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Il pisello da neve scientificamente noto come Pisum sativum var. saccharatum è un legume delle Fabaceae ⁄ Leguminosae (famiglia dei piselli) originario dell’Asia sud-occidentale, probabilmente dell’India nordoccidentale, del Pakistan o delle aree adiacenti dell’ex URSS (ora Tajikistan, Uzbekistan, Turkmenistan e Krgystan) e dell’Afghanistan. È un ortaggio di stagione fresca, più precisamente una varietà di pisello mangiato intero nel suo baccello quando è ancora acerbo. Altri nomi comuni popolari del pisello da neve sono pisello cinese, pisello cinese a baccello, pisello da neve cinese, pisello secco, pisello commestibile a baccello, pisello da campo, pisello da giardino, pisello verde, pisello da miele, pisello, piselli, pisello baccellato, pisello da neve a baccello rotondo, pisello da zucchero a baccello rotondo, pisello da sgranare, pisello a scatto, pisello da neve, pisello da zucchero, pisello da zucchero a scatto, pisello da neve senza filo e pisello dolce. È anche conosciuto come mange tout in francese, che si traduce in “mangia tutto” in inglese. Conosciuto anche come pisello cinese, questi baccelli di pisello sono commestibili e hanno un sapore un po’ più delicato e dolce rispetto al normale pisello da giardino. Si suppone che il nome pisello da neve sia stato inventato a causa della tinta biancastra presente sul baccello del pisello che dà un immaginario effetto neve. D’altra parte ci sono possibilità che porti la tinta perché viene raccolto subito dopo il gelo primaverile. Inizialmente usato come verdura secca, con il passare del tempo è diventato più tenero e saporito man mano che si evolveva.

I piselli da neve sono in realtà una varietà di piselli che viene mangiata intera, mentre i piselli sono ancora nel baccello. A differenza dei piselli normali, i baccelli dei piselli da neve non contengono fibre non commestibili, il che significa che sono più appetibili e non devono essere scartati. Questi baccelli sono anche una fonte di buone sostanze nutritive. Questi piselli non sono solo popolari nella cucina cinese, ma sono popolari in tutto il mondo e sono relativamente facili da trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari e di importazione. Ci vuole poco sforzo per prepararli, e possono essere aggiunti a diversi pasti, o semplicemente sgranocchiati per uno spuntino ricco di proteine! I gambi e le foglie della pianta acerba sono usati come verdura nella cucina cinese, saltati in padella con l’aglio e a volte combinati con granchio o altri crostacei. Questi piselli erano anche considerati sacri e regali dagli egiziani, poiché secondo le prove archeologiche i piselli sono stati trovati all’interno delle tombe dei faraoni.

Storia

L’origine e gli antenati del Pisum sativum non sono ancora chiari. Si ritiene generalmente che il pisello abbia avuto origine nell’Asia sud-occidentale, forse nell’India nordoccidentale, in Pakistan o nelle aree adiacenti dell’ex URSS (oggi Tajikistan, Uzbekistan, Turkmenistan e Kirghizistan) e in Afghanistan e che si sia poi diffuso nelle zone temperate dell’Europa. Secondo Gritton, quattro centri di origine, vale a dire l’Asia centrale, il Vicino Oriente, l’Abissinia e il Mediterraneo sono stati riconosciuti sulla base della diversità genetica. Ultimamente la FAO ha designato l’Etiopia e l’Asia occidentale come centri di diversità, con centri secondari nell’Asia meridionale e nella regione mediterranea. Attualmente, Pisum sativum è coltivato in tutti i paesi temperati, come coltura di stagione fresca nei subtropici e nella maggior parte degli altipiani tropicali. Il pisello fu introdotto nelle Americhe subito dopo Colombo. Il pisello fu portato in Cina nel primo secolo. I principali produttori di semi secchi sono l’ex URSS, la Cina, l’India e gli USA, per i semi verdi gli USA, il Regno Unito, la Francia e l’ex URSS. I semi secchi sono usati come legumi per il cibo e l’alimentazione, cotti, arrostiti e ridotti in farina. I semi verdi immaturi sono diventati un ortaggio importante, vengono inscatolati e congelati.

Varietà di piselli da neve

I piselli da neve sono disponibili sia in varietà rampicanti che a cespuglio.

• Oregon Giant: rampicante di 1 metro con una certa resistenza all’oidio.
• Oregon (cespuglio): 70 cm e buono per piccoli giardini e bambini.
• Yakumo Giant: rampicante da 2 a 2,5 metri con fiori viola.
• Yellow podded: rampicante di 2 metri con fiori rosa e viola.
• Mammut Melting: rampicante di 2 metri che è ad alto rendimento con un lungo periodo di raccolta.

Benefici per la salute di Snow Pea

È indubbio che la pianta intorno a noi ha un sacco di nutrienti per la salute. Non solo piante speciali che esistono come una pianta medicinale, ma l’erba può essere raggiunto da alimenti di verdure, legumi, frutta che consumiamo ogni giorno. Ci sono una serie di impressionanti benefici per la salute dei piselli da neve, tra cui la perdita di peso, la prevenzione del cancro, il miglioramento della salute del cuore e molti altri. Di seguito sono elencati alcuni dei benefici popolari per la salute del pisello da neve

1. Malattia cardiaca

Il pisello da neve è costituito da una notevole quantità di potassio e vitamina C; questi nutrienti possono aiutare a proteggere il cuore in vari modi. Il potassio aiuta a ridurre la pressione sanguigna e a minimizzare lo sforzo sul sistema cardiovascolare, mentre la vitamina C può indurre sforzi di riparazione sui vasi sanguigni e sulle arterie, abbassando così il rischio di malattie coronariche.(1)

2. Densità minerale ossea

I piselli da neve sono composti da numerosi minerali che sono necessari al corpo per aumentare la densità minerale ossea, come ferro, potassio e manganese, tra gli altri. Anche se questi minerali si trovano in piccole quantità, possono aiutare ad abbassare il rischio di osteoporosi. (2)

3. Visione migliore

La vitamina A è uno degli elementi critici per la salute della nostra vista, poiché questa vitamina antiossidante può prevenire lo stress ossidativo nella retina. Questo significa un minor rischio di degenerazione maculare e un rallentamento nello sviluppo della cataratta.(3)

4. Diabete

Alti livelli di fibra alimentare nel corpo significano un maggior controllo dei livelli di zucchero nel sangue. La fibra è un tipo di carboidrato, ma regola i livelli di glucosio e insulina nel corpo. Questo è importante soprattutto per le persone con il diabete, che hanno bisogno di controllare l’assunzione di zuccheri semplici e monitorare da vicino i loro livelli di zucchero nel sangue per prevenire improvvisi picchi e cali.(4)

5. Digestione

I piselli da neve sono composti da livelli adeguati di fibre alimentari che sono essenziali per ottimizzare i processi digestivi. La fibra aiuta a stimolare il movimento peristaltico, a migliorare l’efficienza dell’assorbimento dei nutrienti e a ridurre l’infiammazione nell’intestino che può portare al mal di stomaco.(5)

6. Cancro

Il pisello da neve consiste in una considerevole quantità di carotene, che può aiutare a prevenire la sintesi dell’agente cancerogeno all’interno del corpo, a ridurre la formazione di cellule tumorali e quindi ad abbassare l’incidenza del cancro. Inoltre, i loro baccelli e le foglie tenere contengono una grande quantità di vitamina C ed enzimi che possono abbattere le nitrosammine, che li rendono anche uno dei più efficaci alimenti anti-cancro.(6)

7. Perdita di peso

Questi deliziosi piccoli baccelli sono ricchi di fibre alimentari e densamente imballati con preziosi nutrienti, il che li rende abbastanza riempitivi. Tuttavia, hanno un livello estremamente basso di grassi e calorie, quindi puoi mangiare queste verdure senza alcun senso di colpa per aver rovinato la tua dieta o per aver superato la tua quota calorica giornaliera. La fibra aiuterà anche il tuo sistema digestivo e migliorerà la tua velocità metabolica, aiutandoti ulteriormente negli sforzi per la perdita di peso.(7)

8. Previene l’anemia

Il contenuto del pisello da neve è super completo perché risulta avere anche un contenuto di ferro. Il ferro può prevenire l’anemia. I globuli rossi nel tuo corpo saranno soddisfatti mangiando i piselli da neve. In questo modo eviterai l’anemia. Il ferro si trova comunemente anche nelle verdure a foglia verde

9. Abbassa la pressione sanguigna

Mangiare piselli da neve in modo ragionevole e ordinato, può essere lanciato e calmare il flusso di sangue che scorre nei vasi sanguigni in tutti i tessuti vitali del corpo. Così, che la pressione sanguigna può essere controllata e sempre stabile. Nel frattempo, è buono per abbassare la pressione alta del colpo.

10. Previene l’osteoporosi

Come accennato in precedenza i piselli da neve sono costituiti da una buona quantità di vitamina K. Questo contenuto fornirà molti benefici per la salute delle ossa del vostro corpo; rafforzerà le ossa e prevenire l’osteoporosi o perdita ossea.

11. Buono per la gravidanza

Il pisello da neve è abbastanza benefico per chi è attualmente incinta. Perché i minerali e le vitamine contenuti nei piselli da neve possono nutrire il feto che stai portando. Snow Peas consiste anche di una meravigliosa quantità di vitamina C, vitamina K, e anche acido folico che a sua volta può dare un buon effetto sulla crescita del feto e anche prevenire il feto da una disabilità fisica.

12. Cura l’insonnia

La malattia dell’insonnia è comunemente legata a disturbi neurologici del cervello e il flusso di sangue che esiste intorno alla testa non è regolare e i disturbi del cervello a causa dei loro pensieri pesanti. Snow Peas può rilassare le tensioni che esistono nei nervi del cervello, lenire, rilassare i muscoli e i nervi della testa, il flusso di sangue nella testa, causando una persona può dormire tranquillamente.

13. Sistema immunitario

La vitamina C è anche considerata uno dei nutrienti più importanti nella vostra dieta, in quanto può aiutare a stimolare la produzione di globuli bianchi, la principale linea di difesa del sistema immunitario del corpo. Questo abbasserà la vostra suscettibilità a varie infezioni e agenti patogeni stranieri. Il pisello delle nevi consiste anche in una quantità considerevole di vitamina C, quindi includerlo nella tua dieta regolare è abbastanza vantaggioso per rafforzare il tuo sistema immunitario.

14. Nutre l’occhio

Come tutti sappiamo che le carote sono una fonte meravigliosa di vitamina A, allo stesso modo i piselli da neve consistono anche di una buona quantità di vitamina A che sono essenziali per il nostro corpo. E infatti Snow Pea è abbastanza potente per nutrire i nostri occhi. Quindi anche il contenuto di vitamina contenuto nei piselli è abbastanza alto. L’uso frequente del pisello da neve è abbastanza benefico per nutrire gli occhi.

15. Allevia l’influenza

Come già detto sopra che il pisello da neve consiste di una quantità appropriata di vitamina C, è abbastanza benefico per coloro che soffrono di influenza. La vitamina C contenuta nel pisello da neve sarà in grado di combattere il virus dell’influenza e rafforzerà il sistema immunitario. Così, il consumo di piselli da neve può essere buono per la vostra salute.

16. Tratta i crampi e il mal di schiena

I piselli da neve possono aiutare a trattare le persone con forti dolori alla schiena con un rilassamento dei muscoli della schiena, la tensione muscolare e lo stress dei reni. Snow Pea aiuta anche nell’assorbimento del calcio che è benefico per i problemi legati alle ossa. I sintomi di crampi alle gambe e la stanchezza sono di solito causati dalla carenza di magnesio. Con l’assunzione corretta di Piselli da Neve è benefico per superare i problemi di crampi alle gambe.

17. Come antinfiammatorio

I piselli della neve sono carichi di composti antinfiammatori. Così il consumo regolare di piselli da neve può prevenire l’infiammazione. Le sostanze presenti nei piselli possono anche essere usate come farmaci anti-asma. L’infiammazione è facilmente curabile consumando frequentemente i piselli da neve.

18. Migliora la salute delle cellule cerebrali

Il potassio contenuto nei piselli da neve aiuta ad accelerare l’entrata dell’ossigeno nei vasi sanguigni e la circolazione nei tessuti che circondano la testa, in particolare nel cervello. Le cellule del cervello miglioreranno e saranno in grado di funzionare in modo da rispondere rapidamente per catturare le informazioni che sono state trasmesse dai nervi del corpo. Il potassio può educare le capacità motorie del bambino e i modi di pensare possono portare ad una migliore.

19. Aumenta l’energia

La funzione principale dei carboidrati è una fonte di energia nel corpo. Ogni grammo di carboidrati può produrre 4 calorie per sostenere la fonte di energia nel corpo quando si fanno attività. La presenza di carboidrati nel corpo è diviso per il numero di posti tale porzione è nel sangue come ciclo di glucosio per scopi energetici, e in parte nel fegato e tessuto muscolare che serve come glicogeno

20. Previene e distrugge i calcoli renali

I piselli della neve hanno il potere di distruggere i coaguli e il colesterolo cattivo nei vasi sanguigni. Allo stesso modo, i piselli della neve possono anche rompere e dissolvere i calcoli renali, e poi saranno scaricati con il processo di formazione dell’urina che contiene urea, e poi forniti alla vescica per essere scartati.

21. Previene la depressione

Come molti di noi non sanno che il magnesio gioca un ruolo importante nel prevenire la depressione. Meno livelli di magnesio nel corpo, allora aumenterà il rischio di una persona di sviluppare la depressione. Nel frattempo, i piselli da neve sono costituiti da una meravigliosa quantità di magnesio, quindi il consumo regolare di piselli da neve id abbastanza utile per prevenire la depressione.

Usi tradizionali e benefici dell’uso dei piselli da neve

• Si suppone che i semi di piselli causino dissenteria se mangiati crudi.
• In Spagna, la farina è considerata emolliente e risolvente, applicata come cataplasma.
• I semi sono considerati contraccettivi, fungistatici e spermacidi.
• I semi secchi e polverizzati sono stati usati come cataplasma sulla pelle per trattare molti tipi di disturbi della pelle, compresa l’acne.
• L’olio del seme, somministrato una volta al mese alle donne, si è dimostrato promettente nel prevenire la gravidanza interferendo con l’attività del progesterone.
• Gli antiossidanti trovati nel pisello delle nevi aiutano a combattere le malattie migliorando l’immunità.
• Le caratteristiche anti-invecchiamento aiutano a ridurre i segni dell’invecchiamento come rughe e occhiaie.
• Aiuta a trattare condizioni come artrite e osteoporosi.
• Regola il livello di zucchero nel sangue e migliora la produzione di insulina e aiuta nel trattamento del diabete.
• Migliora il metabolismo del corpo e regola i movimenti intestinali e aiuta a curare problemi come costipazione e indigestione.
• Previene la formazione della peste e riduce lo stress ossidativo.
• Riduce lo stress e la tensione degli occhi e migliora la visione.
• Nutre i follicoli dei capelli e migliora la crescita dei capelli. Risolve il problema dei capelli secchi, fragili e ruvidi.
• È a basso contenuto calorico e di grassi e ti mantiene pieno per molto tempo, quindi è efficace nella gestione del peso corporeo.

Usi culinari

• I gambi e le foglie della pianta immatura sono usati come verdure nella cucina cinese, fritti con aglio e talvolta combinati con granchio o altri molluschi.
• Il pisello versatile si combina bene con gamberi, capesante, anacardi, agrumi, salsa di soia, sesamo, burro, noodles delicati e tofu.
• I piselli possono essere usati in insalata, frittata, zuppa o stufato, o da soli mangiati come sostituto delle patate fritte, ripieni o fritti in pastella.
• I semi freschi di piselli verdi, i semi secchi, i baccelli teneri e immaturi, i germogli a foglia e i germogli vengono mangiati cotti come verdure.
• I piselli vengono anche mangiati crudi perché sono dolci quando sono appena usciti dalla pianta.
• I piselli verdi sono commercializzati freschi, in scatola o congelati, mentre i piselli secchi maturi sono usati interi, divisi o trasformati in farina.
• In molte parti del mondo, i piselli secchi sono consumati divisi come dahl, arrostiti, essiccati o bolliti.
• I semi di piselli tostati sono anche usati come sostituto del caffè.
• Il pisello maturo, che si secca naturalmente nel campo, è conosciuto come pisello marrowfat.
• I piselli marrowfat sono coltivati principalmente in Gran Bretagna ed esportati in Estremo Oriente, specialmente in Giappone, dove è popolarmente chiamato Maro.
• I piselli freschi sono spesso consumati bolliti e insaporiti con burro e/o menta verde come contorno vegetale.
• I piselli freschi sono anche usati in torte salate, insalate e sformati.
• I piselli bolliti sono occasionalmente venduti essiccati e ricoperti di wasabi come spuntino da far venire l’acquolina in bocca.
• In Giappone, Cina, Taiwan e altri paesi del sud-est asiatico tra cui Thailandia e Malesia, i piselli sono arrostiti e salati, e mangiati come snack.
• In Etiopia, gli spuntini a base di piselli includono ‘eshet’ (semi freschi di piselli verdi mangiati crudi o arrostiti), ‘nifro’ (semi di piselli verdi secchi o freschi bolliti) e ‘endushdush’ (semi prima ammollati e poi arrostiti).
• Alcuni piatti di piselli comuni in Etiopia includono ‘shiro wot’ (semi di piselli spezzati macinati, mescolati con spezie in stufato) e ‘kik wot’ (semi di piselli spezzati bolliti e fatti in stufato).
• I piselli secchi, reidratati e schiacciati sono usati come accompagnamento al fish and chips o ai pasticci di carne in Gran Bretagna.
• I piselli freschi sono usati in varie ricette come aloo matar o matar paneer in India.
• I piselli secchi sono spesso trasformati in una zuppa o semplicemente mangiati da soli.
• I piselli gialli secchi sono usati per fare un piatto tradizionale, il pudding di piselli in Gran Bretagna.
• In Nord America un piatto tradizionale simile è la zuppa di piselli secchi.
• La zuppa di piselli tradizionale chiamata Ärtsoppa si mangiava il giovedì, perché era un giorno di riposo per le cameriere e la zuppa era facile da preparare e anche perché il venerdì era un giorno di digiuno in Svezia.
• A Cipro, in Grecia, in Turchia e in altre parti del Mediterraneo, i piselli sono usati in uno stufato con carne e patate.
• In greco questo stufato è chiamato arakas, mentre a Cipro e in Turchia è chiamato mpizeli o mpizelia .
• I germogli di grano sono usati come erba da vaso in alcune parti dell’Asia e dell’Africa.
• I germogli a foglia tenera sono anche usati nelle insalate.
• Nella cucina cinese, i germogli di pisello chiamati dòu miáo sono popolarmente assaporati nelle relativamente costose stir-fries.
• Anche le foglie di pisello sono spesso considerate una prelibatezza.

Come conservare i piselli da neve

I piselli da neve non hanno una lunga durata di conservazione, quindi dopo l’acquisto o la raccolta di questi piselli, è possibile conservarli in frigorifero per 2-3 giorni prima che la qualità inizi a diminuire. Dopo 2-3 giorni, i piselli saranno meno croccanti e anche il loro sapore leggermente dolce inizierà a scomparire.

Insalata di foglie di burro, salmone candito e uova di quaglia

Ingredienti

Condimento

• 3 cucchiai di aceto di vino rosso
• ¼ tazza di olio di oliva
• ½ spicchio d’aglio, finemente grattugiato
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Salad

• 3 tazze di acqua
• 12 uova di quaglia
• 1 testa di lattuga a foglia di burro, foglie rimosse, lavate e asciugate delicatamente
• ⅔ tazza di pomodorini, dimezzati
• ⅔ tazza di salmone candito, rotto in pezzi da 1 pollice
• ⅔ tazza di piselli da neve
• ½ cipolla rossa, tagliata sottile
• ¼ di tazza di olive kalamata, snocciolate e tagliate a metà
• sale e pepe, per condire

Direzioni

Condita

1. Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando sono ben combinati.

Salad

1. Portare l’acqua ad ebollizione a fuoco alto in una pentola media.
2. Mettere con cura le uova di quaglia nell’acqua e lasciarle cuocere per 2 minuti e mezzo.
3. Trasferire dalla pentola in un bagno di acqua fredda e lasciare riposare per 2 minuti.
4. Sbucciate le uova e tagliatele a metà.
5. Per fare l’insalata, disponete gli ingredienti in modo uniforme su 4 piatti separati o collettivamente in una grande ciotola da portata, condendo leggermente con sale e pepe. Ricoprire con il condimento e servire immediatamente.

Piselli da neve e tofu allo zenzero

Ingredienti

• 50 piselli da neve, sbollentati
• 1 tazza di germogli di fagioli (250 ml)
• 1 tazza di tofu, a cubetti (250 ml)
• 2 cucchiai di zenzero fresco, schiacciato (30 ml)
• 1 tazza di acqua fredda (250 ml)
• 2 cucchiai di aceto di riso (30 ml)
• 1 cucchiaio di olio di sesamo (15 ml)
• 1 ½ cucchiaio di sale grosso, o a piacere (7 ml)
• ¼ di pepe nero, schiacciato, a piacere. (1 ml)
• Semi di sesamo, opzionali, per guarnire

Direzioni

1. Tagliare il tofu a cubetti e metterlo in un contenitore con acqua fredda. Aggiungere lo zenzero fresco schiacciato e lasciare marinare in frigorifero per tutta la notte.
2. In una grande ciotola combinare l’aceto di riso, l’olio di sesamo, l’aglio, il pepe e il sale grosso fino ad amalgamare bene.
3. Aggiungere i piselli sbollentati, i germogli di fagioli e il tofu marinato al liquido e mescolare fino ad amalgamare bene. Lasciare combinare i succhi per almeno un’ora prima di servire. Guarnire con una spolverata di semi di sesamo e servire.

Agnello alle cinque spezie con insalata di piselli bianchi

Ingredienti

• 60ml (1/4 di tazza) di vino di riso cinese
• 60ml (1/4 di tazza) di salsa di soia
• 2 cucchiaini di zenzero finemente grattugiato
• 4 spicchi di aglio, schiacciato
• 2 cucchiaini di cinque spezie cinesi
• 100g (1/2 tazza) di zucchero di canna
• 2 (circa 200g ciascuno) di costole di agnello
• 2 cucchiai di olio di arachidi

Insalata di piselli di neve

• 250g di piselli di neve, estremità tagliate, tagliati sottili nel senso della lunghezza
• 2 cetrioli libanesi, tagliati sottili in nastri
• 1/2 tazza di foglie di coriandolo
• 1/2 tazza di foglie di menta
• 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
• 1 cucchiaio di scalogno asiatico fritto
• 2 cucchiaini di zenzero finemente grattugiato
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• 2 cucchiaino di olio di sesamo
• 2 cucchiaino di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino secco

Direzioni

1. Combinare il vino di riso, salsa di soia, zenzero, aglio, cinque spezie e zucchero in una ciotola di vetro o ceramica. Aggiungere l’agnello e mescolare per ricoprirlo. Coprire con la pellicola e mettere in frigo per 2 ore a marinare.
2. Nel frattempo, cuocere i piselli di neve in una pentola media di acqua bollente per 1 minuto o fino a verde brillante e tenero croccante. Rinfrescare sotto l’acqua corrente fredda. Scolare bene. Trasferire in una ciotola. Aggiungere il cetriolo, il coriandolo, la menta, i semi di sesamo e lo scalogno asiatico e mescolare per combinare.
3. Combinare lo zenzero, la salsa di soia, l’aceto, l’olio di sesamo, lo zucchero e il peperoncino in una piccola ciotola. Versare sulla miscela di piselli e mescolare.
4. Riscaldare un barbecue o una griglia a fuoco medio. Scolare l’agnello dalla marinata ed eliminarla. Spennellare l’agnello con olio. Cuocere sulla griglia per 3 minuti ogni lato per una cottura media, o fino a quando non è cotto a proprio piacimento. Trasferire su un piatto e coprire con un foglio di alluminio. Mettere da parte per 5 minuti per riposare.
5. Sistemare l’insalata su piatti da portata. Affettare sottilmente l’agnello e disporlo sopra l’insalata. Servire immediatamente.

Altri fatti

• Maschere cosmetiche per il viso fatte con semi schiacciati sono usate per trattare l’acne e le pelli rugose.
• I semi di pisello sono anche usati come mangime per animali.
• Le piante possono essere usate per il fieno, il foraggio, l’insilato, il sovescio e il pascolo.
• L’amido di piselli, è stato riportato per avere intrinsecamente una buona forza di gel, e potrebbe essere usato come materiale di partenza per la produzione di un materiale da imballaggio biodegradabile e bioattivo.
• Il raccolto del pisello avviene solitamente da 60 a 70 giorni dopo la semina.

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=pisa6

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=26867#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/234116/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=300472

https://www.pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Pisum+sativum

http://www.floracatalana.net/pisum-sativum-l-

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a682

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-7792

https://en.wikipedia.org/wiki/Snow_pea