加工肉の消費に関連する数々の健康リスク（世界的な流行病など！）にもかかわらず、豚肉製品は世界中で最もよく消費される肉であり、米国農務省によれば、すべての肉消費の合計 36% を担っているとのことです。 大腸菌、旋毛虫症、サルモネラ菌、E型肝炎などの食中毒や、多発性硬化症のリスク、肝硬変や癌などの肝臓の変性疾患との関連も指摘されています。 さらに養豚場が引き起こす環境破壊も加わり、なぜこれほど多くの人がベーコンを愛するのか、理解できない。 幸いにも、この問題には解決策があり、その答えがヴィーガンベーコンです。 そこで今回は、ヒップな人たちに「残酷な食事ほど最先端なものはない」と思わせる、7つの残酷でないベーコンをご紹介します。
View this post on Instagram1. The Herbivorous Butcher Maple Glazed Bacon and Hickory Smoked Bacon
オールシングス・ハーブ・ブッチャーと同様に、これらのフェイクベーコンは肉厚です（すべての正しい方法で）。 サンドイッチに挟んだり、ヴィーガンフラップジャックやワッフル、フレンチトーストに添えても。 もっといいのは？ フライパンの上で熱々のうちに食べてください。 心配しないでください、私たちは批判しませんから。 ミネソタにお住まいの方は、この植物由来のお菓子を地元で手に入れることができます。 それ以外の方は、発送します。View this post on Instagram2. Upton’s Naturals Bacon Seitan
この肉厚で噛み応えのある万能なセイタンベーコンは、エアルームトマト、ビーガンマヨネーズ、ルッコラ、発芽穀物のトーストを載せた最も優れたBLTになります。 ベーコンはカリカリに焼くか、フライパンで少し温めるだけで美味しく召し上がれます。 多くの自然食品店やホールフーズ・マーケットで購入できるこのベーコンは、外出先での手軽な朝食や、日曜日の豊穣なブランチに最適です。View this post on Instagram3. ライトライフ スマートベーコン
ヴィーガンを目指す肉食系にぴったりのライトライフは、カリカリに焼ける肉厚な植物性ベーコンを提供しています。 Upton’sに似た味わいのSmart Baconは、主要なスーパーマーケットで手に入ります（クーポンを探してみてください）…また、カリフォルニアからメイン州までのビーガンの朝食に使われています。View this post on Instagram4. スイートアースフーズ ヒッコリー&セージベネベーコン
セージとスモーキーな香りで、スイートアースのベジベーコンはBLTにすると濃厚なうまみが味わえる。 また、刻んでパスタやグリーンピースと和えて、オリーブオイルをかけ、栄養酵母をふりかけてもおいしいです。View this post on Instagram5. Lightlife Fakin’ Bacon Smoky Tempeh Strips
ライトライフのテンペベーコンは、バーベキューグリルで焼くと絶品です! バーベキューグリルで焼くと絶品です！スラットから落とさないように注意してください。 焼き野菜やコーンと一緒に食べると、野外での食事に最適です。View this post on Instagram6. Tofurky Smoky Maple Bacon Marinated Tempeh
Tofurky はホリデーロースト、ソーセージ、デリスライスで有名ですが、同社は世界最高のテンペの生産者の1つでもあるのです。 このスモーキーメープルベーコンマリネテンペも例外ではなく、お気に入りのサンドイッチや朝食のスプレッドに最適な無農薬ベーコンとして、本製品をご利用いただけます。View this post on Instagram7. イヴのベジベーコン
「本物」のベーコンよりも脂肪分やコレステロールが少ないイヴのベジベーコンは、サンドイッチや朝食プレート、パッケージから出してそのまま食べても美味しくいただけます。 とのことです。View this post on Instagram8. Be Leaf Vegan Bacon
ビーガン目玉焼きのパイオニアであるBe Leafは、朝食のゲームを引き継いでいます。 肉類を一切使わないこのベーコンは、薄くてパリパリした食感で、雑食性食品愛好家も唸らせることでしょう。 スモーキーで甘く、塩味の効いた味は、何度でも食べたくなること請け合いです。View this post on Instagram9. The Very Good Butchers Very Good Bacon
自称豆肉屋は、Very Good Baconをはじめ、カナダで最高級のビーガンミートを販売しています。 ベーコンをトッピングしたハンバーガーやベーコンを巻いたホットドッグなど、伝統的なBLTから、残酷なものを含まないこれらの食べ物は、次のバーベキューで確実に勝利を収めることができます。Jill Ettingerは、フリーランスのジャーナリスト、編集者、デジタル戦略家であり、Instagramの@theveganreporterの背後にある声です。
Photo credit: Sweet Earth Foods
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