Tento recept na řecké jogurtové palačinky je o něco lehčí než obvyklý recept na palačinky. Řecký jogurt dodá v pořádném množství bílkoviny a není v něm žádný přidaný tuk. Podívejte se na video, které vám ukáže, jak se řecké jogurtové palačinky připravují, pak sjeďte na konec tohoto příspěvku a vytiskněte si recept, abyste si je mohli připravit doma.
Po ránu, kdy mám chuť na palačinky, se přistihnu, jak přemýšlím nad nápady na nové recepty na palačinky. Nedávno mě při jednom takovém toužebném dni napadly palačinky s řeckým jogurtem. Stejně jsem skoro každý den posedlá děláním něčeho s řeckým jogurtem, tak proč ho nedat do palačinek?
Dělala jsem to, co obvykle… googlila jsem, abych zjistila, jaké recepty existují. První, na který jsem narazila, byl na webu My Fitness Pal, ale byl samozřejmě převzatý z blogu o jídle: Everyday Belle. Vypadal jako vítěz a měl velké ohlasy. Takže tady je!
Tyhle palačinky z řeckého jogurtu vypadají zatraceně dobře, že? Udělala jsem dva druhy… tohle je borůvková verze. Ukážu vám, jak jsem je dělala.
Jak udělat řecké jogurtové palačinky:
Potřebujete nádobu řeckého jogurtu – vlastně jakéhokoli. Já jsem použila Voskos- bez tuku- borůvková příchuť. Přidejte vejce (nebo místo něj 2 bílky, pokud si hlídáte kalorie).
Vejce vmíchejte do jogurtu. V samostatné míse smíchejte 1/2 hrnku mouky + 1 lžičku jedlé sody.
Vmíchejte směs jogurtu a vajec do suchých přísad. Bude hustá!
Pomocí naběračky na zmrzlinu naberte do vyhřáté pánve ideální množství těsta na palačinky. Miluji svou super skvělou nerezovou naběračku na jarní zmrzlinu! Palačinky s řeckým jogurtem rozetřete na rovnoměrná kolečka. Na každou palačinku přidejte několik čerstvých borůvek.
A jsou tu! Vzniknou z nich poměrně nadýchané, plné palačinky. Díky řeckému jogurtu jsou mírně trpké (podobně jako palačinky z podmáslí), ale s přidaným sirupem pokapaným navrch jsou zatraceně dobré. Bonus: každá palačinka má jen 91 kalorií a na začátku tohoto příspěvku jsou uvedeny i WW body (pokud vás takové věci zajímají).
Tady je banánová verze, kterou jsem dělala s použitím bílků místo vejce. Stejná konzistence. V celkové palačince jsem opravdu neviděla žádný rozdíl. Pokud potřebujete bílkoviny, přidejte vejce, a pokud chcete snížit obsah kalorií – použijte místo nich vaječné bílky!
Příprava palačinek z řeckého jogurtu je zábavný malý experiment na víkendové ráno, protože je můžete vyzkoušet s použitím různých příchutí/značek řeckého jogurtu a různých druhů čerstvého ovoce! Bavte se!
P.S. Tady je, co si o nich myslí moje rodina: Tyto palačinky jsem podávala své rodině, aniž bych jim řekla, že je něco jinak. Můj syn je snědl, ale neustále se ptal, co je na nich jiného (zatímco jedl sousto za soustem). Manžel je snědl, aniž by se na cokoli zeptal. Řekla bych, že se povedly!
Pokud hledáte další recepty na palačinky, mohly by se vám líbit moje palačinky se skořicí nebo tyto palačinky na plech. Jablečné palačinky a palačinky s podmáslím jsou také dobré recepty na palačinky!
Vytisknout Připnout
Lívance s řeckým jogurtem
Složení
- Jeden 5.3-uncové balení řeckého jogurtu – jakákoli příchuť (nebo použijte 1/2 hrnku netučného obyčejného)
- 1 velké vejce (nebo 2 bílky)
- 1/2 hrnku všehochuti.mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 šálku čerstvých borůvek (nebo 1/2 velkého banánu)
-
Jogurt a vejce smíchejte ve střední míse, dokud se nespojí a nezíská hladký povrch. Přidejte mouku a jedlou sodu a míchejte, dokud se suché přísady nepromíchají. Těsto bude husté.
-
Předehřejte pánvičku nebo velkou pánev na střední teplotu. Postříkejte ji nepřilnavým sprejem. Pomocí naběračky na zmrzlinu nebo odměrky na 1/4 až 1/3 hrnku naberte těsto na pánev. Každou z naběraček těsta rozetřete do rovnoměrného kruhu. Každou palačinku posypte borůvkami nebo banány. Smažte asi 3 minuty nebo dozlatova, pak je otočte a smažte druhou stranu asi 2 minuty, dokud nebude také dozlatova. Postup opakujte se zbývajícím těstem. Podávejte s dalším ovocem a/nebo sirupem.
Video
Poznámky
- *Nutriční údaje uvedené u tohoto receptu byly vypočteny s použitím 1/2 kelímku obyčejného řeckého jogurtu a 1/2 kelímku borůvek.