Je těžké si vzpomenout na dobu, kdy halloumi nebylo základem britských stolů – zamilovali jsme si jeho masitou a příjemně gumovou strukturu, všestrannost a chuť umami. Zde vám ukážeme vynalézavé způsoby přípravy a podávání tohoto uspokojivého sýra.
Jak připravit halloumi na grilu
Halloumi je dostatečně robustní zvíře, aby vydrželo přípravu na uhlí. Doporučujeme sýr navlékat na špejle, protože má tendenci se lepit. Pro jednoduchý halloumi kebab nakrájejte sýr na silné kostky a navlékněte na špejle (dřevěné špejle před použitím namočte asi na 20-30 minut do vody). Potřete je trochou olivového oleje, podle chuti také citronovou šťávou a pečte na grilu 5-10 minut, pravidelně otáčejte, dokud nebudou ze všech stran zlatavé a trochu opálené. Případně halloumi nakrájejte na dlouhé prsty à la naše špízy z halloumi glazované membrillem.
Jak podávat halloumi s ovocem
Kdo objevil božské spojení slaného halloumi a sladkého, křupavého melounu, zaslouží medaili. Tento chladivý salát zpívá letní chutí a mnoha strukturami. Experimentujte s různými druhy melounů nebo kombinujte halloumi s citrusovými plody, které také fungují skvěle. Vyzkoušejte náš salát halloumi & s melounem a bulgarem.
Jak připravit omeletu z halloumi
Tavené sýry jsme zvyklí dávat do omelet a na ně, ale plátky halloumi dodají této grilované omeletě uspokojivou pevnost. Sladká dýně, pikantní chilli a čerstvá máta z ní dělají duhovou krásku hodnou pikniku. Vyzkoušejte naši omeletu s dýní, halloumi & a chilli.
Jak připravit smažený sýr halloumi
Smažený sýr? Slyšeli jste nás. Naše hranolky halloumi se staly velkým hitem mezi našimi fanoušky na sociálních sítích a není těžké pochopit proč. Tyto návykové kousky, podávané s kořením za’atar a chladivým jogurtem harissa, jsou ve skutečnosti opravdu snadné na přípravu – jak ukazuje náš video hack. Vyzkoušejte naše hranolky halloumi.
Jak připravit koláč halloumi
Řecko, Kypr a země Blízkého východu vědí, jak oslavit přednosti pružného těsta filo. Hotová balení se snadno zpracovávají a poskytují pečivo na několik jídel. Tyto kusové bloky halloumi ochucené tahini jsou ideální jako vegetariánský hlavní chod – jen se ujistěte, že obal neobsahuje živočišné syřidlo. Vyzkoušejte naše sezamové balíčky halloumi se sladkou bramborovou kaší & s nasekaným bylinkovým salátem.
Jak připravit halloumi burgery
Skládejte stylově a kombinujte smažené plátky halloumi s harissou, červenou paprikou, lilkem a hummusem. Pokud nemáte chuť na takovou bestiální buchtu, zpracujte smažené halloumi jako masovou placičku a doplňte je salátem a omáčkou dle vlastního výběru, grilovanými žampiony, avokádem nebo salsou. Možná si ale odpusťte plátek taveného sýra. Vyzkoušejte naše hamburgery z lilku halloumi & s omáčkou harissa.
Jak připravit glazované halloumi
Tento libanonský pokrm z halloumi s melasou z granátového jablka ukazuje, jak může lepkavá, sladká glazura sýr skutečně oživit. Hustou, mazlavou melasu z granátového jablka najdete v uličce se světovými potravinami a je skvělá pro dodání textury, pikantnosti a bohatosti pokrmům. Vyzkoušejte naše halloumi s rajčaty & s melasou z granátového jablka.
Jak připravit kanapky z halloumi
Sůl na sůl? Za tyto na sodík bohaté závitky se můžeme postavit jako za příležitostnou pochoutku. Přidejte nasekanou pažitku, která prořízne slanou bohatost, a podávejte jako bezlepkové občerstvení na večírek nebo vychlazené a zabalené do pikniku či svačinového boxu. Vyzkoušejte naše rolky se slaninou halloumi &.
Jak grilovat halloumi
Jedním z nejjednodušších a zároveň nejefektivnějších způsobů přípravy halloumi je nakrájet ho na plátky a opéct pod grilem. Nepotřebuje žádné další přísady, jen ho hlídejte, protože se rychle opéká – jakmile zezlátne, je hotový. Vyzkoušejte náš teplý salát z quinoy s grilovaným halloumi.
Podívejte se na naše video, jak nejsnadněji připravit halloumi:
Další sýrové recepty a tipy…
Naše nejlepší sýrové receptyNaše nejodolnější sýrové recepty vůbecNejlepší camembert receptyCheddar receptyMozzarella receptyMascarpone recepty
Jste fanoušky pisklavého, slaného halloumi? Jak s ním nejraději vaříte? Rádi si poslechneme vaše nápady na recepty…