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Questa non è una normale zuppa di fagioli, questa è una fantastica zuppa italiana di fagioli bianchi dal sapore forte. Tutti la amano!
La cucino come la faceva mia madre, carica di peperoncino, prezzemolo e aglio, un’esplosione di sapore che mi riscalda davvero.
Questo pasto sostanzioso e confortante è pronto in pochissimo tempo, così buono e condito con olio extravergine di oliva e prezzemolo. Gli italiani non possono vivere senza un buon olio extravergine d’oliva, davvero, niente può batterlo quando si tratta di sapori e condimenti.
Cucinare una zuppa calda come questa è un gioco da ragazzi, ci vogliono solo pochi ingredienti di base come fagioli cannellini, aglio e olio d’oliva, alcuni dei più economici prodotti di base della credenza.
- Di quali ingredienti hai bisogno
- Come fare una zuppa italiana di fagioli?
- NOTI DI RICETTA &DOMANDA
- I FAGIOLI BIANCHI FANNO BENE?
- L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA È SANITARIO?
- FAGIOLI BIANCHI
- Sapore
- TESSUTO
- VARIAZIONI DELLA ZUPPA DI FAGIOLI BIANCHI?
- SUPERA DI FAGIOLI BIANCHI?
- ALTRE RICETTE DI FAGIOLI CANNELLINI?
- ZUPPA ITALIANA DI FAGIOLI BIANCHI
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Di quali ingredienti hai bisogno
- Fagioli cannellini o altri fagioli bianchi
- Patate
- Aglio
- Cipolla
- Prezzemolo italiano
- Fiocchi di peperoncino
- Olio extravergine d’oliva e sale
- Brodo vegetale
Come fare una zuppa italiana di fagioli?
- Saltare l’aglio tritato, la cipolla e i fiocchi di peperoncino nell’olio d’oliva
- Aggiungere la patata tagliata a dadini e i fagioli bianchi
- Aggiungere il brodo vegetale, il sale e faccio sobbollire per circa 20 minuti
- Servire con prezzemolo e condimento di olio extra vergine di oliva, e aggiungere altri fiocchi di peperoncino se ti piace. Buon appetito!
NOTI DI RICETTA &DOMANDA
Questa zuppa di fagioli bianchi è piena di proteine e si prepara in soli 25 MINUTI.
Bonus? E’ super conveniente e una porzione costa meno di $1.
E’ ricca di sapore, sana, vegana, senza glutine ed economica… cosa non amare di questa zuppa?
I FAGIOLI BIANCHI FANNO BENE?
Sì. Questa zuppa è piena di fagioli cannellini, poco calorici, ma ricchi di proteine, minerali, antiossidanti e fibre. I fagioli cannellini sono molto sazianti, il che li rende un alimento molto favorevole alla perdita di peso.
L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA È SANITARIO?
Sì. L’olio extravergine d’oliva è una ricca fonte di antiossidanti, grassi monoinsaturi, e offre una lunga lista di benefici per la vostra salute generale. Quindi la risposta è sì, l’olio extravergine d’oliva ha un ottimo sapore ed è anche sano.
FAGIOLI BIANCHI
Puoi usare fagioli cannellini, fagioli blu, fagioli Great Northern o qualsiasi fagiolo bianco. Tuttavia, per avere più sapore e consistenza, i fagioli cannellini secchi sono la scelta migliore. Hanno un sapore migliore e sono più economici dei fagioli in scatola. Tuttavia, se avete fretta, optate per i fagioli in scatola, si cuociono benissimo e la preparazione è minima.
Sapore
Aglio fresco, prezzemolo italiano fresco e aromatico, fiocchi di peperoncino e un robusto olio extravergine d’oliva rendono questa zuppa di cannellini davvero incredibile. Non usare roba secca, non funzionerà.
Vuoi caricare questo pasto sostanzioso di grandi sapori, non accontentarti di meno!
TESSUTO
Ti piacciono le zuppe cremose? A me sì, amo quella consistenza densa e gustosa, per questo motivo, spesso aggiungo una patata a cubetti. Durante la cottura, le cellule della patata si rompono rilasciando amido, e se ogni tanto schiacciate leggermente i morbidi cubetti di patata con un cucchiaio di legno, questo rende la zuppa ancora più densa. Yum.
VARIAZIONI DELLA ZUPPA DI FAGIOLI BIANCHI?
Ho mantenuto le cose semplici in questa ricetta, ma in realtà si possono aggiungere molte verdure, che renderanno la zuppa sostanziosa e più nutriente. Per esempio, potete semplicemente aggiungere un “soffritto” (cipolla, carota e sedano a dadini) che porta più consistenza e sapore. Se preferite, potete aggiungere pomodori a cubetti o più verdure come spinaci e cavolo, sono tutte buone opzioni.
SUPERA DI FAGIOLI BIANCHI?
Questa zuppa italiana di fagioli bianchi si conserva bene in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 3-4 giorni. E’ anche congelabile: dividetela in contenitori ermetici (lasciando un pollice di spazio in alto), e congelatela fino a 2 mesi.
ALTRE RICETTE DI FAGIOLI CANNELLINI?
Se vi piace questa zuppa italiana di fagioli bianchi, allora amerete queste ricette:
- La migliore zuppa di fagioli bianchi, cremosa e deliziosa.
- Insalata di fagioli cannellini condita con aglio e limone.
- Fagioli affumicati su pane tostato, la perfetta bruschetta croccante.
- 15 ricette di fagioli cannellini, incredibili zuppe, insalate, salse.
Dovete davvero provarla, sono sicura che vi piacerà tanto quanto a me!
Se fate questa ricetta, fatemi sapere! Lasciate un commento, votatela o taggate una foto #theclevermeal su Instagram. Mi piacerebbe sentire da voi!
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ZUPPA ITALIANA DI FAGIOLI BIANCHI
Ingredienti
- 2 lattine (14oz/400grammi ciascuna) di cannellini o altri fagioli bianchi
- 1 patata grande, tagliata a dadini
- 1 piccola cipolla, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 1/2 tazza di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- 1 manciata di prezzemolo piatto italiano, tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino
- 1/2 cucchiaino di sale, o secondo il gusto
Istruzioni
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Sciacquare i fagioli sotto l’acqua corrente e scolarli, si vuole rimuovere l’acqua torbida.
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In una pentola grande scaldare delicatamente 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva e aggiungere 1 spicchio d’aglio tritato (tenere l’altro per il condimento), la cipolla, il peperoncino e cuocere per circa 3 minuti o fino a quando la cipolla inizia ad ammorbidirsi.
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Aggiungere i fagioli cannellini, la patata tagliata a dadini e mescolare bene per un altro minuto.
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Aggiungere il brodo vegetale (o acqua calda) e il sale e portare a ebollizione.
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Ridurre il fuoco e far sobbollire per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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Quando la patata tagliata a dadini è morbida, togliere la pentola dal fuoco, controllare il condimento e la consistenza (si può preferire una zuppa più densa o più sottile, quindi si può aggiungere o ridurre la quantità di liquido). Mettete da parte.
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Preparate il condimento: frullate le foglie di prezzemolo con il resto dell’aglio e 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (2 cucchiai se vi piace più condimento). In alternativa, potete tritare il prezzemolo e l’aglio e poi frullare tutto insieme con il resto dell’olio d’oliva. Vuoi fare un condimento saporito per la tua zuppa.
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Servire irrorato con il condimento di prezzemolo e qualche fiocco di peperoncino.