By Leave a Comment on Baked Buffalo Chicken Bites

Ah, fodboldsæsonen.

Få ting er mere spændende for mig end fodboldsæsonen.

Så spændende, faktisk, at Seth og jeg besluttede at betale 40 dollars om måneden for Direct TV, bare for at vi kunne få NFL Sunday Ticket gratis. Woop woop! Det var det hele værd.

Hvorfor ikke bare få almindelig kabel-tv, spørger du måske? Godt spørgsmål!

Når man flytter til midten af landet, sender de lokale sportskanaler ikke længere kampe fra østkysten (Panthers, Ravens og Patriots).

Panthers er det vigtigste hold for mig og vil altid være det – jeg er fra NC…jeg skal støtte mine venner!!! Ravens er Seths yndlingshold uden for Panthers, og Patriots er mit.

Jeg tror, jeg er nødt til at hoppe med på Ravens-vognen nu, hvor vi er gift.

Det er, hvad en god, støttende kone ville gøre, ikke?

Her er min plan. Jeg vil støtte Ravens, medmindre de spiller mod Patriots eller Panthers. Og jeg føler, at det er godt nok!!!

Aaaanyway. Vi er super glade for, at det er fodboldsæson igen, og på grund af denne begejstring var det helt nødvendigt at lave en lækker appetitvækker til alle jer andre fodboldelskere derude!

Disse bagte buffalo chicken bites…mums. Deres tykke skorpe, der er lavet ved hjælp af følgende fire trin: æg > mel > æg > æg > fuldkornspanko, bliver dejlig sprød i ovnen, mens kyllingen indeni forbliver mør og saftig …

Top med din yndlingsbøffelsauce, og så er du klar til at gå!!

Af hensyn til vores yndlingsbøffelsauce….. kunne vi ikke finde vores sædvanlige buffet (Frank’s), så vi fik Sweet Baby Ray’s Buffalo Sauce.

Og oooooh my goodness oh my goodness det var den stærkeste ting nogensinde. Ligesom … alt for krydret for nogen af vores smag.

De var stadig lækre, men meget meget meget MEGET krydrede. Næste gang ville jeg tage en mild buffalo wing sauce for en sikkerheds skyld – på den måde får man buffalo wing smagen, men har stadig nok smagsløg tilbage til kyllingen…!

Men det er op til dig, hvilken wing sauce du vælger! Bare vælg din favorit.

Jeg har en anden mulig anbefaling til dig.

Vi smed vores Buffalo Bites i saucen og serverede dem sådan, men det tog noget af deres sprødhed fra dem. Hvis du ønsker, at de skal være så sprøde som muligt, ville jeg servere buffalo og ranch på siden. Hvis du ikke har noget imod, at noget af den sprøde konsistens bliver taget væk, så smid dem!

I fremtiden ville jeg nok stadig smide dem i bøffelsauce og bare servere dem lidt mindre sprøde… det er bare nemmere! Men helt op til dig. Uanset hvad er ?.

Hej, det er fredag!!! Yay yay yay yayyyyyyyyy!!!! Det er en endnu mere spændende fredag, fordi Seth er på orlov før deployering hele næste uge. Det er lidt ærgerligt at jeg stadig skal arbejde, men det bliver så dejligt at han er hjemme når jeg kommer hjem! Normalt er det flere timer efter jeg er kommet hjem, at han har fri.

Og han vil kunne være sammen med Boone og Blitz hele dagen, så de ikke behøver at være alene :).

Yay for orlov!

Og hurra for disse Buffalo Bites!

Print

Bagte Buffalo Chicken Bites

  • Forfatter:
    • : Annie Chesson
    • Forberedelsestid: 20 minutter
    • Tilberedningstid: 15 minutter
    • Samlet tid: 35 minutter
    • Udbytte: 30-40 bidder 1x
    Skala1x2x3x

    Ingredienser

    • 3 kyllingebryster
    • 2 kopper mel
    • 5 æg
    • 2 kopper fuldkorns panko
    • Olivenolie spray
    • 1 flaske buffalo wing sauce (forsigtig, nogle kan være virkelig krydret!!)
    • 3/4 kop fedtreduceret creme fraiche
    • 1 pakke tør ranch dressing mix (efter smag, må ikke bruge hele pakken)
    • 4-5 stængler selleri

    Instruktioner

    1. Forvarm ovnen til 350 degress
    2. Skær kyllingebrysterne op i stykker på størrelse med chicken nugget (ca. 1-2 tommer terninger) og krydr med salt og peber
    3. Sæt dit mel, æg og panko i tre separate fade (bageforme fungerer godt)
    4. Pisk ægget grundigt sammen
    5. Sæt mel og panko med salt og peber
    6. Sæt først kyllingen i æggene, og vend det rundt, indtil det er jævnt overtrukket. Overfør kyllingen til melet, og vend den rundt, indtil den er jævnt overtrukket. Læg kyllingen tilbage i æggene, og vend den, indtil den er jævnt overtrukket. Til sidst overføres kyllingen til panko og vendes, indtil alle kyllingestykkerne er jævnt belagt med panko
    7. Derfra fordeles kyllingen jævnt over to bageplader, der er blevet sprøjtet rigeligt med olivenolie
    8. Når alle bidder er blevet fordelt over bagepladerne, sprøjtes toppen og siderne af kyllingebidderne rigeligt med olivenolie – de har brug for det for at blive sprøde!!
    9. Sørg for, at de har plads og ikke rører hinanden, ellers bliver de ikke så sprøde
    10. Sæt begge bageplader i ovnen, og bag dem i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt
    11. Mens kyllingen er i ovnen, skal du lave ranch-dip’en. Kom creme fraiche i en skål, og rør den tørre ranchdressingblanding i efter smag
    12. Skær sellerien i små, mundrette stykker
    13. Når kyllingen er færdig, prøv en og smag til med salt
    14. Læg bidderne i en stor skål, og dryp buffalo sauce på efter smag – vend det hele sammen *se note*
    15. Til samling, sæt en bøffelbid på en tandstik efterfulgt af et stykke selleri
    16. Du kan enten dryppe ranch over alle bøffelbidderne, eller sætte det til side som dip
    17. **Note: Hvis du smider bidderne i bøffelsauce, tager du noget af sprødheden fra dem. De er stadig lækre på den måde, men hvis du gerne vil undgå dette, kan du bare hælde lidt bøffelsauce i en lille skål og bruge den som dip ligesom ranch**

*Note: Næringsindholdet er for en portion på ca. 7 buffalo bites*

Hvis du laver denne eller en af mine andre opskrifter, skal du huske at Instagramme den og hashtagge #thegarlicdiaries!

Er du i humør til flere opskrifter fra kampdagen? Tjek disse ud:

Easy French Bread Pizza

Buffalo Chicken Potato Skins with Greek Yogurt Ranch

Brown Butter Popcorn

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.