Free Press

Ať už jste začínající kuchař, nebo naprostý amatér, který sotva ví, co je to metla, nelze popřít, že pořady o vaření jsou velmi populární. Diváci po celém světě rádi sledují, jak se kuchaři utkávají mezi sebou v pořadech jako Chopped nebo Top Chef, ale něco na tom, že domácí kuchaři připravují jídla v restaurační kvalitě, má masovou přitažlivost. Koneckonců, kdo by si nechtěl představit, že by si také mohl obléknout zástěru a připravit pokrm, který ohromí šéfkuchaře? MasterChef se stal masově oblíbeným pořadem, který pokračuje sezónu za sezónou, protože je na něm prostě něco, co lidé milují.

Baví nás sledovat interakce mezi soutěžícími a interakce mezi porotci. Milujeme bláznivé soutěže, ve kterých se šlehá zmrzlina na pláži nebo se krmí 500členný dav. A všichni milují dobré soutěže typu Mystery Box, kdy můžete spekulovat, co byste připravili, kdybyste dostali krabici s touto zvláštní směsí ingrediencí. Jistě, z mnoha vítězů se nestanou mezinárodní superhvězdy, ale i tak je zábavné sledovat, kdo se dostane až do finále a kam se jeho kariéra nakonec posune.

Jak už to ale bývá téměř u všech televizních reality show, to, co vidíte, není vždy pravda. Za zábavným pořadem stojí přece jen spousta práce. Pokud jste tedy opravdovými fanoušky MasterChefa, pravděpodobně se chcete dozvědět těchto 20 zákulisních tajemství, o kterých jste možná ani nevěděli.

20 jídel je obvykle studených, než se dostanou k porotcům

Možná jste se někdy přistihli, že vás zajímá – jak se porotcům podaří ochutnat tolik jídel, aby všechna zůstala teplá?

No, rychlá odpověď zní, že ne – mnoho pokrmů je ve skutečnosti studených v době, kdy se dostanou k porotcům, aby je mohli ochutnat před kamerou.

Často však v různých fázích přípravy pokrmů tajně okusují a mají možnost ochutnat pokrm teplý mimo kameru. V televizi prostě vypadá lépe, když všichni soutěžící přinášejí porotcům talíře postupně, aby se dozvěděli jejich názor.

19 Celý proces konkurzu může trvat měsíce

V televizi se proces konkurzu zdá být relativně jednoduchý. Přijdete na konkurz, uvaříte jídlo a na konci dne už víte, jestli jste se do pořadu dostali, nebo ne, že? No, ne tak docela. Bývalá účastnice americké verze prozradila, že po osobním konkurzu, který všichni vidíme, existuje několik kroků, kterými producenti rozhodují o tom, kdo přesně se do pořadu dostane – a soutěžící ve skutečnosti čekala neuvěřitelné čtyři měsíce, než se dozvěděla, že se do něj dostane! Různé verze se mohou mírně lišit, ale jde o to, že proces je pravděpodobně složitější, než byste předpokládali.

18 Pro juniory jsou na konci každé řady zdravotníci

Pokud jste někdy sledovali verzi pořadu Juniors, pravděpodobně jste se obávali, jak si soutěžící poradí s nebezpečnými prvky v kuchyni. Jistě, jsou to zkušení kuchaři – ale pořád jsou to děti, které manipulují s noži, sporáky a hořícími pánvemi! Buďte si však jisti, že producenti berou jejich bezpečnost velmi vážně. Zatímco v reality show je obvykle někde poblíž zdravotník, ve vydání Juniors má každá řada soutěžících individuálního zdravotníka, který se stará o to, aby byli všichni soutěžící v bezpečí, kdyby se něco stalo. Uff! I když, pravda, zdá se, že se řežou mnohem méně než dospělí!

17 Může trvat hodiny, než soutěže vůbec začnou

Výzvy v pořadu vždy vypadají tak napínavě – ozve se velká vlna hudby, objeví se porotci a soutěžícím je přesně řečeno, co budou dělat. A pak začnou! Nebo ne? No, ne tak docela. Porotkyně Christina Tosiová v rozhovoru pro již zaniklý časopis Lucky Peach prozradila některá tajemství a uvedla, že často trvá hodiny, než se všichni usadí v prostoru, kde se natáčí, představí se, co je úkolem, ujistí se, že všichni znají pravidla a důkladně jim rozumí atd. Na jednu stranu musí být frustrující čekat tak dlouho, ale je dobře, že si dávají záležet, aby to byl férový boj!“

16 Často dostanou trochu času navíc, aby jejich talíře byly nádherné

Pokud jste někdy sledovali pořad, víte, že plating je důležitou součástí každého jídla. Samozřejmě musí úžasně chutnat, ale musí také úžasně vypadat. Ukázalo se však, že soutěžící mají trochu času navíc poté, co musí zvednout ruce a odejít od svého pracovního místa. Christina Tosi se zmínila, že mezi okamžikem, kdy musí přestat pracovat na svých pokrmech, a okamžikem, kdy porotci pokrmy skutečně ochutnají, je trocha času na pár úprav. Nemohou samozřejmě vařit nic jiného nebo přidávat další komponenty do svého pokrmu, ale mohou věci trochu vylepšit.

15 Mají možnost navštěvovat kurzy vaření, aby se naučili nové techniky

Každý, kdo někdy viděl nějakou sezónu od začátku do konce, ví, že soutěžící často skokově rostou ve svých kulinářských schopnostech.

No a teď už víte proč – ukázalo se, že v zákulisí dostávají lekce vaření!

Dostávají instrukce o různých technikách a tyto znalosti se jim rozhodně mohou hodit, když přijde čas čelit některým výzvám, které musí zdolat. Takže pokud jste někdy přemýšleli, jak může někdo přijít na to, jak udělat suflé, když ho vlastně nikdy předtím nedělal, teď už to víte – pravděpodobně si to trochu procvičil v některém z kurzů.

14 Šťastlivci dostanou šanci sníst všechny zbytky

Zejména na začátku soutěže, kdy je ve hře ještě hodně soutěžících, se na place připravuje spousta jídla. A i když porotci některá jídla ochutnávají, samozřejmě nemohou sníst celý talíř každého soutěžícího – to by úplně praskli! Co se tedy stane s jídlem navíc? No, podle moderátora britské verze dostane šťastný štáb možnost hodovat na pokrmech připravených nadějnými domácími kuchaři. Hej, jídlo zdarma po celý den, zatímco pracujete? Vypadá to jako docela sladká výhoda této práce.

13 Soutěžící se někdy úplně zaseknou na tom, co uvařit

Přemýšleli jste někdy nad tím, jak přesně se soutěžícím daří znovu a znovu vymýšlet dokonalá jídla? No, podle porotkyně Christiny Tosi to není vždy hladký průběh. V jednom rozhovoru zmínila, že spousta soutěžících se naprosto zasekne a nedokáže vymyslet, co vytvořit – nebo se pustí do pokrmu a v polovině zjistí, že to prostě nepůjde. Většina z nich je však poměrně vynalézavá a nakonec zformuluje plán B (nebo se pustí do akce, když je konečně přepadne inspirace), takže diváci tyto chvíle nerozhodnosti ne vždy vidí

12 V kuchyni nesmí odkazovat na žádné recepty

Slané pokrmy můžete poměrně snadno upravit, přidat špetku toho či onoho navíc, nechat je na pánvi o něco déle, aby byly řádně propečené. Pečení je však úplně jiná hra – tam jde o přesné měření.

Takže soutěžící mají jistě přístup k nějakému archivu receptů, kde mohou získat základní informace, že? Ne.

Podle všeho nesmějí v kuchyni používat žádné referenční recepty, což znamená, že pokud máte v plánu něco upéct, musíte si základní recept tak trochu zapamatovat předem, jako to udělali předchozí soutěžící. Šílené!“

11 Britská verze běží od roku 1990

Mnoho verzí MasterChefa se dostává do let a jde do páté, šesté nebo desáté série. Existuje však jedna, která je všechny překonává – britská verze.

Ukázalo se, že Masterchef měl poprvé premiéru na BBC v roce 1990, tedy téměř před 30 lety!

Probíhal něco málo přes deset let, pak byl v roce 2005 obnoven a nazván Masterchef Goes Large. V roce 2008 se pak název vrátil ke starému dobrému Masterchefovi a pořad začal vypadat tak, jak ho většina lidí zná a miluje dnes. Přesto je šílené, že se ve Velké Británii vysílá už téměř 30 let!“

10 Děti zvládají prohru mnohem lépe než dospělí

Jednou z věcí, které se pravděpodobně mnoho lidí obává, pokud jde o verze pro juniory, je to, jak děti zvládnou prohru. Koneckonců jsou to jen děti, ne? Určitě budou naštvané? I když vyřazení ze soutěže samozřejmě není žádná legrace, výkonný producent, který pracoval jak na dospělé, tak na juniorské verzi, říká, že děti ve skutečnosti zvládají prohru mnohem lépe než dospělí. Částečně proto, že mnozí z dospělých mají svůj sen vstoupit do kulinářského světa déle než většina dětí, ale stejně – kdo by to byl řekl?

9 Velké procento se nevrací ke své předchozí práci – honí se za svým kulinářským snem

Vyhrát televizní reality show je určitě skvělé, ale většina vítězů se tak docela nenastaví na celý život. I když jste ve verzi pořadu, kde vyhrajete značnou finanční odměnu, pravděpodobně se budete muset v určitém okamžiku vrátit do práce. Vracejí se tedy soutěžící do svých předchozích zaměstnání? Ne tak docela. Ukázalo se, že 70 % finalistů nakonec po skončení pořadu přejde na nějakou kariéru v kulinářském světě. Je zřejmé, že mnoho lidí, kteří byli vyřazeni v předchozích kolech, se nakonec vrátí ke své normální práci, ale zdá se, že pro mnohé je účast ve finále dostatečnou vstupenkou do kulinářského světa.

8 soutěžících australské verze dostává týdenní stipendium

Pokud si chcete přivydělat nějaké peníze, ukazuje se, že australská verze pořadu je tou nejlepší, protože v ní skutečně dostávají stipendium!“

Soutěžící dostávají kapesné ve výši přibližně 500 dolarů týdně na pokrytí výdajů, což je docela skvělé.

Všichni soutěžící přece musí na nějakou dobu opustit své domovy a životy, aby mohli soutěžit, takže je to hezké gesto, že jsou za svůj čas odškodněni, i když nakonec nevyhrají. Zajímalo by nás, jestli většina z nich nakonec utratí celé své stipendium za jídlo, ať už se stravují v dobrých restauracích, nebo nakupují dobré ingredience v obchodě – vždyť je to všechno výzkum!

7 Natáčecí dny mohou být naprosto brutální

Je mnoho reality show, kde jsou natáčecí dny, no, prostě dny – kamery jsou tam nepřetržitě, takže je vlastně ani nezaregistrujete. MasterChef je trochu jiný. Soutěžící jsou občas natáčeni v domě, ve kterém se nacházejí, aby trochu nahlédli do zákulisí, ale především jsou natáčeni, když soutěží v soutěžích. To přece nemůže trvat dlouho, ne? Omyl. Ukazuje se, že zejména v semifinálových a finálových kolech mohou natáčecí dny často trvat hodiny a hodiny. Začínáme brzy ráno v 7 hodin a končíme až ve 23 hodin. Mluvíme o nasazení!

6 Samotný proces přihlašování je vyčerpávající

Pokud jste si někdy mysleli, že osobní konkurz na kuchaře je v podstatě jedinou důležitou částí procesu přihlašování, mýlili jste se. Podle serveru Buzzfeed britská verze skutečně vyžaduje, aby soutěžící vyplnili velmi podrobný přihlašovací formulář, kde musí uvést vše od svého jména až po okamžik, kdy se zamilovali do jídla. Žádný tlak! Na jednu stranu je to dobrý způsob, jak vyřadit ty, kteří nemají opravdový zájem, protože ten, kdo nemá vášeň, nebude přihlašování věnovat tolik času a úsilí. Na druhou stranu je to vyčerpávající proces! Musí být unavení, ještě než vkročí do kuchyně.

5 vítězů z Velké Británie nezíská žádnou finanční odměnu – jen titul a trofej

Titul a sladké nabídky jako získání vlastní kuchařky jsou určitě úžasné, ale jednou z největších výhod vítězství v pořadu je finanční odměna, že? Koneckonců, s chladnými penězi můžete dělat cokoli od financování studia na kulinářské škole až po otevření vlastního kamionu s jídlem. Pokud se však účastníte britské verze, neměli byste počítat s žádnými finančními prostředky – ukázalo se, že ve skutečnosti nedostanou žádnou finanční odměnu, pouze titul a trofej. Teď samozřejmě mohou svůj titul využít k tomu, aby se pokusili získat knižní smlouvy nebo přednášky, které jim mohou přinést peníze, ale stejně – to je pech!“

4 Soutěžící, kteří křičí povzbuzování a rady z balkonu, mohou být opravdu otravní

Každý fanoušek pořadu tyto scény zná. Několik soutěžících vaří v kuchyni, cítí tlak, když hledí vyřazení do tváře, a soutěžící, kteří jsou v bezpečí, jsou nahoře na balkoně a křičí rady a povzbuzení, zatímco soutěžící, kteří vaří, se snaží soustředit. Zdá se, že by to mohlo být otravné, že? No, i když by pořad pravděpodobně nikdy nevysílal soutěžícího, který by byl skutečně nevrlý a vyjel na své spolusoutěžící, někdy se zřejmě stane, že balkónové burácení je trochu moc a jeden ze soutěžících na patře jim řekne, aby se ztišili.

3 Někdy jsou komentáře soutěžících úplně poskládané dohromady – a nepravdivé

Mluvte o přiznání! Bývalý účastník pořadu Ben Starr to prozradil v rozhovoru pro Radar Online: „Komentáře, které vidíte u soutěžícího, jsou často poskládané ze zvukových útržků a průpovídek nahraných během celé sezóny… udělali to i mně… poskládali větu ze tří samostatných zvukových útržků roztroušených z mých rozhovorů na různých místech během natáčení. Nikdy jsem neřekl, co se vysílalo v televizi. Vytvořili to ze vzduchu.“ Šílené!

Mluvíme o síle střihu.

Očividně nemohou soutěžícího donutit, aby skutečně řekl nějaká slova, která neřekl, ale opravdu mají moc je zkombinovat tak, aby to přineslo co největší drama.

2 Když už se vám to skutečně povede, často si toho moc nevšimnou – musíte se sbalit a vyrazit

Vzhledem k tomu, že většina soutěžících si musí vzít dovolenou ve svém běžném zaměstnání, nebo dokonce případně dát dvoutýdenní výpověď svému zaměstnavateli, a doma s rodinou vyřídit vše, co je potřeba, aby byl zajištěn hladký průběh, když jsou pryč, člověk by si myslel, že soutěžící dostanou spoustu oznámení, když se do pořadu dostanou. Ukazuje se, že tomu tak rozhodně není. Jedna z bývalých soutěžících prozradila, že dostala asi deset dní předem, aby si sbalila věci, vymyslela, co bude dělat, až bude pryč, aby se postarala o svůj byt, auto a podobně, a vyrazila do Los Angeles.

1 Pořad má nyní verze ve více než 40 zemích

Většina diváků sleduje pouze verzi v zemi, ve které se právě nachází, ale praví vyznavači Masterchefa se nenechají státními hranicemi rozhodit. Sledují všechny verze, od Ameriky po Austrálii, od Velké Británie po Čínu. Celkem existují verze pořadu v neuvěřitelných 40 zemích. Je zřejmé, že ne všechny jsou pro mezinárodní publikum snadno dostupné, ale když trochu zapátráte, určitě se k několika různým verzím dostanete. Je zajímavé sledovat podobnosti i jemné rozdíly mezi jednotlivými verzemi. Jedna věc je však jádrem verze každé země – úžasné jídlo a vášniví soutěžící.