Free Press

Det er svært at huske en tid, hvor halloumi ikke var en fast bestanddel af de britiske middagsborde – vi er blevet forelsket i dens kødfulde og dejligt gummiagtige konsistens, alsidighed og umami-smag. Her viser vi dig opfindsomme måder at tilberede og servere denne mættende ost på.

Sådan tilbereder du halloumi på grillen

Halloumi er et robust nok dyr til at kunne tåle at blive tilberedt over gløder. Vi anbefaler, at osten trækkes på spyd, da den har en tendens til at klistre fast. Til enkle halloumi-spyd skæres osten i tykke tern og sættes på spyd (læg træspyddene i blød i vand i ca. 20-30 minutter før brug). Pensl dem med lidt olivenolie, evt. også med et lille skvæt citronsaft, og steg dem på grillen i 5-10 minutter under jævnlig vending, indtil de er gyldne og lidt forkullede på alle sider. Alternativt kan du skære halloumien i lange fingre, som vores membrillo glaserede halloumi-spyd.

Sådan serverer du halloumi med frugt

Hvem der end har opdaget det guddommelige ægteskab mellem salt halloumi og sød, sprød vandmelon fortjener en medalje. Denne kølige salat synger af sommerlig smag og mange teksturer. Eksperimentér med forskellige typer melon, eller kombinér halloumi med citrusfrugter, hvilket også er en god idé. Prøv vores halloumi & vandmelon bulghar salat.

Sådan laver du halloumi omelet

Vi er vant til at putte smeltende oste i og på toppen af omeletter, men skiver af halloumi giver denne grillede omelet en tilfredsstillende fasthed. Det søde græskar, den krydrede chili og den friske mynte gør denne omelet til en picnicværdig regnbueskønhed. Prøv vores omelet med græskar, halloumi & chili omelet.

Sådan laver du halloumi-frites

Dybstegte ost? Du hørte os. Vores halloumi-fritter har været et kæmpe hit hos vores fans på de sociale medier, og det er ikke svært at se hvorfor. Disse vanedannende bidder, der serveres med za’atar-krydderi og en kølende harissa-yoghurt, er faktisk virkelig nemme at lave – som vores videohack viser. Prøv vores halloumi-fritter.

Sådan laver du halloumitærte

Grækenland, Cypern og landene i Mellemøsten ved, hvordan man hylder fordelene ved fleksibelt filodej. Færdige pakker er nemme at håndtere og giver flere måltider af wienerbrød. Disse grove halloumiblokke smagt til med tahin er perfekte som vegetarisk hovedret – du skal blot sørge for at tjekke emballagen for at sikre, at din ost ikke indeholder animalsk løbe. Prøv vores sesam halloumipakker med sød kartoffelmos & hakket urtesalat.

Sådan laver du halloumi-burgere

Saml stilfuldt og kombiner stegte skiver af halloumi med harissa, rød peberfrugt, aubergine og hummus. Hvis du ikke har lyst til en helt så bestialsk dåb, kan du behandle stegt halloumi som en kødfrikadelle og toppe den med salat og en sauce efter eget valg, grillede svampe, avocado eller salsa. Måske skal du dog holde dig fra smelteostskiverne. Prøv vores halloumi & aubergineburgere med harissa-relish.

Sådan laver du glaseret halloumi

Denne libanesiske halloumi-ret med granatæblemelasse demonstrerer, hvordan en klæbrig, sød glasur virkelig kan bringe osten til live. Du kan finde tyk, klistret granatæblemelasse i verdensmadgangen, og den er fantastisk til at tilføre tekstur, smag og fylde til retter. Prøv vores halloumi med tomater & granatæblemelasse.

Sådan laver du halloumi-kanapéer

Salt på salt? Vi kan godt bakke op om disse natriumholdige ruller som en lejlighedsvis godbid. Tilsæt hakket purløg for at skære igennem den salte rigdom, og server som en glutenfri festhapser eller afkølet og pakket ned i en picnic eller madpakke. Prøv vores halloumi & baconruller.

Sådan griller du halloumi

En af de nemmeste og mest effektive måder at tilberede halloumi på er ved at skære den i skiver og riste den under grillen. Det kræver ingen ekstra ingredienser, du skal bare holde øje med det, da det tilberedes hurtigt – når det er gyldent, er det klar til at blive serveret. Prøv vores varme quinoa-salat med grillet halloumi.

Se vores video om den nemmeste måde at tilberede halloumi på:

Mere osteopskrifter og tips…

Vores bedste osteopskrifterVores mest overbærende osteopskrifter nogensindeDe bedste camembert-opskrifterCheddar-opskrifterMozzarella-opskrifterMascarpone-opskrifter

Er du fan af knirkende, saltet halloumi? Hvordan kan du lide at lave mad med det? Vi vil gerne høre dine idéer til opskrifter…