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Ayam Cemani: il pollo più costoso del mondo. L’Ayam Cemani è giusto per te? Perché gli Ayam Cemani sono neri?

Gli Ayam Cemani sono uccelli straordinari.

Sei interessato a possedere una razza di pollo eccezionale?

L’Ayam Cemani è estremamente raro, straordinario e unico. Se stai cercando un pollo che stupirà tutti quelli che lo vedono, questa è la razza che fa per te.

Continua a leggere per saperne di più su questi splendidi polli.

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Ayam Cemani Origini e Storia

L’Ayam Cemani è una razza di pollo originaria dell’Indonesia.

Fatto divertente: in indonesiano, Ayam significa pollo e Cemani si riferisce al villaggio dove la razza ha avuto origine.

Si pensa che la razza sia nata in due modi diversi.

Alcuni credono che la razza sia una discendente dell’Ayam Bekishar.

L’Ayam Bekishar è nata dall’incrocio tra il pollo verde della giungla e le razze domestiche. Ci sono prove di questo ed è abbastanza difficile da fare perché non tutta la prole creata è fertile.

Altri credono che la razza sia una razza di terra.

Questi polli neri erano tenuti e usati per le loro qualità ‘mistiche’. Sono particolarmente ricercati nei paesi asiatici e si pensa che abbiano poteri medicinali.

I polli di questa razza hanno un corvo unico e venivano spesso usati come corni da nebbia su navi e barche. Questa è una tradizione che continua ancora oggi.

La colorazione vista nella razza è il risultato di un trucco genetico unico (più avanti) che crea un uccello tutto nero. Gli uccelli si presentavano naturalmente ma non sono stati specificamente allevati fino al 20° secolo.

Gli Ayam Cemanis sono tenuti in molti paesi oggi in piccole popolazioni. Si possono trovare in Olanda, Germania, Slovacchia, Repubblica Ceca e Stati Uniti.

I coloni olandesi descrissero per primi la razza.

L’allevatore olandese Jan Steverink li ha importati in Europa nel 1998. Da allora la loro popolarità si è diffusa.

Aspetto fisico

I polli Ayam Cemani sono completamente neri. Hanno piume nere, pettini, bargigli e persino organi interni e fibre muscolari nere.

Standard di razza

L’Associazione Allevatori Ayam Cemani ha stabilito degli standard di razza.

Lo standard di razza prevede uccelli con piumaggio e colorazione uniforme, completamente neri, così come un portamento eretto e selvatico.

Nessun colore di piuma diverso dal nero è permesso. Tutta la pelle, i piedi, le unghie dei piedi, il becco e anche l’interno della lingua e della bocca devono essere completamente di colore nero.

Piume sbiadite, unghie dei piedi che non sono nere o colorazione non uniforme non sono ammesse.

L’Ayam Cemani può avere il grigio all’interno della bocca, ma nessun colore oltre al grigio e al nero nella bocca è ammesso.

Standard di razza ACBA

L’Ayam Cemani Breeders Association, fondata nel 2015, ha creato e perfezionato uno standard di razza.

Peso

• Rooster- 5 pounds
• Hens- 3.5 libbre
• Cockerel- 4 libbre
• Pullet- 2.5 libbre

Appearance

• Plumage- Piume corte, piuttosto strette, dure e sode, con poca peluria, aderenti al corpo. Nero ricco e lucente con una lucentezza verde porpora. Il sottopelo dovrebbe essere nero opaco.
• Aspetto generale: Si erge fiero e vigile, con un atteggiamento da gioco.
• Pettine, faccia, bargigli e lobi delle orecchie: nero intenso.
• Becco – nero opaco.
• Occhi – Da marrone scuro a nero.
• Gambe e dita dei piedi – Nero, con un’allacciatura grigia, comprese le unghie dei piedi nere.

Questi uccelli dovrebbero essere tutti neri senza altri colori visibili.

Le piume possono avere un’iridescenza verde scarabeo o viola alla luce del sole. Questo è simile al colore delle piume visto in alcuni French Black Marans e Black Jersey Giants.

Le piume sono ripiegate strettamente sul corpo, simili alle razze da caccia. Non sono affatto soffici.

Gli Ayam Cemanis stanno in piedi e sembrano sempre attenti. Gli uccelli dovrebbero essere muscolosi e in forma.

I Roosters peseranno tra 4,5-6,5 libbre. Le galline pesano 3,5-4,5 libbre.

Temperamento e disposizione

Le persone che possiedono Ayam Cemanis dicono che la razza è docile e amichevole. Si può leggere online che questi uccelli possono essere volubili, ma la maggior parte dei proprietari di Ayam Cemani non sono d’accordo.

Sono intelligenti e facili da gestire e mantenere, anche i galli. Questi uccelli sono sempre all’erta, che può essere il motivo per cui alcune persone potrebbero pensare che sono volubili.

Gli Ayam Cemani sono aggressivi?

Potreste immaginare che questo uccello tutto nero sia aggressivo, ma in realtà non lo è.

La frase ‘non giudicare un libro dalla sua copertina’ si adatta perfettamente a loro!

Sono uccelli dolci e possono essere ottimi animali domestici.

Perché gli Ayam Cemani sono neri?

Gli Ayam Cemani sono neri a causa di iperpigmentazione, o fibromelanosi.

Entrambi questi termini sono usati per descrivere la presenza di geni mutanti che causano la pigmentazione completamente nera. Il gene responsabile della fibromelanosi fa sì che il corpo dell’uccello crei una quantità eccessiva di pigmentazione, causando il colore scuro.

Il gene che causa la fibromelanosi è recessivo. Questo significa che un uccello deve avere due copie del gene per avere le caratteristiche tutte nere.

Può essere difficile allevare con successo questi uccelli quando si è appena agli inizi. C’è un secondo tipo di gene che può causare confusione ed è spesso confuso con due copie del gene della fibromelanosi.

Questo gene è il gene ‘gypsy’. Se un pollo ha una copia del gene della fibromelanosi e una copia del gene zingaro, apparirà come un uccello prevalentemente nero. Il colore potrebbe non essere così profondo come gli uccelli con due copie di fibromelanosi.

Gli uccelli con una copia di ogni tipo di gene potrebbero non produrre bambini tutti neri, poiché possono trasmettere entrambi i tipi di geni alla loro prole.

Il modo migliore per creare veri Ayam Cemanis è quello di allevare uccelli che hanno due copie del gene della fibromelanosi.

Problemi di salute comuni

L’Ayam Cemani è una razza di pollo generalmente sana e non ha problemi di salute legati ad essa.

La razza è resistente e tollera bene la maggior parte degli ambienti.

Se siete interessati ad allevare questi uccelli, è importante capire davvero come funziona la genetica della razza per essere sicuri di produrre i veri uccelli neri.

Sono adatti alla vita in cortile?

Sì. Anche se hanno un prezzo elevato, sono dei buoni animali domestici. Tollerano bene i bambini e alcuni proprietari riferiscono persino che i loro polli Ayam Cemani seguono i loro bambini nel cortile.

Vanno d’accordo con altri animali e altri polli.

Comportamento in cortile

La razza è molto vigile e attenta. Non succede molto senza che loro lo sappiano.

I parassiti e gli insetti nel tuo cortile non avranno alcuna possibilità. Sono anche molto bravi ad assicurarsi che il bestiame intorno a loro sia libero da parassiti.

Non sono timidi nel pulire gli insetti da bovini, cavalli, capre e maiali.

Produzione di uova Ayam Cemani

Se state sperando in una gallina dalle uova affidabili, rimarrete delusi.

Le galline non depongono quotidianamente come molte razze da riproduzione. Infatti, possono passare mesi senza deporre.

Puoi aspettarti che depongano circa 60 uova all’anno. Possono deporre per un po’ di tempo in modo consistente e poi improvvisamente smettere di deporre.

Loro depongono le uova quando hanno poco meno di un anno. Le uova che producono sono di medie dimensioni, di colore crema chiaro.

Pongono uova nere?

No. Anche se tutto il resto di loro è nero, non depongono uova nere.

Le uova sono di colore crema chiaro.

Il guscio delle uova è fatto di carbonato di calcio e minerali che sono di colore bianco. Le uova non hanno la fibromelanosi come il resto del pollo a causa dei minerali nel guscio che sono bianchi.

L’Ayam Cemani è giusto per te?

Questo probabilmente dipende dal tuo budget e da quello che ti aspetti dal tuo gregge da cortile.

Se stai cercando dei polli che siano ornamentali e semplicemente meravigliosi da guardare, allora sì. Questo sarebbe l’uccello perfetto per te.

La maggior parte delle persone non sa nemmeno che questa razza esiste.

Se vuoi polli da carne o ovaioli, allora questa probabilmente non è la razza per te.

Sono semplicemente troppo costosi da acquistare come uccelli da carne e non fanno affatto dei buoni strati.

Acquista questa razza se stai cercando un animale ornamentale che lascerà i tuoi amici e la tua famiglia a bocca aperta.

Perché è così ricercato?

Negli Stati Uniti, è ricercato perché è così raro e unico. Tutti vogliono avere qualcosa di speciale, e l’Ayam Cemani è sicuramente speciale.

In molti paesi asiatici, la razza è usata per scopi medicinali e per i sacrifici.

Molte persone credono che l’uccello tutto nero abbia capacità magiche e possa comunicare con il mondo degli spiriti. Altre persone li vedono solo come portafortuna.

L’uccello normalmente non viene mangiato ed è più uno status symbol in altri paesi. Non è una razza che la maggior parte delle persone può permettersi, quindi non è una razza per la gente comune.

Dove si possono trovare i polli Ayam Cemani?

Negli Stati Uniti, puoi trovare gli allevatori di Ayam Cemani visitando l’elenco degli allevatori della Ayam Cemani Breeder’s Association.

Puoi anche trovare Ayam Cemani presso Greenfire Farms e Feather Lover Farms.

Prezzo

Aspettati di pagare circa $2,500 per uccello. Una coppia per la riproduzione ti porterà a 5.000 dollari lisci.

Questo da solo è il motivo per cui non sono per tutti!

Perché sono così costosi?

Ci sono alcune ragioni per cui sono così costosi.

Può essere difficile allevare veri Ayam Cemanis. Devi davvero capire la genetica dietro la razza per poterli allevare con successo.

C’è una fornitura limitata di ciò che gli allevatori possono produrre.

Le galline non depongono bene e non producono molte uova. Non tutte le uova che produrrà si schiuderanno, limitando ulteriormente l’offerta di pulcini.

Molti allevatori sono esauriti con anni di anticipo e lottano per stare al passo con la domanda.

Si possono mangiare i polli Ayam Cemani?

Puoi mangiare i polli Ayam Cemani come puoi mangiare qualsiasi altra razza.

La razza è di dimensioni più piccole rispetto alle tipiche razze da carne, quindi non ci sarà tanta carne.

La carne

Interessante, anche la carne dei polli Ayam Cemani è scura.

Il sangue della razza non è nero, ma è più scuro del sangue di altre razze di pollo.

Che sapore hanno i polli Ayam Cemani?

Ci sono opinioni contrastanti sul mangiare carne di Ayam Cemani.

Alcuni trovano la carne davvero gustosa, altri dicono che ha lo stesso sapore di qualsiasi altro pollo.

Sta a te decidere se puoi sopportare di mangiare carne di colore nero o no.

Pensieri finali

L’Ayam Cemani è una razza davvero unica. Non c’è nient’altro come loro.

Sarebbero degli ottimi animali domestici se rientrano nel vostro budget.

Se volete acquistare degli Ayam Cemani, allora dovrete procurarveli con largo anticipo, dato che la maggior parte degli allevatori rimangono esauriti con largo anticipo.

La razza è facile da mantenere, amichevole e attenta. Sono sicuri di girare la testa nel vostro cortile.

La razza ha una storia divertente che include usi magici, viaggi in mare e status elevato.

Se stai cercando unico e diverso allora questa è la razza per te!

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L’Ayam Cemani fa per te? Conosci qualcuno che ha questi rari polli? Fammi sapere!