Avete un debole per i barbecue ma siete stanchi delle solite vecchie e noiose bistecche? Potrebbe essere il momento di provare il nostro cavolfiore arrostito BBQ. Questi bocconcini di cavolfiore ricchi di sapore possono dare un tocco in più ai vostri barbecue e far tornare gli amici.
Non tutti sono fan del cavolfiore a causa del suo sapore un po’ insolito. Ma, con un po’ di tempo di preparazione, sarete sorpresi da quanto possa essere delizioso. Per realizzare questa ricetta, avrete bisogno di una grande testa di cavolfiore, ⅔ tazza di salsa BBQ a basso contenuto di sodio e un cucchiaio di amido di arrowroot.
Per i vostri condimenti, avrete bisogno di due cucchiaini di aglio in polvere, due cucchiaini di cipolla in polvere, un cucchiaio e mezzo di paprika affumicata e un cucchiaio e mezzo di cumino. Prendi un po’ di sale marino e pepe a piacere e un po’ di olio extravergine d’oliva spray.
Imposta il tuo forno a 410 gradi Fahrenheit, poi taglia tutte le cimette del cavolfiore. Stendetele sul vostro forno e spruzzatele con un bello strato di olio d’oliva.
Stagionate le cimette usando un po’ di cumino, cipolla, aglio in polvere, pepe e paprika affumicata. Assicuratevi di strofinare il condimento nelle vostre cimette fino a quando lo strato è uniforme su tutte. Arrostire per 15 minuti, poi toglierle dal forno e metterle in una grande ciotola.
Mescolare la salsa BBQ e l’amido di arrowroot in un obiettivo separato fino a quando si fondono insieme. Versare questa gustosa combinazione sulle cimette. Potete scuotere la ciotola per ottenere il miglior mix. Riporta le tue cimette sulle teglie da forno, poi arrostiscile per altri cinque o dieci minuti.
Voilà, hai fatto il tuo primo lotto di morsi di cavolfiore al BBQ. Se volete una sfida in più la prossima volta, potete provare a fare le ali di cavolfiore al BBQ e aggiungere l’estratto di Jalapeno per rendere le cose più piccanti. Restate in salute, buongustai in forma!