**Update: The full video is now ready!** Nie brakuje tam dziwnych i wspaniałych reakcji. Ale czasami sposób, w jaki dwie pozornie niewinne substancje wchodzą w interakcję, może cię zaskoczyć, tak jak dramatyczna eksplozja, która ma miejsce, gdy TheBackyardScientist wlewa roztopioną sól do wody. Wystarczy jedno spojrzenie na jego twarz po tym, jak wysadza w powietrze swoje akwarium z rybkami, a staje się jasne, że zdecydowanie nie tego się spodziewał.
Oglądaj dalej, a zobaczysz całą reakcję spowolnioną do wspaniałych 5000 klatek na sekundę. I na wypadek, gdybyśmy musieli ci przypomnieć, proszę, nie próbuj tego w domu – TheBackyardScientist ma szczęście, że udało mu się uciec bez szwanku z gołymi nogami.
Więc z naukowego punktu widzenia, co się tutaj dzieje, ponieważ sól + woda brzmi jak wystarczająco niewinna kombinacja, prawda? Krótka odpowiedź na to pytanie brzmi: nadal nie jesteśmy całkowicie pewni, ale istnieje kilka całkiem fajnych możliwych wyjaśnień.
W rzeczywistości, TheBackyardScientist opublikował ten teaser w nadziei na zorientowanie się, co się dzieje, i zabrał go na Reddit, aby uzyskać kilka odpowiedzi.
Początkowo wypróbował eksperyment po zobaczeniu czegoś podobnego, co wydarzyło się w tym filmie What We Made, który pokazuje stopioną sól wywołującą małe eksplozje w wodzie.
„Musiałem spróbować tego dla siebie. Byłem bardzo ciekawy, dlaczego to eksplodowało” – wyjaśnia na Reddit. Dlaczego jest to taka niespodzianka? Ponieważ, fizycznie rzecz biorąc, słona woda nigdy nie powinna wejść w kontakt z wodą, dzięki czemu zachodzi coś, co nazywa się efektem Leidenfrosta.
Efekt ten występuje, gdy ciecz wchodzi w kontakt z substancją znacznie gorętszą niż jej punkt wrzenia i tworzy izolacyjną warstwę pary. Dzieje się tak z roztopionym aluminium, które TheBackyardScientist regularnie wlewa do wody (i arbuzów), aby wszelkiego rodzaju ładne formacje bez wybuchów.
Niektóre metale, takie jak cyna, powodują małe eksplozje, ale to dlatego, że ich temperatura topnienia jest tak niska (231,9 stopni Celsjusza). Ale sól topi się w temperaturze około 800 stopni Celsjusza – prawie 200 stopni wyżej niż aluminium – co oznacza, że z łatwością powinna być wystarczająco gorąca, aby wywołać efekt Leidenfrosta. Dlaczego więc nadal reaguje z wodą?
Jak zwykle społeczność Reddit przedstawiła kilka dobrze wyedukowanych domysłów, z ładnym wyjaśnieniem przyczyny eksplozji od midnight-cheeseater:
„Na zdjęciach w zwolnionym tempie widać, że stopiona sól natychmiast tworzy wokół siebie warstwę pary, gdy wlewa się do wody. Izoluje to większą część soli od ochłodzenia poprzez efekt Leidenfrosta.
Warstwa pary szybko ulega przegrzaniu, powodując duży i niemal natychmiastowy wzrost ciśnienia. Na powierzchni wody, to wysokie ciśnienie pary może łatwo uciec. Ale w miarę jak plama stopionej soli zanurza się głębiej, para pod ciśnieniem jest ograniczana przez otaczającą ją wodę. To powoduje, że ciśnienie rośnie jeszcze bardziej, jeszcze szybciej, aż pokonuje ciśnienie wody, która ją powstrzymuje i dochodzi do eksplozji.”
To ma sens, ale pozostaje pytanie, dlaczego nie dzieje się to z aluminium, które ma niższą temperaturę topnienia. Ława przysięgłych nadal nie jest rozstrzygnięta, ale na razie wiodącym wyjaśnieniem jest to, że ma to coś wspólnego z lepkością soli i powierzchniami, na których oddziałuje ona z parą wodną.
Uaktualnienie: Pełne wideo jest już gotowe, więc zobacz wyjaśnienie TheBackyardScientist poniżej!
**Uaktualnienie: Wygląda na to, że TheBackyardScientist zdjął wideo na razie – miejmy nadzieję, że wkrótce pojawi się dłuższy odcinek, który odpowie na wszystkie nasze pytania. Obserwuj tę przestrzeń, dostaniemy go tak szybko, jak tylko materiał filmowy zostanie wydany.**
.