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Quick Chicken & Peppers Stir Fry
Delicious chicken stir fry che è in tavola in 15 minuti! La cena più veloce di sempre!
Se volete una cena veloce che non implichi davvero nessun problema e sia pronta in 15 minuti, questa è la cena che fa per voi!
Ho avuto un sacco di peperoni perché il mio negozio aveva tutti e quattro i colori in vendita allo stesso prezzo, così ho usato un assortimento di colori. Non è necessario. Puoi usare solo il verde (ma avrai bisogno di 2 peperoni di medie dimensioni se usi solo un colore) o fare un mix and match. Qualunque cosa decidiate, avrete bisogno della quantità equivalente di 2 peperoni, come indicato sopra.
Cena veloce e leggera
Vuoi usare quello che hai nel cassetto delle verdure o nel freezer? Fate pure! Come ho detto, ho usato i peperoni perché ne avevo in abbondanza, ma questo sarebbe altrettanto buono con broccoli, carote, bok choy, sedano. La lista è infinita.
La salsa è solo la mia salsa “bianca” di base per la frittura. Sentitevi liberi di abbellire anche quella. A volte aggiungo un po’ di zenzero fresco se ce l’ho o un pizzico di terra, ma non è necessario. Come ho detto, questo è abbastanza semplice.
L’ho servito su riso al gelsomino perché semplicemente amo il suo sapore. Ma se tutto quello che avete è il normale riso a chicco lungo/corto o anche il riso Minute, anche quello funziona! Il punto qui è usare quello che avete per fare una cena deliziosa che è veloce come un fulmine!
Quick Chicken & Peppers Stir Fry
Ingredienti
- 1 petto di pollo senza pelle, affettato
- 1/2 di un peperone rosso tagliato a strisce da 1/4 di pollice
- 1/2 di un peperone verde tagliato a strisce da 1/4 di pollice
- 1/2 di un peperone giallo tagliato a strisce da 1/4 di pollice
- 1/2 di un peperone arancione tagliato a strisce da 1/4pollice
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 1 piccola cipolla affettata
- 3 cucchiai di olio
SUCE
- 2 dadi di brodo di pollo schiacciati
- 1 tazza di acqua
- 2 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 di cucchiaio di olio di sesamo scuro
- 2 cucchiai di sherry secco o di vino bianco secco
Riempimento per salsa
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2-3 cucchiai di acqua
Istruzioni
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Calda l’olio a fuoco alto in un grande wok o padella. Aggiungere il pollo e l’aglio e soffriggere fino a quando il pollo è leggermente rosolato su tutti i lati.
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Aggiungere la cipolla e i peperoni, e soffriggere fino a quando i peperoni sono croccanti e sono diventati di colore brillante – di solito uso il pepe verde come guida – quando diventa verde brillante, è generalmente quando sono croccanti e teneri.
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Aggiungere la salsa e riscaldare fino all’ebollizione.
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Mescolare l’amido di mais e l’acqua e aggiungere al wok, mescolando mentre si aggiunge. Portare a ebollizione e far bollire per 1 minuto.
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Servire sul riso (io uso il riso al gelsomino)
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Serve 2
Nutrizione
Quick Chicken & Peppers Stir Fry