Alle, der kender mig godt, er alt for bekendt med min generelle besættelse af kokosnødder. Faktisk står der tre unge thailandske kokosnødder på mit bord, mens jeg skriver denne artikel. Jeg er klar over, at kokosolie ikke er så alternativt i disse dage, da alle større dagligvarekæder fører en række forskellige muligheder, men der er stadig masser af mennesker, der ikke forstår de livsændrende kvaliteter ved denne spiseolie.
Kokosolie udvindes af kernen (kødet) fra modne kokosnødder, som høstes fra kokospalmen. Tidligere er kokosolie blevet dæmoniseret, fordi den indeholder mættet fedt. Det er en af de rigeste kilder til mættet fedt, idet næsten 90 % af fedtsyrerne i det er mættede fedtsyrer. Nye data viser imidlertid, at mættede fedtstoffer er uskadelige, og at hele ideen om “tilstopning af arterierne” var en myte.
Det kan også være nyttigt at vide, at kokosolie ikke indeholder de almindelige mættede fedtstoffer, som du ville finde i ost eller bøf. De indeholder mellemkædede triglycerider (MCT’er) – som er fedtsyrer af en mellemlang længde. De fleste fedtsyrer i kosten er langkædede fedtsyrer, men de mellemkædede fedtsyrer i kokosolie metaboliseres på en anden måde. De går direkte til leveren fra fordøjelseskanalen, hvor de enten bruges som en hurtig energikilde eller bliver til ketonlegemer, hvilket øger hjernens kraft og udvikling.
Klar til at købe denne superfødevare i butikken? Sørg for at købe økologisk, jomfrukokosolie – hold dig væk fra de raffinerede muligheder. Læs videre for at se de 14 bedste anvendelser af kokosolie før og efter fødslen.
1. Tilsæt flere spiseskefulde til badevandet for at give ekstra fugt til din hud. Et par dråber æteriske olier vil også gøre badevandet mere beroligende.
2. Kokosolie indeholder laurinsyre, en kraftig antimikrobiel fedtsyre, der beskytter fosterets og den nyfødtes immunforsvar. Vordende mødre kan indtage 2-3 spiseskefulde om dagen for at styrke deres immunforsvar. Bland det i en smoothie, din yndlings urtete eller i en varm morgengrød.
3. Gnid olien på din hud for at forebygge strækmærker og kløende hud, der synes at vokse med din mave.
4. Tag en skefuld for at hjælpe ved halsbrand, sure opstød eller fordøjelsesbesvær.
5. Jomfru kokosolie afbalancerer blodsukkeret, kontrollerer diabetes og hjælper med at bekæmpe morgenkvalme.
6. Under de første par nyfødte bleskift hjælper kokosolie med at fjerne det klæbrige mekonium fra din lille mands numse.
7. Ammende mødre kan bruge det på deres brystvorter, når de bliver revnet eller smertefulde.
8. Hvis du spiser et par spiseskefulde kokosolie hver dag, kan det øge din mælkeproduktion.
9. Kokosolie er den perfekte måde at fjerne din babys genstridige vuggehætte.
10. Brug kokosolie til at bekæmpe din babys udslæt i bleen (det er især godt mod udslæt fra en gærinfektion).
11. Har du brug for en pick me up efter det hårde arbejde med at tage sig af dit munchkin? Spis en skefuld for at få et boost af naturlig energi.
12. Kokosolie indtaget både indvendigt og lokalt kan hjælpe med at behandle den gær, der forårsager både trøske og candida. Lidt olie duppet ind i din babys mund, samt at mor spiser det og smører det på brystvorterne, før hun ammer, er meget effektivt.
13. Hvis du eller dit lille barn har eksem, kan du gnide kokosolie på huden for at berolige den.
14. Kokosolie er en fantastisk hårbalsam, der kan tæmme den mærkelige tørre/udfaldende fase, som dit hår går igennem efter graviditeten.
Hvad med dig? Hvordan kan du lide at bruge kokosolie? Skål for en sund og behagelig graviditet med kokosolie!