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Slow Cooker Brunswick Stew con molto pollo e pulled pork è un vero piacere della folla. Il Brunswick Stew è un classico cibo del sud e si presta bene ad essere cucinato lentamente in una pentola di coccio. Tutti i diversi sapori si fondono davvero bene quando sono cotti a fuoco lento.
Lo stufato di Brunswick a cottura lenta è un pasto soddisfacente e riempitivo e gli avanzi possono essere facilmente congelati. Questa ricetta ne fa una grande quantità.
Ci sono molte versioni del Brunswick Stew. Storicamente veniva fatto con scoiattolo, coniglio o opossum. Io preferisco usare una combinazione di pollo e maiale. Il brodo è a base di pomodoro con molta salsa bbq per il sapore.
Ci sono molte verdure nel Brunswick Stew. Mi piace usare fagioli di Lima, mais e okra più qualche patata a cubetti. Anche i fagiolini sono usati frequentemente.
Mi piace il mio stufato di Brunswick piccante quindi lo servo con molta salsa piccante. Per un pasto completo del sud, servitelo con del Hot Water Cornbread.
Quando avete bisogno di un pasto facile, che riempia un sacco di gente, non potete sbagliare con lo stufato di Brunswick a cottura lenta. Se vuoi fare lo stufato di Brunswick senza una pentola lenta, prova questo Stufato di Brunswick facile.
Nota: Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 4 o 5 giorni o congelati.
Altri piatti preferiti della Slow Cooker
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Guarda il breve video qui sotto per vedere quanto è facile fare questa ricetta.
Slow Cooker Brunswick Stew
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Attrezzatura
Ingredienti
- 1 patata rossa media, tagliata a dadini
- 2 tazze di pollo cotto tritato
- 1 libbra di maiale tirato
- 1 cipolla dolce media, tritata
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 1/2 tazze di fagioli di Lima congelati
- 1 1/2 tazze di mais congelato
- 1 1/2 tazze di okra congelato affettato
- 1 tazza di salsa BBQ, Io uso Sweet Baby Rays
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di pepe rosso schiacciato
- 1/4 di cucchiaino di timo secco
- 1 (8-oncia) può salsa di pomodoro
- 1 (14-ounce) può pomodori a cubetti, non sgocciolati
Istruzioni
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Mettete la patata in una ciotola per microonde e cuocetela per 3 o 4 minuti o fino a parziale cottura. Nota: Questo passaggio è necessario perché le patate impiegano molto più tempo a cuocere nella slow cooker rispetto agli altri ingredienti.
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Combinare tutti gli ingredienti in una pentola a fuoco lento da 6 quarti o più grande. Mescolare per mescolare.
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Coprire e cuocere su LOW per 5 ore.
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