połowę masła na wierzchu piersi indyka.
  • Umieścić indyka w naczyniu do pieczenia. Piec przez 15-20 minut lub do momentu, gdy skóra zacznie brązowieć.
  • Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 350 stopni F. Piec przez około 1 godzinę i 15 minut, polewając od czasu do czasu sokami z patelni.
  • Sprawdź temperaturę indyka, wkładając termometr w najgrubszą część mięsa. Indyk może wyjść z piekarnika, gdy termometr zarejestruje co najmniej 160 stopni.
  • Przykryć indyka folią i pozostawić na 5-10 minut, lub do momentu, gdy termometr zarejestruje co najmniej 165 stopni F.
  • Przyozdobić rozmarynem i podawać.

Przypisy

  • Jeśli pierś z indyka jest większa lub mniejsza niż rozmiar podany w przepisie, można odpowiednio dostosować czas gotowania. Pierś z indyka gotuje się przez około 20 minut na funt.
  • Ten przepis wymaga połowy piersi z indyka. Jeśli używasz pełnej piersi indyka, zrób podwójną mieszankę masła ziołowego.

Nutrition

Kalorie: 399kcal | Białko: 88g | Tłuszcz: 15g | Tłuszcz nasycony: 7g | Cholesterol: 245mg | Sód: 506mg | Potas: 1002mg | Witamina A: 560IU | Witamina C: 3,6mg | Wapń: 72mg | Żelazo: 2,6mg

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.