Inside: Una volta provati questi anelli di cipolla extra croccanti, non avrete mai bisogno di cercare un’altra ricetta. Sono antipasti perfetti per ogni occasione!
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Gli anelli di cipolla sono uno snack molto popolare qui negli Stati Uniti. Li puoi trovare in quasi tutti i fast food e anche in molti ristoranti seduti. Crescendo in Messico non erano così popolari, ma si potevano ancora vedere in alcuni posti.
Come fai a soddisfare la tua voglia di anelli di cipolla quando non vuoi andare al ristorante? Li fai a casa, naturalmente!
Questo delizioso antipasto è facile da fare, ma può essere difficile ottenerli perfettamente croccanti a casa. Questa ricetta farà in modo che i vostri anelli di cipolla siano sempre perfettamente croccanti. Hanno una pastella perfetta per rivestire gli anelli di cipolla e la copertura esterna crea un esterno croccante che farà tornare tutti a chiederne ancora.
Gli anelli di cipolla sono ottimi come contorno, ma potete anche metterli su hamburger, hot dog o altro! Per una deliziosa ricetta di hamburger affumicato, guarda qui.
Che tipo di cipolla dovresti usare per fare gli anelli di cipolla
Ti starai chiedendo che tipo di cipolla è meglio per fare gli anelli di cipolla. Questa ricetta è così buona che si può usare praticamente qualsiasi varietà. Detto questo, io di solito uso cipolle bianche perché tendono a friggere molto bene. Ho usato anche altri tipi di cipolle e non ho mai avuto lamentele.
Come fare gli anelli di cipolla
Passo 1: Iniziare a tagliare le cipolle in anelli di circa ¼ di pollice di spessore, separandole l’una dall’altra. Questa ricetta funziona meglio con gli anelli grandi e medi.
Consiglio dell’esperto: Invece di sprecare gli anelli piccoli, conservateli in un sacchetto per altre ricette che usano le cipolle.
Passo 2: Il prossimo passo è preparare l’impanatura unendo la farina, il lievito in polvere, il sale e la paprika. Potete sostituire la paprika con del peperoncino in polvere, o ometterla completamente se non l’avete a portata di mano. Mescolare bene e ricoprire ogni anello di cipolla con il mix prima di scuotere per rimuovere la farina in eccesso.
Passo 3: Successivamente, in un’altra ciotola, uniamo il latte, il pepe e l’uovo e sbattiamo fino a quando non sono ben combinati. Aggiungere la miscela di farina rimanente e mescolare fino a quando non rimangono grumi. Rivestire ogni anello di cipolla in questa miscela e poi passarlo nel pangrattato.
STEP 4: Il passo finale è friggere in una friggitrice o in una pentola con abbastanza olio da coprire gli anelli di cipolla. Raccomando di aggiungere circa 3-4 anelli di cipolla alla volta in modo che sia meno probabile che si brucino. Una volta pronti, asciugare con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Anche se gli anelli di cipolla non sono molto comuni in Messico, vanno sicuramente bene con alcuni classici messicani come Carne Asada, Chicken Tortilla Soup, e Tacos Al Pastor. Mi piace combinare ricette di culture diverse in un unico pasto diverso che tutti possono gustare.
Hai bisogno di altri antipasti? Controllare questi fuori:
- Extra croccanti sottaceti fritti
- Pancetta caricata, Cheddar e patatine Ranch
- Guacamole messicano autentico
- Extra croccanti palline di patate Chorizo
- Pancetta, Cheddar, and Chipotle Corn Dip
Prodotti usati in questa ricetta degli anelli di cipolla
Fryer: Anche se si possono sicuramente fare in una pentola con olio, è più facile farlo in una friggitrice. Raccomando questa perché ha una grande capacità e due cestelli, ma ce ne sono molte altre da scegliere pure.
Misura cucchiai/tazze: Avrete bisogno di misurare tutti i diversi ingredienti che usate per fare questi anelli di cipolla croccanti. I miei misurini si separano sempre e a volte non riesco a trovare quello che mi serve. Raccomando questo set, perché ha i cucchiai e le tazze tutti insieme, è in acciaio inossidabile, e ha un anello solido per tenerli insieme.
Cucina ciotole di preparazione: Dato che in questa ricetta si devono usare più ciotole per la pastella, la miscela di farina e la mollica di pane, è importante avere delle buone ciotole da cucina. Mi piacciono queste perché possono essere usate per preparare e sono buone anche per servire.
Set di coltelli: Quando fai gli anelli di cipolla, vuoi essere sicuro di fare dei tagli belli e puliti sulle cipolle in modo da ottenere un anello perfetto. Se non avete ancora un set di coltelli affilati e di alta qualità, vi consiglio questo. Vi durerà per anni e vi permetterà di ottenere anelli di cipolla perfetti.
Condimenti: Questi anelli di cipolla vanno benissimo con molte salse, compreso il nostro ranch fatto in casa. Si consiglia di avere alcune di queste ciotole di condimento a portata di mano in modo da poterli provare con tutte le salse diverse che si desidera.
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Homemade Extra Crispy Onion Rings
Ingredienti
- 1 Cipolla
- ½ tazza di farina universale
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di paprika affumicata
- 1 uovo
- ¾ di tazza di latte
- 1 cucchiaino di pepe macinato
- 1 cucchiaino di sale da cucina
- Pane Briciole per ricoprire
- Olio di canola per friggere
Istruzioni
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Sciacquare la cipolla e tagliarla a circa anelli da ¼ di pollice
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Separare accuratamente gli anelli l’uno dall’altro (mettendo da parte i più piccoli per altre ricette)
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Mettere insieme la farina, il lievito, il sale e la paprika in una ciotola media.
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Rivestire ogni anello di cipolla nella miscela di farina e mettere da parte
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Combinare la miscela di farina rimanente con la quale avete ricoperto le cipolle, con il latte, l’uovo e il sale e sbattere bene fino a quando non ci sono più lotti, e sale e sbattere bene fino a quando non rimangono grumi
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Rivestire ogni anello di cipolla nella miscela di cui sopra e scuotere via l’eccesso
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Rivestire ogni anello di cipolla nel pangrattato
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Friggere gli anelli di cipolla in una friggitrice o una pentola con olio.