Tento příspěvek může obsahovat partnerské odkazy, díky kterým se cena nezmění, ale vyplatí se vám určitá provize. Viz mé zásady zveřejňování informací.
- Pin
- Share
- Tweet
Tento sýrový veganský popcorn ochucený výživovými kvasnicemi je nezbytnou svačinkou pro zachumlání se na gauči a sledování filmu!
Sýrový veganský popcorn
Popcorn je jednou z mých nejoblíbenějších svačinek – je levný, tak akorát požitkářský a velmi snadno se připravuje. Sklenici plnou popcornových zrn mám neustále po ruce.
Jednu dobu jsem kupovala tak tři sáčky popcornu White Cheddar Skinny Pop týdně (nelžu). Který je super vynikající – a příchuť je samozřejmě veganská! Ale už napopovaný popcorn koupený v obchodě je dost drahý ve srovnání s tím, když si ho prostě uděláte sami doma.
Určitě byste si mohli koupit popcornovač, jako je tenhle – ale pokud jste jako já, máte už příliš mnoho spotřebičů a absolutně žádné místo v kuchyňských skříňkách. Doporučuji prostě použít velký hrnec, který už vlastníte, a postupovat podle toho, čemu říkám metoda Pioneer Woman.
Jak vyrobit veganský popcorn na sporáku
Pokud metodu Pioneer Woman na výrobu popcornu neznáte, podívejte se na její příspěvek zde. Možná nepochází úplně od ní, ale právě tam jsem ho původně našla. Moje upravená verze je dost podobná, jen používám méně oleje a veganské příchutě. Je to ideální metoda, pokud se chcete vyhnout spálenému popcornu.
Nejprve si vezměte velký hrnec. Já používám litinový hrnec. Přidejte do něj 2 lžíce oleje a 3 popcornová zrna. Zahřívejte ho na středně silném ohni, dokud všechna 3 zrnka neprasknou. Vyjměte prasklá jádra a nasypte do nich ½ šálku zrn.
Přikryjte hrnec a na 1 minutu jej odstavte z ohně. Tím se všechna jádra zahřejí podobnou rychlostí a sníží se možnost připálení. Vraťte hrnec zpět na oheň. Dbejte na to, abyste hrncem dost často třásli, přibližně každých 20 sekund.
Jednotlivá jádra začnou praskat až po 2-3 minutách. Třepejte dál! Jakmile se praskání začne zpomalovat, stáhněte hrnec z ohně, ale nechte ho přikrytý. Když praskání úplně ustane, je hotovo!
Je čas přidat koření. Pro tento sýrový veganský popcorn použijeme výživné droždí, sůl a rozpuštěné veganské máslo. Nebojte se experimentovat s jinými kořeními a dejte mi vědět, na co jste přišli!
Nejčastější otázky k veganskému popcornu
Jak udělat veganský popcorn bez oleje? Pro metodu na plotně je olej nezbytný. Je také zásadní, aby pomohl jakémukoli druhu koření přilnout k popcornu. K přípravě popcornu bez oleje však můžete použít i vzduchový popper.
Jaký olej je nejlepší? Zvolte olej s vysokým kouřovým bodem, protože hrnec bude horký. Olivový olej není dobrou volbou. Mezi oleje s vysokým kouřovým bodem patří avokádový olej, olej z hroznových semínek a řepkový olej. Já obvykle volím olej z hroznových semínek.
Jaké jsou další nápady na ochucení domácího popcornu? Mám několik nápadů! Některé jsou jednoduché, jiné bláznivé. Vydržte.
- Kopr a cibulový prášek
- Česnekový parmazán (používám veganský parmazán)
- Pepř a sůl
- Oříškové máslo (rozpustit a pokapat!)
- Čokoládové lupínky (přihoďte je tam, dokud je popcorn ještě teplý, aby se trochu rozpustily)
- Kousky kešu slaniny a nutriční hodnota droždí
Cheesy Vegan Popcorn
Vytisknout Připnout
Složení
- 2 lžíce oleje na vaření
- ½ šálku popcornových jader
- 2 lžíce výživného droždí
- 2-4 PL veganského másla
- sůl podle chuti
-
Ve velkém hrnci, přidejte olej a 3 popcornová zrna. Nastavte teplotu na středně vysokou.
-
Jakmile 3 jádra prasknou, vyjměte je z hrnce a přidejte zbývající popcornová jádra.
-
Přikryjte hrnec a na 1 minutu jej odstavte z ohně. Několikrát hrncem zatřepejte.
-
Postavte hrnec zpět na oheň. Často protřepávejte (přibližně každých 15-20 sekund).
-
Po několika minutách uslyšíte, jak popcorn začíná praskat. Pokračujte v protřepávání. Jakmile se praskání zpomalí, sejměte ho z ohně. Pokličku nechte zakrytou!
-
Jakmile popcorn přestane praskat, je připraven na sýr!
-
Přidejte výživné droždí, sůl a veganské máslo. Pořádně promíchejte, aby se popcorn obalil. Popřípadě můžete popcorn dochutit koprem, česnekem, veganským parmazánem apod.