Bo ja dodaję szpinak do wszystkiego. Nie, ale naprawdę, szpinak jest naturalny w grillowanym serze. Dodatkowo, dzięki tym wszystkim kreskówkom o Popeye’u, kiedy byłeś dzieckiem, sprawia, że czujesz się wyjątkowo zdrowo, kiedy pałaszujesz ooey-gooey cheesy goodness. Dodałem trochę sera feta dla pikantny cios, kilka pikantnych płatków czerwonej papryki, i tosty się na bułce ciabatta i skończyło się na coś naprawdę spektakularne. Ten Szpinak Feta Grill Cheese tylko trwa nieco dłużej niż zwykły grillowany ser, i to jest SO warte dodatkowego wysiłku. Bez żartów, zapłacisz około 8 dolarów za coś takiego w kawiarni na rogu, ale nie w domu!
Użyłem kupionych w sklepie bułek ciabatta, ale ta domowej roboty focaccia byłaby również wspaniała i znacznie tańsza (obvi). Jeśli zrobisz tylko kilka kanapek, dodatkowe bułki można zamrozić i użyć później. Chleb zamraża się naprawdę dobrze i szybko rozmraża się w temperaturze pokojowej. Ser jest bardzo drogi w dzisiejszych czasach, więc kupuję dużą torbę na 8 kubków, dzielę je na dwie porcje i zamrażam na później. I całkiem dużo zawsze mają torbę mrożonego szpinaku w mojej zamrażarce. Lubię rodzaj, który jest zamrożony luzem w torbie, w przeciwieństwie do bloku, bo mogę użyć dowolnej ilości chcę i wrócić resztę do zamrażarki. Czy wspominałam już jak bardzo kocham moją zamrażarkę? 🙂
Miałam trochę marinary pod ręką, która była świetna do maczania. Jeśli chcesz to zrobić, możesz nawet posmarować chleb marinarą przed budową kanapki. YUM. Och, jest tak wiele możliwości dla dodatków: oliwki, karczochy, czerwona cebula, parmezan…
Ale oto podstawowa wersja:
Szpinak Feta Grilled Cheese
Print Recipe Grocery. Lista Ulubionych
Szpinak Feta Grilled Cheese
Ingredients
- 1/2 Tbsp olive oil ($0.08)
- 1 ząbek czosnku ($0.08)
- 1/4 lb mrożonego, krojonego szpinaku ($0.38)
- Szczypta soli i pieprzu ($0.05)
- 2 bułki ciabatta ($1.33)
- 1 filiżanka rozdrobnionego sera mozzarella ($1.00)
- 1 oz sera feta ($0.43)
- szczypta czerwonej papryki w płatkach (opcjonalnie) ($0.05)
Instrukcje
-
Posiekać czosnek i dodać go na patelnię z oliwą z oliwek. Gotuj na średnio-niskim ogniu przez 1-2 minuty, lub aż zacznie mięknąć. Dodać mrożony szpinak, zwiększyć ogień do średniego i gotować przez około 5 minut, lub do momentu, aż się podgrzeje i odparuje większość nadmiaru wilgoci. Doprawić lekko solą i pieprzem.
-
Przekroić bułki na pół. Dodaj około 1/4 filiżanki rozdrobnionej mozzarelli i 1/2 uncji fety do dolnej połówki każdej bułki. Podzielić gotowany szpinak pomiędzy dwie kanapki, a następnie zwieńczyć szczyptą płatków czerwonej papryki, plus 1/4 więcej rozdrobnionej mozzarelli na każdej z nich.
-
Umieść górną połowę bułki ciabatta na kanapkach i przenieś je na dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką. Napełnij duży garnek kilkoma calami wody, aby stworzyć ciężar, a następnie umieść garnek na wierzchu kanapek, aby docisnąć je jak prasa do panini. Zwiększ ogień na średnio-niski i gotuj, aż kanapki będą chrupiące od spodu. Ostrożnie odwróć kanapki, umieść obciążony garnek z powrotem na wierzchu i gotuj, aż będą chrupiące z drugiej strony, a ser się rozpuści. Podawać na ciepło.
Zobacz jak obliczamy koszty przepisu tutaj.
Nutrition
Wartości odżywcze są tylko szacunkowe. Zobacz nasze pełne zrzeczenie się odpowiedzialności za wartości odżywcze tutaj. Powyższa sekcja dotycząca sprzętu zawiera linki partnerskie do produktów, których używamy i które uwielbiamy. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Zdjęcia krok po kroku
Zaczynamy od lekkiego ugotowania szpinaku. Dodaj 1/2 łyżki oliwy z oliwek i przeciśnięty ząbek czosnku na małą patelnię. Gotować czosnek na minutę lub dwie na średnio-niskim ogniu, lub aż zaczyna soften.
I kupić te worki mrożonego szpinaku, ponieważ jest to naprawdę łatwe do po prostu użyć niektórych i umieścić resztę z powrotem w zamrażarce na później. Zrobiłam tylko dwie kanapki, więc użyłam 1/4 tej torby o wadze jednego funta. Po prostu oceń to na oko. No need to be super accurate.
Add the frozen spinach straight to the skillet, no need to thaw. Gotuj go na średnim ogniu przez kilka minut…
Do czasu aż się podgrzeje i większość dodatkowej wilgoci odparuje. Dopraw lekko solą i pieprzem.
W międzyczasie, możesz zacząć budować kanapki. Ja użyłam tych kupionych w sklepie bułek ciabatta. Mimo, że są o wiele droższe niż te, które normalnie zapłaciłabym za chleb ($3,99 za opakowanie 6 sztuk), kanapki nadal były szalenie tanie w porównaniu z delikatesami. Dodatkowe bułki mogą być zamrożone na później.
Kupuję te duże worki z rozdrobnionym serem, a następnie dzielę je i zamrażam. To jest dużo mniej kosztowne niż kupowanie 2 torebek wielkości filiżanki. Kupuję 8 uncjowy blok sera feta i zazwyczaj kroję go na cztery części, aby łatwo odmierzyć 2 uncje. Tym razem kroję jeden z kwadratów na pół jeszcze raz, aby uzyskać kwadrat o wadze jednej uncji, który następnie dzielę między dwie kanapki.
Odmierz pół filiżanki rozdrobnionego sera, a następnie podziel go między dwie kanapki. Weź kostkę fety o wadze jednej uncji i pokrusz ją na obu kanapkach.
Podziel ugotowany szpinak pomiędzy dwie kanapki i dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki. Odmierz kolejne 1/2 szklanki rozdrobnionego sera i dodaj go na wierzch kanapek (uznałam, że jedna warstwa fety wystarczy, więc nie dodawałam więcej na wierzch).
Dodaj obie kanapki na patelnię i włącz ogrzewanie na średnio-niski poziom. Uważam, że średni stopień ciepła jest najlepszy dla grillowanych serów, ponieważ podgrzewa je powoli, tak aby wnętrze zdążyło się rozgrzać i stopić ser, zanim zewnętrzna strona zbytnio zbrązowieje.
Aby „docisnąć” kanapki jak panini, weź duży garnek i dodaj kilka centymetrów wody dla ciężaru. Umieść garnek bezpośrednio na kanapkach i dociśnij. Ciężar garnka wypełnionego wodą spłaszczy kanapki jak prasa do panini i pomoże w szybszym przenoszeniu ciepła. Możesz też użyć grilla George Foreman (kanapki to jedna z moich ulubionych rzeczy do przyrządzania na moim grillu George Foreman!). Gotuj przez 5-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż zewnętrzna strona będzie chrupiąca, a ser roztopiony w środku.
Przekrój Szpinak Feta Grillowany Ser na pół, aby wszystkie smakołyki wyszły na zewnątrz, aby Cię przywitać…
Doskonałe do zanurzenia w marinarze!
Nie mogłam przestać.
Zawsze szukam nowych sposobów, aby pracować nad moim nocnym serem.
Ten post może zawierać linki afiliacyjne, które nie zmienią Twojej ceny, ale podzielą się pewną prowizją.
.