Uvnitř: Jakmile vyzkoušíte tyto extra křupavé cibulové kroužky, už nikdy nebudete muset hledat jiný recept. Jsou dokonalým předkrmem pro každou příležitost!
Para Español, Haz Click Aqui!
Cibulové kroužky jsou zde ve Spojených státech velmi oblíbeným občerstvením. Najdete je v podstatě v každé restauraci rychlého občerstvení a také v mnoha restauracích s možností posezení. Když jsem vyrůstal v Mexiku, nebyly tak populární, ale na některých místech jste je stále mohli vidět.
Jak tedy uspokojit chuť na cibulové kroužky, když se vám nechce do restaurace? Samozřejmě si je uděláte doma!
Tento lahodný předkrm se snadno připravuje, ale může být těžké dosáhnout doma jejich dokonalé křupavosti. Tento recept zajistí, že vaše cibulové kroužky budou pokaždé dokonale křupavé. Mají dokonalé těstíčko, které cibulové kroužky obalí, a vnější obal vytvoří křupavý povrch, díky kterému se všichni budou vracet pro další.
Cibulové kroužky jsou skvělé jako příloha, ale můžete je také dát na hamburgery, hot dogy nebo další pokrmy! Na vynikající recept na uzený hamburger se podívejte zde.
Jaký druh cibule byste měli použít k přípravě cibulových kroužků
Možná vás zajímá, jaký druh cibule je při přípravě cibulových kroužků nejlepší. Tento recept je tak dobrý, že můžete použít opravdu téměř jakýkoli druh. Přesto obvykle používám bílou cibuli, protože ta má tendenci se opravdu dobře smažit. Používala jsem však i jiné druhy cibule a nikdy jsem si nestěžovala.
Jak připravit cibulové kroužky
KROK 1: Začněte nakrájením cibule na kroužky silné asi ¼ palce a oddělte je od sebe. Tento recept nejlépe funguje s velkými a středně velkými kroužky.
Tip odborníka: Místo toho, abyste malými kroužky plýtvali, uschovejte je do sáčku pro další recepty, ve kterých se cibule používá.
KROK 2: Dalším krokem je příprava pečiva smícháním mouky, prášku do pečiva, soli a papriky. Papriku můžete nahradit mletým chilli, nebo ji zcela vynechat, pokud ji nemáte po ruce. Dobře promícháme a každý cibulový kroužek směsí obalíme a poté protřepeme, abychom odstranili přebytečnou mouku.
KROK 3: Dále v jiné míse smícháme mléko, pepř a vejce a šleháme, dokud se dobře nespojí. Přidáme zbývající směs mouky a mícháme, dokud nezůstanou žádné hrudky. Každý cibulový kroužek obalíme i v této směsi a poté obalíme ve strouhance.
KROK 4: Posledním krokem je smažení ve fritéze nebo v hrnci s takovým množstvím oleje, aby byly cibulové kroužky pokryty. Doporučuji přidávat asi 3-4 cibulové kroužky najednou, aby byla menší pravděpodobnost, že se připálí. Jakmile jsou hotové, osušte je papírovými utěrkami, abyste se zbavili přebytečného oleje.
Ačkoli cibulové kroužky nejsou v Mexiku příliš běžné, rozhodně se hodí k některým mexickým klasikám, jako je Carne Asada, kuřecí polévka Tortilla a Tacos Al Pastor. Ráda kombinuji recepty z různých kultur do jednoho rozmanitého jídla, na kterém si pochutná každý.
Potřebujete další předkrmy? Podívejte se na tyto:
- Extra křupavé smažené okurky
- Hranolky se slaninou, čedarem a rančem
- Autentické mexické guacamole
- Extra křupavé bramborové kuličky Chorizo
- Slanina, Čedar a kukuřičný dip s chipsy
Produkty použité v tomto receptu na cibulové kroužky
Fritéza: I když je určitě můžete připravit v hrnci s olejem, jednodušší je to ve fritéze. Budete potřebovat odměřit všechny různé přísady, které použijete k přípravě těchto křupavých cibulových kroužků. Zdá se, že se mi odměrky vždycky rozdělí a někdy nemůžu najít tu, kterou potřebuji. Doporučuji tuto sadu, protože má lžíce a pohárky pohromadě, je z nerezové oceli a má pevný kroužek, který je udrží pohromadě.
Mísy na přípravu pokrmů: Protože v tomto receptu musíte použít více misek na těsto, moučnou směs a strouhanku, je důležité mít nějaké dobré kuchyňské přípravné misky. Mám ráda tyto, protože se dají použít k přípravě a hodí se i k servírování.
Sada nožů: Při přípravě cibulových kroužků se musíte ujistit, že na cibuli uděláte pěkné a čisté řezy, abyste získali dokonalé kroužky. Pokud ještě nemáte sadu ostrých a kvalitních nožů, doporučuji tuto sadu. Vydrží vám roky a výsledkem budou dokonalé cibulové kroužky.
Mísy na koření: Tyto cibulové kroužky se skvěle hodí k mnoha omáčkám, včetně našeho domácího ranečku. Budete chtít mít po ruce několik těchto misek na koření, abyste je mohli vyzkoušet s tolika různými omáčkami, kolik budete chtít.
Uložit receptRecept uložen! Vytisknout recept Připnout recept
Domácí extra křupavé cibulové kroužky
Složení
- 1 cibule
- ½ šálku univerzální mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1 lžíce uzené papriky
- 1 vejce
- ¾ šálku mléka
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička kuchyňské soli
- Chléb Strouhanka na obalení
- Řepkový olej na smažení
-
Cibuli omyjte a nakrájejte přibližně na polovinu. ¼ palce dlouhé kroužky
-
Kroužky od sebe opatrně oddělte (ty menší si nechte stranou na jiné recepty)
-
Posypte moukou, prášek do pečiva, sůl a papriku ve středně velké míse.
-
Obalte každý cibulový kroužek v moučné směsi a dejte stranou
-
Spojte zbývající moučnou směs, kterou jste obalili cibule, s mlékem, vejcem, a solí a dobře rozšlehejte, dokud nezůstanou žádné hrudky
-
Obalte každý cibulový kroužek ve výše uvedené směsi a přebytečnou směs setřeste
-
Obalte každý cibulový kroužek ve strouhance
-
Smažte cibulové kroužky ve fritéze nebo v hrnci s olejem.