come from people outside of Iceland. Ludzie muszą pamiętać, że wieloryb płetwal nie jest zagrożony na północnym Atlantyku, a Islandia jest znana ze zrównoważonego rybołówstwa i ustalania kwot dla naszych polowań na wieloryby.”
Ironicznie, protesty stworzyły większy popyt na piwo, co może wyjaśniać, dlaczego całkowicie się wyprzedało. Chociaż mówimy o kraju, w którym tradycyjna żywność obejmuje zgniłe głowy rekinów i kóz, więc picie piwa z wielorybich jąder nie jest zbytnim naciąganiem.
Kwas mlekowy z pochwy
Wiele kwaśnych piw jest robionych z bakterii (zwłaszcza szczepów lactobacillus), ale ludzie stojący za tą kampanią Indiegogo przenoszą rzeczy na nowy poziom dzięki swojemu planowi wyciągnięcia kultury z pochwy kobiety. Zapewniają zwolenników, że ich specjalny składnik, który nazywają „kwintesencją kobiecości”, jest całkowicie bezpieczny, a nawet mają kobietę w kolejce po swoje pierwsze piwo, The Order of Yoni.
COFFEE BEANS FROM WEASEL POOP
Coffee beers seem to be all the rage these days (as well as beer brewers becoming coffee roasters), but before they were so widespread, Mikkeller Brewery released an particularly unique coffee beer called Beer Geek Brunch Weasel. Ten wysoko oceniony imperialny stout oatmeal jest wykonany z jednym z najdroższych ziaren kawy na świecie, które są zbierane z odchodów cywety.
Cywety są kotem-jak łasice z Azji Południowo-Wschodniej, które uwielbiają jeść wiśnie kawy. Podobno mają wrodzoną zdolność do wybierania i jedzenia najdojrzalszych i najlepszych wiśni na drzewach kawowych. Enzymy w systemie trawiennym cywety rozkładają następnie ziarna, nasycając je dodatkową głębią smaku.
Jeśli obawiasz się picia tego naparu z kupy, wiedz, że po zebraniu odchodów przez pracowników, ziarna są myte, suszone i palone, a brzeczka jest gotowana, a następnie fermentowana, więc gotowy produkt jest całkowicie odkażony. Przynajmniej tak sobie powiedziałem, kiedy go spróbowałem.
WODA Z KANALIZACJI
Niedaleko Portland, Oregon, Washington County’s Clean Water Services zorganizowało zeszłego lata konkurs piw domowych, w którym każdy uczestnik otrzymał oczyszczoną wodę z kanalizacji i został poproszony o zrobienie piwa podkreślającego tę wodę (tzn. zachęcano do lekkich i orzeźwiających stylów). Intencją konkursu było rozpoczęcie dyskusji na temat tego, jak woda ściekowa może być ponownie wykorzystana dzięki zaawansowanym systemom filtracji.
Nawet jeśli warzenie piwa z wodą ściekową brzmi trochę obrzydliwie, uzdatniona woda jest w rzeczywistości czystsza niż woda z kranu, ponieważ przechodzi ultrafiltrację, odwróconą osmozę i zaawansowane procesy utleniania. Oczywiście, to było również gotowane podczas procesu brewing.
Oddly, nie widziałem żadnych artykułów follow-up na ten temat. Mam nadzieję, że wszyscy, którzy pili to piwo, mają się dobrze.
SALIVA
Chicha to rodzime piwo występujące w całej Ameryce Środkowej i Południowej. Istnieje niezliczona ilość odmian, ale wiele z nich jest robionych z purpurową kukurydzą, która jest nawilżana i żuta w ustach, zanim zostanie wypluta z powrotem do ziarna. Powodem, dla którego się to robi, jest umożliwienie naturalnym enzymom w ślinie, aby pomogły rozbić skrobię na bardziej fermentowalne cukry.
Ta metoda jest nadal praktykowana w niektórych wioskach, a browar Dogfish Head wielokrotnie robił autentyczną peruwiańską Chichę.
Po zacieraniu, płyn jest gotowany, a następnie fermentowany, więc żaden z zarazków z etapu ślinienia nie przechodzi do produktu końcowego. Ale ja widzę to tak, że bez względu na to, jak długo gotujesz ślinę, to nadal jest to ślina.