Sundt liv kræver ikke kun den rigtige træning, det kræver også de rigtige næringsrige og proteinrige fødevarer, som din krop har brug for. Dette er noget, der kan skabe et problem, hvis du er vegetar, da du kan have svært ved at nå dit proteinbehov, mens du afholder dig fra kødkilder.
Godt nok findes der en række helt vegetariske fødevaremuligheder, som kan give dig alt det protein, du har brug for. Her er fem af de bedste proteinløsninger.
Næringsgær
Hvis du endnu ikke har prøvet næringsgær, er det en meget populær plantebaseret proteinkilde blandt vegetarer.
Denne specifikke gær er høstet fra melasse, og det giver den en tekstur og tykkelse, der ikke er ulig parmesanost. Med 14 gram protein for hvert gram gær kan det nemt bruges til at tilføje proteintunge toppings og en osteagtig smag til forskellige retter.
Du kan blande det i en pastasauce eller bare anvende det til popcorn og andre snacks. Der findes dog faktisk to forskellige typer næringsgær, så sørg for at vælge den rigtige løsning til dig.
Bryggergær
Som navnet antyder, er dette et biprodukt fra ølbryggerier og har været det så længe, som processen har eksisteret. Bryggergær er fremstillet af humle og kan sagtens indtages af mennesker (samt kæledyr) og bruges til at forstærke andre fødevarer og måltider.
Pur næringsgær
Pur næringsgær er derimod fremstillet af en kombination af roemelasse, træmasse og sukkerrør. Det er udviklet specifikt til menneskelig brug og kan let anvendes til en bred vifte af fødevarer.
Bønner
Når det kommer til sund kost, er de forskellige bønner en velbehagelig spise for vegetarer. På trods af deres lave pris tilbyder bønner masser af protein samt antioxidanter, vitaminer, mineraler og fibre – en masse næringsværdi.
Som om det ikke var nok, viser forskning, at et regelmæssigt, moderat indtag af bønner er relativt til en lavere chance for type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og en række kræftvarianter.
Som du kan se, er der mange fordele ved bønner, og også linser. Dette er ikke engang at nævne, at du, afhængigt af bønnen, kan indtage mellem otte og 22 gram protein pr. kop. Når du skal tilberede bønnerne, skal du blot huske at lægge dem i blød i vand, inden du begynder at tilberede dem. Dette frigør bønnernes enzymhæmmere, som ellers kan være skadelige for dit helbred.
Boghvede
Boghvede er et populært alternativ til ris og stammer fra frugtfrø. Det bruges almindeligvis af personer med glutenintolerance samt for dets proteinfordele.
Forskning viser, at hvis du indtager et dagligt gennemsnit på fire ounces boghvede, kan det aktivt give dig et bedre LDL/HDL-forhold, hvilket hjælper med at reducere dit serumkolesterolniveau.
Plantbaserede proteinpulvere
Plantbaserede proteiner er en af de største udviklinger på næringsmarkedet. Nu kan du finde en bred vifte af proteinisolatvarianter, herunder soja-, ris-, hvede-, hamp- og ærterivater.
Proteintilskud, såsom valleprotein eller kaseinprotein, tilbyder alle de aminosyrer, der er essentielle for menneskets fitness. Disse proteinisolater kan let fordøjes af kroppen, hvilket gør dem ideelle for personer, der ellers har svært ved at skaffe sig protein.
Disse isolater er dog ofte ret sure og kan i sidste ende over en længere periode være skadelige for kroppen – netop derfor bør du lære om dem i detaljer.
Quinoa
Quinoa, der i sig selv er en stamme af gåsefodskorn, indeholder spiselige frø og en fuld profil af vigtige aminosyrer. Det er også ret proteinrigt med 24 gram pr. kop (ukogt) og har et højt indhold af magnesium, kobber og mangan.
Dette korn kan tilberedes på 15 minutter og har et dobbelt så højt fiberindhold som de fleste traditionelle kornkilder. Det har også en ret nøddeagtig konsistens, som mange mennesker nyder.
Perfecting A Nutritional Balance
Når det kommer til ernæring – såvel som til at nå dine fitnessmål – fungerer det, der virker for én person, måske ikke for dig. Alle håndterer tingene forskelligt, så selv om protein er vigtigt, behøver du ikke en kødbaseret kost for at opnå de rette niveauer.