Free Press

Pokud žijete s diabetem 2. typu, může být rozhovor o vaší dietě každodenní záležitostí. Naším cílem je pomoci vám, abyste se cítili silnější a mohli provést změny, které jsou pro vás vhodné. Víme, že to, co jíme, ovlivňuje hladinu cukru v krvi. A o ketogenní dietě se v posledních letech hodně píše. Je keto dieta tím správným plánem, který byste měli dodržovat, pokud máte cukrovku 2. typu?

Co je to dieta?

Díky mnoha plánům na hubnutí se slovo dieta obvykle používá k označení nízkokalorických potravin nebo plánů, které vám pomohou zhubnout.

Přesto existuje i jiný význam tohoto slova. Dieta označuje také potraviny a nápoje, které člověk denně konzumuje. Dieta je víc než jen stravovací plány. Jde o spojení s jídlem a výživou těla. Zahrnuje váš vztah k jídlu, obraz těla, rodinu, přírodu a naše potravinové komunity. Tyto faktory jsou důležité, když mluvíme o jídle a cukrovce 2. typu.

Co je to keto dieta?

Ketogenní dieta je dieta s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů. Doporučuje se při ní jíst:

• potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako je maso, drůbež, mořské plody, mléčné výrobky, ořechy a semena.
• Zahrnuje také neškrobovou zeleninu, jako je růžičková kapusta, květák, dýně a mnoho dalších.
• Strava omezuje potraviny s vysokým obsahem sacharidů, včetně obilovin, kořenové zeleniny, ovoce a cukru.

Na počátku 20. let 20. století vytvořili tuto dietu lékaři jako léčbu epilepsie u dětí. Slovo ketogenní znamená, že tělo produkuje ketony. Ketony jsou typem kyseliny, kterou tělo produkuje, když v těle není dostatek inzulínu pro využití glukózy k výrobě energie. Místo toho vaše tělo využívá k výrobě energie tuk a produkuje ketony. Hlavním cílem diety je ketóza, což je stav, kdy vaše tělo využívá k získávání energie místo sacharidů tuk.

Kolik sacharidů jíte při keto dietě?

Obecně platí, že při nízkosacharidové dietě sníte 100-150 gramů sacharidů denně. Keto dieta jde ještě níže, protože cílem je dostat se do ketózy. Většina lidí dosáhne ketózy, pokud sní 50 gramů nebo méně sacharidů denně.

Pro představu, jak vypadá 50 gramů sacharidů:

• 2 plátky chleba mají asi 45 g sacharidů
• 1 středně velký banán má asi 24 g sacharidů
• 1/2 šálku hnědé rýže má asi 24 g sacharidů
• 1 šálek těstovin má asi 50 g sacharidů

Co říká věda o keto dietě?

Některé výhody jsou těžko zpochybnitelné, protože mnoho lidí při dodržování diety zaznamenalo rychlý úbytek hmotnosti a kontrolu hladiny cukru v krvi. Přesto se jedná o individuální výsledky a publikovaný výzkum je stále omezený. Dlouhodobé výsledky jsou nejisté a je zapotřebí dalšího výzkumu.

Jedna studie ukázala, že dodržování nízkosacharidové diety může vést k tomu, že lidé budou hůře tolerovat glukózu a skutečně se u nich vyvine cukrovka. Zatímco jiná studie se zaměřila na délku života, když někdo dodržuje nízkosacharidovou nebo vysokosacharidovou dietu. Výzkumníci ukázali, že dodržování extrémně sacharidové diety bylo spojeno s vyšším rizikem úmrtí.

Dodržování nízkosacharidové diety může také ovlivnit riziko vzniku rakoviny. Vědci zkoumali stravovací návyky 471 495 Evropanů po dobu 22 let. Zjistili, že lidé, kteří jedli méně čerstvého ovoce, zeleniny, luštěnin a ořechů, měli vyšší pravděpodobnost vzniku rakoviny.

Velmi málo studií bylo provedeno na lidech, mimo prevenci záchvatů. Vzhledem k tomu, že ketóza je stav, který se obtížně udržuje, jsou provedené studie omezeny na malé početní skupiny nebo mají značný úbytek.

Mnoho vědců se zajímá o to, jak lze keto dietu využít při léčbě cukrovky. Předpokládáme, že se v blízké budoucnosti dočkáme dalších recenzovaných studií o účincích keto diety na diabetes.

Může se keto dieta dodržovat dlouhodobě?

Není snadné jíst pouze 50 g sacharidů denně. Je to změna životního stylu, která často ovlivňuje i ty, kteří jedí s vámi. A když se snažíte udržet ketózu, nemůžete si brát dny volna. Bez rozsáhlých recenzovaných klinických studií je mnoho přínosů diety založeno na individuálních výsledcích.

Je keto dieta bezpečná pro každého s diabetem 2. typu?

Tato dieta se nedoporučuje, pokud máte onemocnění ledvin (vysoký příjem bílkovin může ovlivnit jejich funkci). S keto dietou byste měli být opatrní také v případě, že máte vysoké riziko srdečních onemocnění nebo jste je měli v minulosti. Kardiologové stále diskutují o dlouhodobém vlivu nízkosacharidové diety na zdraví srdce.

Dietologové tuto dietu nedoporučují, pokud trpíte poruchou příjmu potravy nebo jste v minulosti trpěli poruchami příjmu potravy. Omezování stravy může problém ještě zhoršit a vést k přejídání nebo jinému nadměrnému chování. Neumožňuje vám také dodržovat zásady vědomého stravování nebo intuitivního stravování.

Ti, kteří mají zdravotní potíže ovlivněné příjmem tuků, jako je například zánět slinivky břišní, by se měli dodržování keto diety vyhnout.

Pokud o keto dietě uvažujete, doporučujeme vám, abyste se poradili se svým lékařem a ošetřujícím týmem.

Provedení změn v dietě

Registrovaní dietologové společnosti Welldoc věří, že konzumace vyvážené stravy a stanovení SMART cílů vám může pomoci zvládat hladinu cukru v krvi a stabilizovat vaši hmotnost. Víme také, že neexistuje jedna nejlepší dieta, která by fungovala pro každého s diabetem 2. typu.

Při rozhodování, jaké změny ve svém stravování chcete provést, zvažte, zda si položit tyto otázky:

• Mohu tento stravovací plán dodržovat dlouhodobě?
• Obsahuje tento stravovací plán širokou škálu potravin?
• Pomůže mi tento stravovací plán vytvořit si zdravější vztah k jídlu?
• Co mi doporučuje můj lékař a ošetřující tým?

.