Free Press

Žijeme v době wellness: wellness programů v práci, wellness influencerů a wellness potravin, které pro vás byly pravděpodobně stejně dobré i předtím, než byly označeny jako well. A je to velký byznys. Stačí se podívat na všechny produkty CBD slibující celkové zdraví, které ještě nebyly vědecky prozkoumány. Nebo, já nevím, Goop. Podle Global Wellness Institute představuje wellness trh v hodnotě více než 3,7 bilionu dolarů a největším trendem budoucnosti je duševní wellness.

Ať už za to může toxické životní prostředí nebo naše konzumní potřeba kupovat cokoli, co slibuje zaplnit díry v našich nespokojených životech, wellness je v roce našich internetových vládců 2019 nevyhnutelné téma. A právě proto je pro tu část lidí, kteří si to mohou dovolit, útěk na wellness pobyt tou nejlepší dovolenou (a příspěvkem na Instagram).

Pátrání po wellness je to, co mě jednoho odpoledne na začátku dubna přivedlo na farmu Horse Shoe nedaleko Ashevillu v Severní Karolíně. Konkrétně to byla snaha zjistit, jak moc dobrý může být wellness výlet pro spisovatelku zaměřenou na jídlo a pití, jejíž zdraví by se dalo nejlépe popsat jako nedobré. Koneckonců jsem pobyt začal vlažným kuřecím sendvičem Wendy’s na až příliš hnusném mezinárodním letišti v Newarku.

Méně než pět hodin po přistání mého letu z New Yorku jsem byl v ohradě pro kuřata a kozy na farmě Horse Shoe Farm se dvěma novorozenými kozami, které vypadaly, že při každém pokusu o krok směrem k jejich mámě, Bobby Marley, zakopnou o pupeční šňůru. Pokud wellness znamená zapomenout na rostoucí hromadu termínů a bezednou jámu e-mailů, netrvalo mi dlouho, než jsem ho našla.

Věda, která stojí za wellness pobyty

Existuje třída lidí, která je s wellness velmi dobře obeznámena. Tyto lidi obvykle poznáte podle toho, že se o wellness zmíní krátce poté, co se s nimi setkáte. Pak jsou tu normální lidé, kteří se chlácholí, utápějí se v úzkostech moderního života a možná ani nevědí, že jim není dobře. Někde tam je střední cesta, ale v mnoha rušných městech USA byste ji těžko hledali.

Roste počet wellness pobytů a destinací zaměřených na wellness, které mají napravit neduhy posledních dvou kategorií lidí a zároveň posílit wellness kredit těch prvních. Jsou idylické, relaxační a obvykle obklopené krásnou přírodou. Farma Horse Shoe Farm je jedním z nich. Je to jen kousek (a levně, v době psaní článku se letenky společnosti Allegiant pohybovaly kolem 100 dolarů) od Velkého jablka.

Farma Horse Shoe je zaměřená na duševní zdraví, ale zároveň je do značné míry pracovní farmou – pes jednoho z hostů se dokázal zmocnit kuřete jménem Tenders a z Tenderse se stala polévka. Provozuje ji Jordan Turchin, který vyrostl v Miami a pracoval ve filmovém průmyslu v New Yorku a Los Angeles. V těchto dnech je tento 33letý muž nejčastěji k vidění, jak se stará o povinnosti na farmě s vlasy svázanými dozadu a s křišťálovým náhrdelníkem na krku.

Pomáhá spolupracovníkům se sbližováním a párům s útěkem. Vedle péče o kozy, slepice a kachny pořádá hodiny jógy v meditační místnosti a masáže v přestavěné koňské stáji. Pomůže vám v ranním džusovém baru a ukáže cestu k nejlepším výletům v okolí. Anebo taky ne. Smyslem Horse Shoe Farm je vykládat wellness tak, aby vám bylo skutečně dobře, a ne abyste se stresovali odškrtáváním nějakého plánu 12 kroků. Když byl Turchin požádán o příklad úspěchu, vzpomněl si na newyorský pár, který přišel s telefony v ruce, ale zanedlouho „viděl, jak se rozplývá zpátky na zemi.“

„Lidé, kteří jsou zapojeni, jsou opravdu zapojeni,“ řekl mi, když jsme si povídali o životě v New Yorku. „Ale pak se člověk uvolní a říká si: ‚Potřeboval jsem to?“

Útěk na wellness farmu mě rozhodně přiměl k otázce, k čemu potřebuji svůj telefon jinak než k focení kůzlat. Věda, která se za těmito pocity skrývá, je však skoupá na slovo. Jedna z prvních publikovaných studií o wellness ústupech se dostala do časopisu Journal of Alternative and Complimentary Medicine v roce 2017. Měla výmluvný a heslovitý název: „Uzdravují se wellness turisté? An Observational Study of Multiple Dimensions of Health and Well-Being After a Week-Long Retreat (Pozorovací studie více dimenzí zdraví a pohody po týdenním pobytu)“. Studie dospěla k závěru, že ačkoli měla svá omezení z hlediska velikosti účastníků, „zážitky z ústupu mohou vést k podstatnému zlepšení v mnoha dimenzích zdraví a pohody, které se udrží po dobu 6 týdnů.“

„Při wellness ústupu je poměrně snadné zapojit se do zdravých vzorců myšlení a rutiny jednoduše proto, že personál ústupu poskytuje potřebnou podporu a strukturu,“ uvedla Dr. Carla Marie Manly, klinická psycholožka z Kalifornie. „Minimalizací nebo vyloučením kontaktu s každodenními stresory (např. technologie, práce atd.), nabídkou zdravého denního rozvrhu, nabídkou aktivit zaměřených na wellness a přípravou zdravých jídel nabízí ústraní „ideální“ prostředí pro wellness.“

Retreaty dávají lidem záminku k odpojení a také všechny nástroje k přítomnosti, které v běžném každodenním životě nejsou k dispozici.

„Je to čas, kdy se naučíte, jak začít svůj den meditací, jógou, běháním nebo psaním deníku, jako několik příkladů,“ říká Dr. Michele Reedová, rodinná lékařka, která vede wellness retreat na Jamajce. „Když jste zcela odpojeni, jste schopni se soustředit na sebe a ne na někoho jiného a jeho problémy.“

Odpojení, které je klíčovou součástí většiny wellness retreatů, má mnohem lepší výsledky pro zlepšení duševního zdraví než celkové zdraví.

„Když si člověk pozve do domácnosti technologie, neexistuje žádné tlačítko, které by zastavilo, jaká data přicházejí. Wellness retreaty poskytují přesně toto,“ řekla Dr. Kate Cumminsová, kalifornská psycholožka. „Odpojují jedince od přetížení podněty tím, že vytvářejí bezpečný prostor, který je chráněn a oceňován spíše na bytí než na konání. Během wellness retreatů se upouští od chování zaměřeného na výkon a cíl, aby se člověk mohl spojit s tady a teď.“

Nadměrné používání telefonu je spojeno s depresemi, nespavostí a stresem. Telefony jsou neodmyslitelně spjaty s moderní prací, zároveň však prokazatelně snižují produktivitu, čímž otevírají prostor pro větší stres spojený s prací. Právě tento stres částečně vedl k tomu, že farma Horse Shoe Farm vůbec vznikla.

Nature-made wellness

Turchin studoval na University of Southern California a New York University a pravidelně cestoval mezi New Yorkem, Los Angeles a Miami. Ve 20 letech mu byla diagnostikována autoimunitní porucha a předepsány léky. Začal zkoumat, odkud pochází jeho jídlo, a hledat způsoby, jak najít ve svém životě větší rovnováhu. Když jeho žena Rachel v roce 2017 otěhotněla, vrátili se k rodině do Miami. Jeho otec John mu vyprávěl o farmě, kterou vlastnil nedaleko Asheville. V létě 2018 se farma Horse Shoe Farm otevřela jako místo konání akcí a luxusní farma a první skupinou byla 50členná košer rodina.

Dnes má farma rozšířenou sadu možností, jak napravit duševní stav hostů. Lidé si mohou vybírat, jako by šlo o Chipotle wellness pobytů. K snídani si můžete odšťavnit vlastní šťávu, ale nemusíte mít pocit, že musíte absolvovat úplnou džusovou očistu. Projděte se po 85 akrech pozemku, dokud je ještě zahalený mlhou z Blue Ridge Mountains, nebo se prostě vyspěte. Jezděte na kole, hrajte ping-pong v herně, rybařte a jezděte na paddleboardu, nebo se jen usaďte v meditační místnosti na vrcholu přestavěného obilného sila a dýchejte.

Věci se tu dějí z nějakého důvodu, řekl mi Turchin několikrát, a vy toho využijte a řiďte se tím.

„Jsem opakem toho, že bych věřil na něco sektářského nebo někoho nutil, aby něco dělal nebo šel určitým směrem,“ řekl.“

V duchu wellness a využívání toho, co je k dispozici, jsem se přihlásil na ranní lekci jógy v meditační místnosti se svou přítelkyní Heather. A to i přesto, že se nedokážu dotknout prstů na nohou a nejblíže józe jsem měla kdysi, když jsem se pokoušela sledovat video na YouTube.

I přesto byla instruktorka Amber jednou z těch sjetých lidí, díky kterým se zdá být v pořádku to zkusit. V místnosti za ní plápolal oheň a ze zvukového systému hrály písničky o nádechu a výdechu. Smála se, zatímco s námi mluvila trochu o sobě, a pak nás povzbuzovala, abychom dělali totéž. Tohle by mělo být dost snadné, pomyslela jsem si ze svého koutku vzadu. O dvě třetiny cesty a jeden pohyb za asistence Amber později se mé myšlenky soustředily hlavně na to, že jsem si nemyslela, že bych se měla při základní lekci jógy tolik potit.

Večeře v rodinném stylu předchozího večera a sklenka vína u krbu po večeři byly spíš pro mě. I když to asi nepomohlo ranní józe, bylo to příjemné připomenutí, že smyslem wellness pobytu je dělat to, co vás dělá šťastnými. Duševní wellness nemusí být o deprivaci, kromě deprivace od všech obrazovek, které vám způsobují stres. Jak řekl Turchin: „Pokud sem přijedete a jste vegetarián nebo vegan, skvělé. Pokud chcete jíst maso a pít, můžete.“

Jídlo a pití může koneckonců vést k interakcím, které byste jinak neměli. Bez toho vína u krbu by John neměl šanci upozornit na místo směrem k řece French Broad, kde lidé neustále vídali ducha v cylindru. Také bychom se nedozvěděli o Turchinově práci s léčiteli, kteří se snaží vyčistit pozemek od špatné energie, na němž jsou stopy po činnosti původních obyvatel i po občanské válce.

Takové lidské interakce jsou v New Yorku vzácné, nebo přinejmenším málokdy máte vstřícnou náladu je přijmout. V bezpečném prostoru vytvořeném na farmě Horse Shoe Farm jsou rozhovory uklidňující a navazování kontaktů snadné. Měl jsem pocit, že se možná mohou sejít cizí lidé a povídat si, aniž by se to zvrhlo v rozdělující odpadkový oheň debaty. A feeling, I thought at the time, that I’d forget as soon as I get back on the internet.“

Dlouhodobý přínos wellness retreatů

Přestože neexistuje mnoho studií o tom, jak se náš duševní stav po retreatu resetuje, z odborného hlediska nevypadá dlouhodobý účinek slibně.

„Pokud nejsou koncepty přijaty a internalizovány, mohou přínosy wellness retreatu pomalu vyprchat během několika prvních dnů nebo týdnů po návratu do běžného režimu,“ řekl Manly. „A po třech měsících mohou být přínosy zapomenuty a z psychiky téměř vymazány. Právě z tohoto důvodu mnozí příznivci wellness ústupů po několika měsících zatouží po dalším ústupu.“

Dlouhodobější pobyty obecně vedou k delším výsledkům. „Po 21 dnech je pravděpodobnější, že se vše, co jste se naučili a praktikovali, stane návykem,“ říká Reed.“

Chci-li si z wellness výletu odnést něco dlouhodobého, věděl jsem, že se musím naučit něco, co mi zůstane – například meditaci.“

V blízkosti hlavní budovy na farmě, v bývalém obilném silu, je nyní interaktivní meditační silo. Nahoru vede strmé točité schodiště a stěny jsou lemovány ručně psanými inspirativními citáty, které napsali nejmenovaní kolemjdoucí, velké iniciály jsou jediným ukazatelem toho, kdo co zanechal. Nahoře se nachází malá písková zahrádka obklopená drahými kameny, posezení a dřevěná socha člověka velikosti tween. Nováčkům v oblasti mindfulness pomáhá najít cestu instruktážní kniha, což znamená, že vám řekne, co máte s písečnou zahradou dělat.

Výhled z vrcholu stačí k tomu, aby vám vyrazil dech, zejména při západu slunce. Celý areál se rozkládá před vámi a v závislosti na vašem zraku můžete dohlédnout až na okraj hor a přes kozy, slepice a kachny v ohradě pro zvířata.

Uvnitř se snadno ztratíte mezi výroky napsanými na stěnách. Většina z nich má blíž k něčemu uloženému na něčí nástěnce na Pinterestu než k něčemu originálnímu. Nejednou jsem se přistihl, jak přemýšlím, kolik lidí vytáhlo telefon, aby našlo dokonalý citát. Verze „Ne všichni, kdo bloudí, jsou ztraceni“ se objevuje více než několikrát, stejně jako „Namaste“ a znak míru. Biblické citáty mají více než dost prostoru, a když se po pozorování kohouta venku podíváte na parapet, uvidíte: „Ať už věříte, že je to pozitivní, nebo negativní, máte pravdu.“

Ale na tom, co je řečeno, vlastně nezáleží, protože smyslem sila je podívat se do sebe, ne do sila. Nepřidávám své dva centy citátů z Pinterestu. Odcházím však s poznámkou pro sebe, že si mám udělat více času na klidných místech.

Takže stojí wellness pobyty za to?“

„Pravdou je, že člověk musí v něco věřit, aby to „fungovalo“,“ říká Cummins. Přirovnala to k týmovým sportům a víře ve vítězství. „Jsme tím, v co věříme. Pokud někdo nevěří, že wellness retreat bude fungovat, pravděpodobně se brání tomu, aby se vzdal domnělé kontroly nad životem. S trochou času v prostoru wellness retreatu, i když člověk plně nevěří v poskytované cvičení nebo lekce, stále získává přestávku a odpočinek od stresu ve svém každodenním fungování, což jako produkt rozhodnutí odpočinout si od stresu vytváří prostor pro to, aby wellness retreat v jeho životě „fungoval“ bez ohledu na víru, se kterou do něj vstupuje.“

Pro udržení dobrých vibrací je třeba pracovat i po skončení retreatu.

„Je to podobné jako s následnou péčí, která je nutná po návštěvě zubní ordinace – pokud nebudete pokračovat v údržbě zubů pomocí dobré každodenní péče (jako je čištění zubů zubní nití a kartáčkem), nenajdete optimální přínos,“ řekl Manly. „Stejně tak postupy a strategie sebepéče nabízené na wellness pobytu je třeba zavést do každodenní praxe, abyste pocítili trvalé a pokračující výhody.“

Přiznávám, že jsem tyto rady mohl využít, než jsem se dostal na farmu. Zhruba jednou za měsíc cestuji po USA i do zahraničí a na první pohled se mi nezdá, že by bylo tak těžké od všeho utéct. Trochu složitější to je, když si připustím, že jsem také velmi závislá na práci, telefonu, e-mailu a sociálních sítích. Na farmě jsem se odpojil, jak jen to šlo, ale až poslední den jsem si všiml, jak moc může wellness pobyt člověka skutečně resetovat.

Po našem (zpoceném, proč tak zpoceném?) sezení jógy jsme s přítelkyní seděli u řeky French Broad s rybářským prutem a zabíjeli čas před plánovanou masáží. Já masáže nesnáším, ona je miluje. Jediná masáž, kterou jsem si užil, přišla přesně hodinu a 15 minut po snědení silného jídla. Přesto jsme oba byli v rozpisu masáží na farmě Horse Shoe Farm.

Kráčel jsem ke stájím a myslel na Turchina, který říká, že na farmě všechno zapadá na své místo a děje se, jak má. Jít s proudem – tak se na farmu dostalo eklektické umění jeho rodiny a tak se kousek po kousku naučil vést farmu. Přiznal jsem Heather, že opravdu nechci žádnou zprávu.

Když jsme přijeli, byla tam jen jedna masérka. Podívala se na mě a zeptala se, jestli tu masáž dělám já, aniž by věděla, že mají být dvě. Nabídla mi, že udělá jednu a pak druhou, ale to pro mě bylo jasné znamení toho, o čem Turchin mluvil. Rád jsem Heather předal svůj čas, popadl knihu a četl si na sluníčku se štěbetáním ptáků a bečením kůzlat v pozadí. Tohle byl reset, který jsem potřebovala.

Nejlepší útěky vám umožní vybrat si vlastní wellness dobrodružství, ze kterého se poučíte. Našel jsem své místo duševního zdraví a nebylo to naposledy, co jsem ho hledal.

.