BBQ Chicken Wrap er en let og sund ret, som du kan spise til frokost eller aftensmad. Den er nem at lave og smager også lækkert. Jeg lavede den med soltørret tomat tortilla, men du kan også bruge spinat tortilla eller almindelige mel tortillas.
Wrappen består af grillet kylling BBQ i skiver (ved brug af udbenet kyllingebryst), hakket frisk Romaine salat, coleslaw grøntsager såsom grøn og lilla kål og gulerødder. Jeg har også tilsat lidt revet cheddarost for at få den til at smage bedre.
Der er en smule tilberedning involveret i processen, men det er hurtigt og enkelt. Udbenede kyllingebryster skal gnides med salt og olie, inden de grilles. Det tager ca. 6 minutter pr. side at grille brysterne. De første 3 minutter (pr. side) blev gjort uden at pensle med BBQ-sauce. Efter 3 minutter påførte jeg smøringsaucen og fortsatte med at grille kyllingen i yderligere 3 til 4 minutter. Resultatet blev velsmagende og mørt. Jeg var virkelig glad for den.
Hvis du vil lave en stegt version af BBQ-kylling med ben, kan du overveje at lave denne opskrift på ovnstegt BBQ-kylling.
Prøv denne opskrift på BBQ-kyllinge-wrap. Lad mig vide, hvad du synes.
BBQ Chicken Wrap
Ingredienser
- 2 4 oz. stykker udbenet kyllingebryst
- 1 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld vegetabilsk olie
- 1/2 kop BBQ-sauce hjemmelavet eller købt
- 1/2 kop skarp chaddarost
- 2 stykker store mel tortillas
Friske grøntsager
- 2 kopper hakket frisk romainesalat
- 1/4 kop hakket purpurkål
- 3/4 kop hakket grønkål
- 1/4 kop gulerødder julienne
Instruktioner
-
Rub salt ud over hele kyllingebrysterne. Lad det stå i 10 minutter.
-
Værn kyllingen med vegetabilsk olie.
-
Varm grillen op. Begynd at grille den ene side af kyllingen i 3 minutter på hver side.
-
Smør BBQ-sauce på hver side af kyllingen, og fortsæt med at grille i yderligere 3 til 4 minutter på hver side. Tag den af grillen, og lad den køle af.
-
Skær den grillede BBQ-kylling på tværs i strimler. Fordel den resterende BBQ-sauce på toppen.
-
Læg imens et stykke meltortilla fladt ud på en stor tallerken. Anret halvdelen af hver af de friske grøntsager (se opskriften ovenfor) over tortillaen. Top med ost og skiver af kylling fra det ene bryst.
-
Sikr indholdet ved at vikle tortillaen helt ind over. Det gør du ved at folde en fjerdedel af begge sider (venstre og højre) indad. Rul meltortillaen sammen fra bund til top, indtil indholdet er sikret.
-
Servér med din yndlingsdressing.
-
Del og nyd!