Delizioso & Versatile nelle ricette
Il teff avorio e marrone sono grani dal sapore dolce come nessun altro. Il teff marrone ha un sottile sapore di nocciola, quasi simile al cioccolato, e una consistenza umida simile al miglio (ma più esotica). Il teff avorio ha un sapore più delicato di quello marrone.
Sia il teff avorio che quello marrone hanno la versatilità della farina di mais e del miglio. Delizioso in porridge, stufati, ripieni e pilaf, il teff può essere cucinato da solo o in combinazione con altri cereali e verdure. Basta cuocere 1 tazza di teff con 3 tazze di acqua o brodo. Condisci con una o più delle seguenti spezie per un piatto gustoso: cannella, zenzero, aglio, cardamomo, peperoncino, basilico e coriandolo. Anche il teff si cucina velocemente. Non c’è bisogno di pre-sciacquare, il teff arriva pulito, essendo già passato attraverso una serie di schermi dopo la raccolta. Pronto in 20 minuti, il teff è ideale per un pasto veloce. Per i dolci, la farina di teff avorio e marrone fa superbe frittelle, croste di torta e biscotti.
Il grano di teff e la farina di teff sono meravigliose alternative al grano, all’orzo e alla segale per chi segue una dieta senza glutine. La farina di teff espanderà le scelte alimentari oltre la farina di patate, di mais e di riso!
Il teff ha un sapore ricco e molto versatile. Per completare il suo grande sapore, usa altri ingredienti 100% naturali e biologici. Tirate fuori il meglio da tutto ciò che cucinate e cucinate con i cereali e la farina di teff avorio e marrone.