Přes četná zdravotní rizika spojená s konzumací zpracovaného masa (např. globální pandemie!) jsou vepřové výrobky celosvětově nejčastěji konzumovaným masem a podle údajů amerického ministerstva zemědělství tvoří celkem 36 % veškeré spotřeby masa. Nejenže je to velmi nešťastné pro prasata, ale konzumace vepřového masa s sebou nese i vážná zdravotní rizika pro člověka, včetně nemocí přenášených potravinami, jako je e.coli, trichinelóza a salmonela, a také hepatitidy E. Konzumace vepřových výrobků může také zvyšovat riziko roztroušené sklerózy, přičemž výzkumy také prokázaly, že vepřové maso je spojováno s degenerativními onemocněními jater, jako je cirhóza a rakovina. Když k tomu připočteme škody na životním prostředí, za které jsou zodpovědné vepříny, nechápeme, proč tolik lidí miluje slaninu. Naštěstí existuje řešení tohoto problému, a tím je veganská slanina. S tímto vědomím upozorňujeme na sedm slanin bez krutosti, díky nimž si i ti největší hipsteři připomenou, že není nic modernějšího než strava bez krutosti.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
1. The Herbivorous Butcher Slanina s javorovou glazurou a slanina uzená na hickory
Podobně jako vše od Herbivorous Butcher jsou tyto falešné slaniny masité (ve všech správných směrech). Žvýkací a dokonale křupavé slaniny se skvěle hodí do sendvičů nebo k veganským lívancům, vaflím a francouzským toastům. A co víc? Jezte je nad pánví, dokud jsou ještě horké. Nebojte se – nebudeme vás soudit. Pokud žijete v Minnesotě, můžete si tyto rostlinné pochoutky vyzvednout na místě. V opačném případě vám je pošlou!
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
2. Upton’s Naturals Bacon Seitan
Z této masité, žvýkací a všestranné seitanové slaniny se skvěle hodí BLT obložený dědičnými rajčaty, veganskou majonézou, rukolou a toastem z naklíčených zrn. Vařte ji dlouho, pokud máte rádi super křupavou slaninu, nebo ji jen lehce ohřejte na pánvi, pokud jste fanoušky žvýkací slaniny. Tato slanina je k dostání v mnoha obchodech s přírodními potravinami a Whole Foods Markets a je ideální pro rychlou snídani na cestách nebo vydatný nedělní brunch.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
3. Lightlife Smart Bacon
Slanina Lightlife, ideální pro jedlíky masa, kteří chtějí přejít na veganskou stravu, nabízí masitou rostlinnou slaninu, která se připravuje křupavá a žvýkavá. Chuťově se podobá slanině Upton’s. Slaninu Smart Bacon najdete ve velkých supermarketech (nezapomeňte se podívat po kuponech) … a na snídaňových talířích veganů od Kalifornie po Maine.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
4. Sweet Earth Foods Hickory & Šalvějová blahodárná slanina
Šalvěj a uzení dodávají zeleninové slanině Sweet Earth bohatou chuť umami, která skvěle chutná v BLT. Je také vynikající, když ji nakrájíte a smícháte s těstovinami, zeleným hráškem, pokapete olivovým olejem a posypete výživným droždím.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
5. Lightlife Fakin‘ Bacon Smoky Tempeh Strips
Tempehová slanina Lightlife je vynikající na vašem grilu! Jen si dejte pozor, abyste ji nepustili přes lamely. Podávejte spolu s grilovanou zeleninou a kukuřicí jako vynikající jídlo na čerstvém vzduchu.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
6. Tofurky Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh
Tofurky je nejznámější díky sváteční pečeni, klobásám a lahůdkovým plátkům, ale společnost je také jedním z nejlepších světových výrobců tempehu. Výjimkou není ani tento výrobek Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh, který je další skvělou slaninou bez krutosti pro váš oblíbený sendvič nebo snídaňovou pomazánku.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
7. Veggie slanina Yves
Veggie slanina Yves s nižším obsahem tuku a cholesterolu než „pravá“ slanina je skvělá na sendviče, snídaňové talíře i přímo z obalu. Alespoň jsme to slyšeli.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
8. Be Leaf Vegan Bacon
Pionýři veganských smažených vajec, společnost Be Leaf, přebírají vládu nad snídaněmi. Tenké, křupavé proužky této oblíbené bezmasé slaniny jistě oklamou i všežravce. Vsadíme se, že díky kouřové, sladké a slané chuti se budou vracet pro další.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu.
9. The Very Good Butchers Velmi dobrá slanina
Samozvaní řezníci z fazolí podávají to nejlepší veganské maso v Kanadě, včetně své Velmi dobré slaniny. Od klasických BLT přes hamburgery se slaninou až po hot dogy obalené slaninou – tato jídla bez krutosti jsou jistou výhrou na vaší příští grilovačce.
Jill Ettingerová je novinářka na volné noze, redaktorka a digitální stratég a také hlas @theveganreporter na Instagramu.
Foto: Sweet Earth Foods
Milujete rostlinný životní styl stejně jako my?
Získejte ty NEJLEPŠÍ veganské recepty, cestování, rozhovory s celebritami, výběry produktů a mnoho dalšího v každém vydání časopisu VegNews. Zjistěte, proč je VegNews světovou jedničkou mezi rostlinnými časopisy, a předplaťte si ho ještě dnes!
Předplatné
.