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La salsa barbecue è una delle salse preferite per i cibi alla griglia e altri cibi che vengono cucinati all’aperto. Dato che il tempo più caldo si sta avvicinando ed è la stagione delle grigliate, la maggior parte comprerà una grande bottiglia di salsa BBQ o un paio di piccole con diversi sapori in anticipo. Pertanto, alcune persone si chiederanno quanto tempo durerà quella bottiglia aperta e non aperta di salsa BBQ. Meglio ancora, che dire della salsa BBQ fatta in casa che avete appena fatto?

Quindi quanto dura la salsa BBQ? A temperatura ambiente, la salsa BBQ non aperta dura 6 mesi dopo la data di scadenza, mentre la salsa BBQ aperta dura circa un mese. In frigorifero, una bottiglia aperta di salsa BBQ durerà 4-6 mesi. Per la salsa BBQ fatta in casa, durerà 7-10 giorni in frigorifero.

Quanto sopra è solo un tempo stimato di quanto tempo dovrebbero mantenere la freschezza. Nella maggior parte dei casi, la salsa BBQ durerà più a lungo, ma la qualità non sarà al suo meglio.

In questa breve guida, andremo attraverso quanto tempo la salsa BBQ durerà, il posto migliore per conservarli, come dire quando vanno male, e come mantenere la salsa fresca per molto tempo. Se queste sono le informazioni che stai cercando, continua a leggere.

Durata della salsa barbecue

	Temperatura ambiente	Frigorifero	Congelatore
Bottiglia aperta	1 mese	4-6 Mesi	1 Anno
Bottiglia non aperta	6 Mesi dopo la data di scadenza	6 Mesi dopo la data di scadenza	1 Anno
Fatto in casa	Non consigliato	7-10 Giorni	1 Anno

Quanto dura la salsa barbecue?

Tutte le bottiglie di salsa barbecue sono dotate di una data “Best By” stampata su di esse. La data è lì per farvi sapere quando la salsa sarà ancora alla sua migliore qualità.

La salsa barbecue tende a durare molto più a lungo della data sulla bottiglia per gli ingredienti utilizzati. La salsa barbecue è molto ricca di conservanti come lo zucchero e l’aceto. Pertanto, per una bottiglia non aperta di salsa barbecue, dureranno 6 mesi o anche di più dopo la loro data di scadenza.

Per una bottiglia aperta di salsa barbecue, si dovrebbe sempre conservare in frigorifero. In frigo, la salsa dovrebbe durare da 4 a 6 mesi. La salsa sarà ancora sicura da mangiare dopo 6 mesi, ma noterete che avrà un sapore un po’ diverso. Questo è dovuto al fatto che il sapore è diminuito dal freddo del frigorifero.

Per la salsa BBQ fatta in casa, rimarrà fresca per circa una settimana in frigorifero. Dovrebbero essere sempre conservati in un contenitore ermetico o in una bottiglia per mantenerli freschi. Lasciandole esposte al freddo e all’aria, la salsa andrà a male entro un paio di giorni.

La salsa BBQ va a male?

La salsa BBQ si deteriora in termini di qualità col tempo. Più a lungo la si conserva, maggiori sono le possibilità che vada a male.

Gli ingredienti utilizzati sono un altro fattore che fa andare a male la salsa BBQ. Al giorno d’oggi, è possibile trovare la salsa barbecue in molti sapori diversi. Alcune hanno il miele per renderle più dolci, mentre altre hanno il sale per renderle più salate. La salsa barbecue è disponibile anche in gusti piccanti. Si possono trovare quelli che un mite a estremamente piccante.

Di solito, quando i peperoni vengono aggiunti alla salsa barbecue, tendono a durare molto più a lungo di una salsa che non lo usa. Il pepe ha proprietà che impediscono ai batteri di crescere su di esso. Pertanto, se amate il gusto della salsa barbecue piccante, potete aspettarvi che questi tipi durino molto a lungo.

D’altra parte, la salsa barbecue che è dolce, tende a non durare molto a lungo. Questo è dovuto all’alto contenuto di zucchero nella salsa. I batteri tendono a crescere sulle salse che sono zuccherate.

Come dire se la salsa barbecue è cattiva?

La salsa barbecue andrà a male prima o poi e quando lo farà, ci saranno dei segni che dovrete cercare.

Il primo segno è il suo odore. Per una bottiglia aperta di salsa barbecue, se ha un odore strano, buttate la salsa.

Per una bottiglia non aperta, se ha un piccolo odore fermentato, dovrebbe essere a posto, ma dovreste assaggiarla per essere sicuri. Dopo essere stato conservato nella bottiglia per molto tempo, l’aceto che è nella salsa inizierà a diventare più acido.

La seconda cosa da cercare sono segni di crescita batterica nella bottiglia. Se ci sono batteri che crescono, di solito crescono sopra la salsa. Un sacco di batteri nella bottiglia causerà anche la decolorazione della salsa. Se vedete batteri o il colore della salsa cambiare, scartate l’intera bottiglia.

L’ultima cosa da cercare è la consistenza della salsa. Con il tempo, a causa degli ingredienti utilizzati, la consistenza può diventare un po’ più spessa del solito. Se questo è il caso, potrebbe essere ancora sicuro da consumare. Guarda la data sulla bottiglia e se non è passata, assaggia per vedere se ha ancora un buon sapore. In caso contrario, è meglio buttarla.

Come conservare la salsa BBQ

Per la salsa barbecue, è più o meno la stessa cosa che si fa per conservare altre salse, come la salsa piccante o la salsa sriracha.

Quindi, per una bottiglia non aperta di salsa BBQ, dovrebbe essere conservata in un posto fresco e asciutto. La dispensa è il posto perfetto per la conservazione. Anche l’armadio e la credenza della cucina vanno bene.

Una bottiglia non aperta di salsa barbecue può essere conservata anche nel frigorifero. Tuttavia, conservarle lì non ne prolungherà la durata di conservazione. Dato che la bottiglia non è stata aperta, non ci sono batteri che possono contaminare la salsa.

Per una bottiglia aperta di salsa barbecue, si dovrebbe conservare in frigorifero quando non viene usata. Più fresco è, meno crescita di batteri si verificherà. Questo significa che la salsa durerà più a lungo.

Tuttavia, se avete intenzione di usare la salsa barbecue entro 2 settimane, lasciarle a temperatura ambiente va bene. Basta assicurarsi di non lasciarli alla luce diretta del sole o vicino a fonti di calore.

Altrimenti, per più di 2 settimane, si raccomanda di conservarli in frigorifero. In caso contrario, la salsa andrà a male entro una settimana.

Per la salsa BBQ fatta in casa, bisogna sempre conservarla in frigorifero. Non lasciatela mai fuori dal frigo perché andrà a male rapidamente. La maggior parte della salsa barbecue fatta in casa non ha conservanti aggiunti, il che richiede temperature più fresche per evitare che vadano a male.

Si può congelare la salsa BBQ?

La salsa barbecue può essere congelata e in effetti si congela molto bene. Se non avete intenzione di finire la bottiglia di salsa barbecue entro 6 mesi o il frigorifero ha spazio limitato, congelare la salsa BBQ è una grande opzione.

Quando congelate la salsa barbecue, avete la possibilità di conservare la salsa in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica. Un contenitore ermetico è consigliato per un gran numero di salse, mentre un sacchetto di plastica è ottimo per piccole quantità o se volete porzioni individuali di salsa.

È importante non congelare mai la salsa nella sua bottiglia originale, che sia di plastica o di vetro. Quando la salsa si congela, comincerà ad espandersi. Questa espansione causerà la rottura delle bottiglie di vetro e di plastica.

Per la conservazione in un contenitore ermetico, assicurarsi di versare la salsa nel contenitore che ha un coperchio a tenuta stagna. In caso contrario, la salsa sarà esposta all’aria nel congelatore e comincerà a bruciare. Inoltre, assicuratevi di lasciare circa mezzo centimetro di spazio nella parte superiore per la salsa barbecue per espandersi.

Per la conservazione dei sacchetti di plastica, il modo migliore per conservare la salsa è di congelarli prima. Basta versare la salsa barbecue in un vassoio per cubetti di ghiaccio e congelarli fino a quando non sono tutti congelati.

Dopo il congelamento, trasferire il cubetto di salsa barbecue nel sacchetto di plastica. Spremere quanta più aria possibile dal sacchetto prima di sigillarlo. Poi mettete i sacchetti di salsa nella sezione più lontana del congelatore.

Oltre ai sacchetti di plastica, potete mettere i cubetti di salsa barbecue anche in un contenitore ermetico. Entrambi vanno bene e manterranno la salsa barbecue fresca fino a un anno.

Come far durare la salsa barbecue più a lungo

Acquistando la salsa barbecue

Se state per comprare la salsa barbecue nei negozi di alimentari, è molto importante guardare la data stampata sulla bottiglia. Alcuni produttori avranno la data di scadenza, di utilizzo o di scadenza sulla bottiglia. Ognuna ha un significato leggermente diverso, ma tutte le date significano che manterranno la loro freschezza fino alla data stampata.

Quando comprate la salsa barbecue, cercate quelle che sono state appena fatte e messe sugli scaffali. La maggior parte dei negozi di alimentari tende a mettere le salse nuove in fondo. Le salse BBQ appena fatte avranno il sapore migliore.

Dipendendo da quanto tempo conserverete la salsa, avete diverse opzioni quando si tratta delle dimensioni. Se si sta andando a fare un sacco di cottura barbecue, una grande bottiglia è una scelta giusta. Le bottiglie più piccole, d’altra parte, sono per coloro che cucinano non troppo spesso.

Manipolazione della salsa BBQ

Quando si tratta di maneggiare la salsa BBQ, è molto importante che si usino utensili puliti quando si raccoglie la salsa di mettere qualsiasi all’interno della bottiglia.

Ovviamente, la maggior parte delle persone userà utensili “sporchi” per gestire la salsa barbecue perché hanno dimenticato o semplicemente pigro di prendere un altro utensile pulito. In entrambi i casi, non è un grosso problema perché la salsa non andrà a male per questo. Tuttavia, l’uso di utensili non puliti ogni volta con la stessa bottiglia di salsa barbecue potrebbe farla andare a male. Pertanto, è meglio andare sul sicuro e usare sempre utensili puliti.

Un’altra cosa da ricordare è di non versare mai la salsa barbecue avanzata nella bottiglia. Una volta che la salsa è rimasta a temperatura ambiente per un po’, i batteri cominceranno a crescere su di essa. Se la versate di nuovo nella bottiglia, contaminerà l’intera salsa con i batteri e la farà andare a male.

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