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Se hai un girarrosto Ronco Showtime ma non riesci mai a ricordare i tempi di cottura o cosa hai fatto con il manuale, sei nel posto giusto. La cosa bella di avere il proprio sito web è che puoi farci quello che vuoi, così ho deciso di pubblicare una lista di tempi di cottura Showtime così almeno so che sarò in grado di trovarli in futuro.
Questi tempi di cottura sono stati estratti dal manuale del Ronco Showtime 5000T Platinum, ma dovrebbero valere per la maggior parte della linea Showtime di girarrosti. Ricorda solo che tutti i tempi di cottura sono approssimativi e dovresti aggiungere due minuti ai tempi qui elencati per dare il tempo al girarrosto di arrivare a temperatura.
Basare sempre la cottura sulle temperature interne raccomandate dall’USDA piuttosto che su tempi di cottura arbitrari. I tempi di cottura del girarrosto Ronco Showtime qui elencati sono solo una guida; se usi questa tabella per cucinare carne che ti uccide, non è colpa mia. (E non preoccupatevi di provare a farmi causa – sono un giornalista, non ho niente.)
Tutte le temperature qui sotto sono elencate in gradi Fahrenheit. Perché questa è l’America.
Tempi di cottura del pollame
- Pollo o anatra interi (4,5 lbs.): 15 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 180.
- Pollo o gallina (2-4 lbs, fianco a fianco): 10 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 180.
- Due polli o anatre (4 lbs. ciascuno, fianco a fianco): 10 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 180.
- Tacchino intero o petto di tacchino (fino a 15 lbs.): da 12 a 15 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 180.
- Pezzi di pollo (3 lbs, in cestello): 45 minuti in totale per raggiungere una temperatura interna di 180.
- Hamburger di tacchino (1,25 lbs., in cestello): da 30 a 35 minuti in totale per raggiungere una temperatura interna di 165.
- Spiedini di pollo (8 spiedini): da 30 a 35 minuti in totale per raggiungere una temperatura interna di 180.
Tempi di cottura del maiale
- Baby back ribs (da 1 a 3 rack, parboiled per 15 minuti): 35 minuti in totale per raggiungere una temperatura interna di 160 per medio o 170 per ben cotto.
- Lombo di maiale arrotolato (5,5 libbre): da 20 a 30 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 160 per la media o 170 per ben cotto.
- Porcellana di maiale (1,75 a 2 libbre): da 30 a 35 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 160 per la media o 170 per ben cotto.
- Costolette di maiale (da 4 a 6 costolette, in cestello): 20 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 160 per media o 170 per ben cotta.
- Costolette di maiale senza osso (6 costolette, in cestello): 20 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 160 per media o 170 per ben cotta.
- Prosciutto cotto senza osso (3 lbs.): 13 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 160 per media.
- Salsicce italiane non cotte (fino a 16, in cesto): da 30 a 35 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna minima di 16o.
- Salsicce italiane cotte (fino a 16, in cesto): da 20 a 25 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna minima di 160.
- Hot dogs (fino a 16, in cesto): da 10 a 15 minuti per libbra. Una temperatura interna minima di 160 è tipicamente raccomandata, ma molte persone mangiano hot dog crudi e non muoiono. (Io sono uno di loro.)
Tempi di cottura del manzo
- Arrosto di costata (fino a 6,5 libbre): 18 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 145 per la media.
- Altri arrosti di manzo (fino a 6,5 libbre.): 16 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 140 per raro, 18 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 160 per medio o 20 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 170 per ben cotto.
- Bistecche (1.25″ di spessore, in cestello): 20 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 160 per medio.
- Hamburger (fino a 9, 0.25 lbs. ciascuno, in cestello): 20 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna minima di 160.
- Spiedini di manzo (8 spiedini): 20 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna minima di 160.
Tempi di cottura dell’agnello
- Leg of lamb (fino a 6.5 lbs.): 22 minuti per libbra per raggiungere una temperatura interna di 160 per la media.
Tempi di cottura del pesce
- Bistecche di salmone (4-6 bistecche, 1,25″ di spessore, in un cestino): 20-25 minuti in totale.
- Filetti di pesce (0,75″ di spessore, nel cestello): 25 minuti in totale.
- Filetti di pesce (sottili, nel cestello): 18 minuti in totale.
- Spiedini di gamberetti (8 spiedini): 20 a 25 minuti in totale.
- Filetti di halibut (0,75″ di spessore, impanati, in cestello): 30 minuti in totale.
Ora, andate a rompere il vostro girarrosto Ronco Showtime e carbonizzate un po’ di carne.