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- Questa facile vegan walnut taco meat farà saltare anche i carnivori! Solo 8 ingredienti necessari! Un’idea per una cena vegana veloce!
- Di quali ingredienti hai bisogno per la carne per taco alle noci vegana?
- Come si prepara la carne per taco alle noci vegana?
- Quanto ne fa e posso raddoppiare la ricetta?
- Dove posso comprare i pomodori secchi?
- Posso sostituire i pomodori secchi con qualcos’altro?
- Posso fare la carne per taco vegana Top 8 Allergy Friendly?
- Posso preparare questo Vegan Walnut Taco Meat prima del tempo?
- Quali condimenti dovrei mettere sopra i miei tacos di carne alle noci?
- Posso usare questo per fare quesadillas vegane con carne di noci, burritos, ecc?
- Pin questo Vegan Walnut Taco Meat per dopo:
- Carne di taco vegana alle noci
- Ingredienti
- Istruzioni
- Video
- Note
- Nutrizione
Questa facile vegan walnut taco meat farà saltare anche i carnivori! Solo 8 ingredienti necessari! Un’idea per una cena vegana veloce!
Se sei una persona impegnata (inserire: probabilmente tutti), sei sempre alla ricerca di idee per un pasto facile e veloce. Spesso entriamo nei solchi e cerchiamo nuove idee. Questo taco vegano alle noci sarà il tuo nuovo punto di partenza!
Non solo è facile e veloce, ma ha ingredienti minimi e può essere facilmente preparato.
Non possiamo testare ogni ricetta su persone che consumano ancora prodotti animali; tuttavia, con questa carne per taco vegana alle noci, sapevo che era un must.
Molte persone hanno provato questa carne di taco alle noci senza carne e sia le persone basate sulle piante che quelle non basate sulle piante sono d’accordo nel dire che è incredibile. Anche i bambini lo adorano.
Di quali ingredienti hai bisogno per la carne per taco alle noci vegana?
Una delle mie cose preferite di questa ricetta è che è super saporita, senza bisogno di un mucchio di ingredienti. Infatti, sono necessari solo 8 ingredienti per questa carne di taco vegetariana alle noci. Gli ingredienti di cui avete bisogno sono:
- Olio di avocado (o olio d’oliva – può sostituire il brodo vegetale se non contiene olio)
- Noci
- Cipolla rossa
- Aglio
- Pomodori secchi
- Spezie per taco (noi usiamo queste spezie per taco fatte in casa – assicuratevi se state comprando un negozio che sia effettivamente senza latticini, perché alcuni non lo sono)
- Salsa di soia (sostituite con aminos liquido, aminos di cocco, o salsa senza soia e senza glutine)
- Succo di lime
Come si prepara la carne per taco alle noci vegana?
Il primo passo per fare questa carne per taco vegetariana, è quello di mettere a bagno le noci per ammorbidirle di più. Lo facciamo mettendo in una ciotola e coprendo con acqua calda per almeno 30 minuti. Potete anche farlo durante la notte se avete bisogno di prepararvi in anticipo.
Una volta che le noci si sono ammollate, scolatele e mettetele in un robot da cucina e passatele al tritacarne fino ad ottenere delle briciole simili a carne. Dovrebbero essere di piccole dimensioni. Fate attenzione a non lavorare troppo o vi ritroverete con del burro di noci.
Poi, tritate le cipolle, l’aglio e i pomodori secchi. Volete che tutto sia molto piccolo perché state usando un dado finemente sbriciolato come base della vostra carne.
Aggiungi una piccola quantità di olio in una padella, e soffriggi le cipolle fino a quando sono traslucide (circa 2-3 minuti). Aggiungere l’aglio per un altro minuto. Cospargere il condimento taco e mescolare per combinare. Poi, aggiungere i pomodori secchi. Cuocere ancora per 1 minuto.
Aggiungete le noci sbriciolate e mescolate molto bene. Versare la salsa di soia (o il suo sostituto) e il succo di lime. Mescolare bene. Cuocere per altri 4-5 minuti. Il colore passerà da un marrone chiaro a una robusta tonalità marrone medio. Togliere dalla padella e servire.
Quanto ne fa e posso raddoppiare la ricetta?
Sappiamo che alcune famiglie sono numerose e potrebbero aver bisogno di farne di più. La ricetta così come è scritta fa 2 tazze di “carne” di noce. È sufficiente per la nostra famiglia di quattro persone; tuttavia, si può facilmente raddoppiare o triplicare la ricetta per le vostre esigenze. Basta aggiungere la stessa quantità riga per riga.
Dove posso comprare i pomodori secchi?
I pomodori secchi possono essere sia in confezioni asciutte come il pepe secco (ancho chilis per esempio) o confezionati in olio. Noi personalmente preferiamo i vasetti confezionati in olio; tuttavia, sappiamo che molte persone li evitano a causa dell’olio.
Se usate il vasetto sott’olio, potete trovare i vasetti nella sezione dove ci sono le olive o nella corsia della pasta della maggior parte dei negozi di alimentari, compresi posti come Walmart e Target. Si potrebbe anche acquistare pomodori secchi in olio su Amazon.
Per le confezioni secche, è possibile trovare quelli nella corsia dei prodotti o chiedere al vostro droghiere locale. Sono hit o miss in negozio. A volte Walmart ha nella corsia dei prodotti, Whole Foods di solito ha anche.
Un’altra opzione sarebbe quella di chiamare in anticipo prima di guidare al tuo negozio per verificare che hanno o acquistare pomodori secchi senza olio da Amazon.
Per i pomodori secchi senza olio, si dovrà mettere in acqua per ammorbidire prima di utilizzare.
Posso sostituire i pomodori secchi con qualcos’altro?
Abbiamo provato questa ricetta sostituendo i pomodori secchi con pasta di pomodoro e pomodori arrostiti. Sebbene sia possibile sostituire i pomodori secchi con uno di questi, la consistenza sarà diversa. È molto più umido con entrambe le opzioni e non ha un aspetto friabile come nelle nostre foto. Il gusto però è ancora ottimo.
Posso fare la carne per taco vegana Top 8 Allergy Friendly?
Possiamo facilmente dirvi come fare questo Top 7 free, ma la base del piatto è composta da noci, rendendo difficile dire che è facilmente Top 8 Free.
La salsa di soia è l’unico altro ingrediente che ci preoccupa. A seconda delle allergie che avete, è possibile sostituire la salsa di soia con tamari senza glutine, aminoacidi di cocco o un Top 8 senza salsa di soia (clicca sui link per vedere ciascuno).
Mentre avrà un sapore diverso e la consistenza non sarà la stessa, si potrebbe anche pulsare ceci giù e sostituire le noci per renderlo Top 8 Allergy Free.
Posso preparare questo Vegan Walnut Taco Meat prima del tempo?
Sì! Questo è in realtà un grande piatto di pianificazione dei pasti da fare. Hai 2 opzioni.
Una, è possibile mettere in ammollo le noci per un massimo di 2 giorni prima del tempo, così come tritare le verdure (cipolle, aglio, pomodori secchi) e conservare in frigorifero in un contenitore ermetico. Poi, quando è pronto procedete con la ricetta come al solito.
L’altra opzione è quella di fare l’intera ricetta in una sola volta, ma mettere il prodotto finito in un contenitore ermetico per un massimo di 7 giorni in frigorifero.
Quali condimenti dovrei mettere sopra i miei tacos di carne alle noci?
Tutto ciò che normalmente serviresti sopra i tacos va benissimo con questo piatto di carne vegana. Cose come avocado, pomodori, panna acida vegana, formaggio vegano, lattuga, salsa e altro.
Se state cercando piatti più creativi per i condimenti dei taco, potete provare:
- Avocado Dip
- Salsa di mango
- Salsa per taco fatta in casa
- Guacamole di cavolo
- Spicy Jalapeno Cilantro Pesto
- Salsa di mais al chipotle
Posso usare questo per fare quesadillas vegane con carne di noci, burritos, ecc?
Assolutamente! Questa opzione di “carne” vegana può essere usata in qualsiasi piatto per cui useresti la carne condita con i taco. Alcune idee potrebbero essere:
- Nachos senza latte
- Enchiladas vegane (sostituisci il jackfruit con questo)
- Aggiunto nei nostri tacos di patate dolci e fagioli neri
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Carne di taco vegana alle noci
Ingredienti
- 2 tazze di noci
- 1 cipolla rossa
- 4 spicchi d’aglio
- 1/4 di tazza di pomodori secchi in olio (*Vedi post se eviti l’olio)
- 1 cucchiaio di avocado (o olio d’oliva)
- 1 cucchiaio di condimento per taco
- 2 cucchiai di salsa di soia (*Vedi post per opzioni senza soia)
- 1 succo di lime
Istruzioni
-
Mettono a bagno le noci in una ciotola, coperte d’acqua per almeno 30 minuti. *Vedi il post per i consigli sulla preparazione in anticipo
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Sciacquare le noci. Mettetele in un robot da cucina e passate al tritacarne fino ad ottenere delle briciole simili a carne. *Fate attenzione a non lavorare troppo o vi ritroverete con del burro di noci.
-
Tritare cipolle, aglio e pomodori secchi molto finemente.
-
Aggiungere l’olio in una padella e soffriggere le cipolle fino a quando non diventano traslucide (circa 2-3 minuti).
-
Aggiungere l’aglio per 1 minuto ancora.
-
Spruzzare il condimento per taco e mescolare per combinare.
-
Aggiungere i pomodori secchi. Cuocere ancora per 1 minuto.
-
Aggiungere le noci sbriciolate e mescolare molto bene.
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Versare la salsa di soia (o sostituto) e il succo di lime. Mescolare bene.
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Cuocere per altri 4-5 minuti.
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Togliere dal fuoco e servire.
Video
Note
*Si prega di vedere le note per consigli e suggerimenti
Nutrizione
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Questo post è stato pubblicato originariamente il 5/17/2019 e aggiornato il 20/2/2020 per includere un video.