- Share114
- Tweet
- Pin600
- Yummly56
.
Vegan Indian Cauliflower and Chickpea Curry is a super healthy, super łatwy, ale satysfakcjonujący bezmięsny posiłek, który jest pełen pikantnej dobroci!
Jest to pora roku, w której każda publikacja robi prognozy trendów żywieniowych. 2020 to rok dla żywności opartej na roślinach, a kalafior EVERYTHING nie wykazuje żadnych oznak odpuszczania.
Oto danie na nowy rok, które pokochasz, ponieważ my na pewno to zrobiliśmy! Wegańskie indyjskie curry z kalafiora i ciecierzycy! Jest obfite, zdrowe i łatwe, zbyt!
Jak już wspomniałam przy wielu okazjach, nie spotkałam jeszcze warzywa, którego nie lubię. Jestem tak samo szczęśliwa z wegańskim lub wegetariańskim posiłkiem, jak z czymś, co ma mięso.
Ten wegański indyjski kalafior i curry z ciecierzycy jest obfity, ale wystarczająco zdrowy, aby zadowolić wszystkich po obu stronach przejścia! To łatwe curry używa Madras curry w proszku, który jest wspaniałą mieszanką łatwo dostępną online lub w indyjskich sklepach spożywczych.
- What is Madras Curry Powder?
- How to make Vegan Indian Cauliflower and Chickpea Curry:
- Dla więcej pysznych wegańskich posiłków, upewnij się, aby spróbować mojego:
- Przydatne narzędzia i sprzęt (Affiliate Links):
- Ingredients
- Instructions
- Informacje żywieniowe:
- Dawkowanie:
- Rozmiar porcji:
- Czy zrobiłeś ten przepis?
What is Madras Curry Powder?
Madras curry w proszku został faktycznie stworzony dla Brytyjczyków, którzy kiedyś okupowali Indie. Madras i regularne curry w proszku są zarówno mieszanki zaprojektowane, aby zaspokoić brytyjskie kubki smakowe.
Jeśli czujesz się odważny, przez wszystkie środki, mieszać własne przyprawy do curry. I get a beautiful blend from a local Indian grocery store that happens to carry Madras curry powder.
How to make Vegan Indian Cauliflower and Chickpea Curry:
- Cauliflower is the star of this dish. Zacznij od ładnej główki kalafiora i pokrój go na kawałki wielkości florets.
- Ugotuj cebulę w jakimś oleju rzepakowym lub roślinnym.
- Dodaj czerwoną paprykę i gotuj trochę więcej.
- Dodaj czosnek, imbir, indyjskie przyprawy, kalafior…
- Ciecierzyca, bulion warzywny, pomidory w puszce, mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu, aż kalafior zmięknie.
- Dodaj posiekaną świeżą kolendrę…
- To jest to!!!
Trochę marchewki, słodkiego ziemniaka lub nawet zwykłego ziemniaka byłoby również niesamowite w tym curry!
Zjedzmy!
Pewnie sprawdź moją pełną kolekcję wegańskich i wegetariańskich posiłków!
Dla więcej pysznych wegańskich posiłków, upewnij się, aby spróbować mojego:
- Skillet Chilaquiles z ciecierzycy
- Grillowane kaboby warzywne z Charmoula
- Zdrowsza turecka zapiekanka z bakłażana (Imam Bayildi)
- Penne z kremowym sosem z nerkowców i szpinaku Pesto Sauce
- Vegan Thai Red Curry with Cauliflower and Potatoes
- Vegan Korean Tofu Lettuce Wraps with Tahini Gochujang Sauce and Spicy Slaw
- Indian Root Vegetable Curry
- Cauliflower, Red Lentil and Potato Curry
- Thai Red Curry with Vegetables and Sweet Potato Noodles
- Cauliflower and Sweet Potatoes in Roasted Red Pepper Mole
- Sesame Tofu with Spinach and Rice Noodles in Ginger Broth
- Butternut Squash in Fresh Green Curry
Przydatne narzędzia i sprzęt (Affiliate Links):
Jako Amazon Associate, zarabiam na kwalifikujących się zakupach bez dodatkowych kosztów dla Ciebie.
Ingredients
- 2 tablespoons canola or coconut oil
- 1 large onion, cienko pokrojona pionowo
- 1 duża czerwona papryka, cienko pokrojona
- 4 ząbki czosnku, mielony
- 2 łyżki stołowe mielonego imbiru
- 2 łyżki stołowe Madras curry w proszku
- 1 średnia główka kalafiora, pokrojona na różyczki
- 2 filiżanki bulionu warzywnego
- 1 puszka (15-uncjowa) ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1 puszka (15-uncjowa) pomidorów pokrojonych w kostkę, odsączonych
- 1 puszka (13.5-ounce) coconut milk
- salt and freshly ground black pepper, to taste
- 1/2 cup chopped cilantro plus more for garniish
- Cooked basmati rice
Instructions
- Heat oil in a large skillet or saute pan over medium-high heat.
- Dodaj cebulę, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 4-5 minut lub aż zacznie mięknąć.
- Dodaj czerwoną paprykę i gotuj 1-2 minuty lub aż zacznie mięknąć.
- Dodaj czosnek, imbir i curry w proszku. Gotować 10-15 sekund lub do uzyskania aromatu.
- Dodać kalafior, bulion warzywny, ciecierzycę, pomidory i mleko kokosowe.
- Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do średnio-niskiego i gotować na wolnym ogniu 10-15 minut lub do momentu, gdy kalafior będzie ugotowany, nie będzie chrupiący, ale nadal będzie miał konsystencję.
- Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem. Wymieszać z kolendrą.
- Podawać z ryżem basmati przyozdobionym kolendrą
Informacje żywieniowe:
Dawkowanie:
4
Rozmiar porcji:
1
Amount Per Serving:Calories: 228Total Fat: 9gSaturated Fat: 7gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 468mgCarbohydrates: 31gFiber: 6gSugar: 7gProtein: 8g
Powyższe informacje żywieniowe są generowane komputerowo i są jedynie szacunkowe. Proszę zrobić swoje własne badania z produktami, których używasz, jeśli masz poważne problemy zdrowotne lub stosujesz specyficzną dietę.
Czy zrobiłeś ten przepis?
Zostaw komentarz na blogu lub podziel się zdjęciem na Instagramie
- Share114
- Tweet
- Pin600
- Yummly56
.