Free Press

Disse bagte mini-sandwiches med skinke og ost er nemme at lave med en lækker sauce, som alle elsker! Denne enkle forret er perfekt til at fodre en flok mennesker, eller gør en lækker frokost. De er også børnevenlige!

Hvis du har nogen grund til at underholde i foråret, vil du elske disse bagte skinke- og ostemini-sandwiches! Jeg vil aldrig glemme den første gang, jeg fortærede en af disse til min venindes baby shower. De havde den mest vanedannende sauce med valmuefrø, smør, sennep, Worcestershire sauce og løg, at jeg ikke kunne holde op med at spise dem! Noget ved den smeltede schweizerost, det ristede kartoffelbrød og de honningbagte skiver skinke med den sauce var den perfekte salte/søde/farvede kombination. Jeg vidste, at jeg havde brug for opskriften, så jeg kunne lave dem derhjemme!

Så disse sjove små sandwiches er mine “go-to”, hvis jeg er vært for en brunch eller en børnefest. Både børn og voksne kan ikke få nok! Især i løbet af foråret, når brudebryllupper, babyshowers, mors dag eller påskebrunchs er i fuld gang, er disse sandwiches den perfekte tilføjelse til dit bord. Disse fingermad-sandwiches er nemme at spise uden at lave rod, og de ser også rigtig fint ud på et fad til servering. Jeg plejer at være vært for en påskefrokost for børn hvert år og sørger altid for at sætte disse på menuen!

Som jeg har nævnt, er de enkle at lave. Jeg bruger kartoffelrulleslidere, eller hawaiirulleslidere. Begge smager lækkert, selvom jeg foretrækker kartoffelrullekonsistensen, når jeg skærer i dem. Du smelter smør og tilsætter sennep, valmuefrø, worcestershiresauce og fintsnittet løg. Det er denne sovs, der bliver smurt generøst på hver rulle! Fyld hver rulle med skiveskåret skinke og schweiss, og bag den i ovnen i 12-15 minutter. Sådan er det! Selv om de er bedst at servere varme, er de stadig superlækre, hvis de køler ned til stuetemperatur! Endnu en grund til, at det er en rigtig god idé at lave disse sandwiches, når man skal underholde gæster.