Není to ve vaší hlavě – je to ve vašich hormonech.
Slabý spánek a neukojitelný hlad jdou ruku v ruce, což vysvětluje, proč máte chuť na cukr, sůl a smažené (tedy jen my?) zboží, když vám dochází síly.
Ve skutečnosti existují vědecké poznatky, které potvrzují tyto výlety k automatu, když se plazíte posledních pár hodin v práci.
Podle akreditované praktické dietoložky Chloe McLeodové, která vysvětluje, že když jsme unavení, uvolňuje se vyšší hladina grelinu – známého také jako hormon hladu -, zatímco leptinu – hormonu, který nám říká, kdy jsme spokojení – je méně.
„To v nás může zanechat pocit hladu, i když ve skutečnosti jídlo nepotřebujeme,“ říká McLeodová… a každý, kdo to zažil.“
Důvodem, proč máme chuť na sacharidy a sladké pochutiny, když jsme se dlouho nebo dostatečně nevyspali, je to, že „naše tělo hledá rychlou a snadnou energii, která nám pomůže cítit, že máme více energie; ta je nejsnáze dostupná prostřednictvím sacharidů. Také serotonin je hormon, který nám pomáhá cítit se lépe – a šťastněji – a sacharidy a potraviny s vysokým obsahem tuku podporují jeho vylučování,“ říká McLeodová.
Pokud je zhoršený spánek v tomto období vašeho života nevyhnutelný (můžete být například novopečená maminka), McLeodová doporučuje zvolit sacharidy s nízkým glykemickým indexem, abyste nasytili svou chuť k jídlu.
„Potraviny jako ječmen a cizrna jsou bohaté na vlákninu a pomáhají vás zasytit, stejně jako kvalitní bílkoviny, jako jsou ryby, a zdravé tuky, jako je avokádo a ořechy.“
Nedostatek spánku však neovlivňuje pouze hormony, které řídí pocit plnosti a hladu.
„Ovlivňuje také hladinu kortizolu,“ říká McLeod.
„Když jste unavení a vystresovaní, uvolňuje se do těla více kortizolu, což může nekontrolovaně vést k nárůstu hmotnosti. To může mít za následek i to, že potřebujeme více serotoninu, takže máme chuť na kaloričtější potraviny. Navíc, když jsme unavení, naše buňky nemusí být schopny tak dobře využívat cukr, což může vést ke zvýšené hladině cukru v krvi a v některých případech i k vylučování inzulínu, což může vést k přibývání na váze.“
Pokud se pro vás tedy usínání stalo trvalým problémem, možná byste měli přehodnotit svůj noční režim – nebo se poradit se svým praktickým lékařem.
Pokud je špatný spánek jednorázovou záležitostí (nebo vzácností), má McLeod stravovací plán, který vám pomůže udržet tyto chutě na uzdě.
„Před každým jídlem si dejte velkou sklenici vody (což je dobrý nápad každý den). Dbejte na to, abyste si vybrali sytou snídani, například celozrnný kváskový chléb s vejci a avokádem nebo ovesné vločky s mandlemi, vlašskými ořechy, bobulemi a jogurtem, a snažte se k obědu zařadit dostatek salátu s nízkým GI sacharidů a bílkovin. Skvělou volbou je salát z tuňáka a cizrny. K večeři si dejte lehkou zeleninovou polévku nebo sašimi se salátem. Den zakončete mlékem nebo jogurtem, který vám pomůže usnout.
„Co se týče kávy – je to záchrana, když jste unavení! Ale doporučuji přestat s jakýmkoli kofeinem nejpozději ve 14 hodin, aby to neovlivnilo váš spánek na další noc, a držet se jen dvou až tří porcí denně.“