Free Press

Scotch nybegyndere og unge, du er på det rigtige sted for at finde den bedste Scotch for begyndere. Er du klar til at lære de røgfyldte reb at kende? Vi har taget nogle Scotch-entusiaster med, og de kan deres kram.

Hold dig i nærheden for at hænge ud med Dr. Stephen Estner @scotch_doc, Chris @singlemaltsavvy og Quy på @eat_travel_whisky. Følg dem også på Instagram ASAP. Dit newsfeed har brug for disse fyre. Stol på os.

En nybegynder på Scotch-scenen?

Er du nybegynder på Scotch-scenen? Ingen bekymringer! Quy @eat_travel_whisky siger: “Det er nemt at finde skotske flasker på enhver hylde.” Han anerkender dog vores store spørgsmål:

Han bemærker:

“Det kan være lidt svært at finde den rigtige whisky, fordi der er så mange forskellige varianter og muligheder derude. Desuden kigger du på single malts, blended og regionale skotsk whisky som Islay Whisky.”

Han anbefaler følgende få velkendte mærker:

• Glenmorangie,
• Balvenie,
• Glenlivet,
• Macallan,
• Johnnie Walker,
• Highland Park,
• Oban,
• Chivas

Hans top tre over bedste skotsk whisky for begyndere er:

• Macallan 12,
• The Balvenie 12, og
• Highland Park 12

Han siger:

“Dette er en god indgangsvinkel til skotsk whisky, så hvis du nogensinde får chancen, så prøv dem! Der er dog så meget mere at lære om skotsk whisky, da der er forskelle med højere aldersangivelser. Desuden er der så stort et udvalg derude, der venter på dig!”

Hvorfor den tolvårige whisky som en starter, spørger du? Quy forklarer, at noterne er unikke i hver enkelt, og til prisen kan du ikke gå galt i byen.

“Jeg har haft venner, der har følt, at jo dyrere flasken er, jo bedre ‘burde’ den smage, men det er ikke altid tilfældet, hvis du ikke ved, hvad du går ind til.”

Det vigtigste er, at du som nybegynder fortsætter med at udforske, være eventyrlysten og prøve nye flasker! Quy fortæller os, at det er præcis sådan, han har sammensat sin egen hjemmebar. Hans råd?

“Tag en ny flaske op hver gang, og se bare din samling vokse! Ved at opleve forskellige flasker og genbesøge dem, begynder du at udvikle din smagssans. Du vil opdage, hvor de uforglemmelige noter/smagsnuancer kommer igennem. Prøv en flaske, sprøjt lidt vand på, drik den ren, eller drik den på is. Find det, der passer til dig, og drik op!”

Mere Top 3-lister: Best Scotch for begyndere

Dr. Stephen Estner @scotch_doc giver os sin Top 3 og giver os et par smagsnoter, der kan hjælpe dig med at vælge, hvad du måske kan lide. Tak, Doc!

• Macallan 12: en meget afbalanceret, sød sherrybombe
• Talisker 10: en dejlig blanding af salt og hav, ikke overdrevent røget
• Balvenie Caribbean Cask: en smuk vaniljevibe, meget drikkelig

“Der er ingen forkert måde at drikke whisky på.” – @singlemaltsavvy

Chris @singlemaltsavvy taler sandt:

“Stil ti forskellige mennesker dette top-tre spørgsmål, og du vil få ti forskellige svar, fordi alle har deres egne kriterier for, hvad der gør en skotsk whisky tilgængelig for nybegyndere. Hvis du spørger mig, tror jeg, at lavere proof og sød/frugtdomineret whisky er bedst for nybegyndere.”

Glenmorangie kommer jeg til at tænke på, når du nævner den bedste whisky til begyndere – det har aldrig føltes så rigtigt at begynde rejsen.

Hans stemmer er inde:

“Balvenie 12 Doublewood er et godt valg, og det samme er Glenmorangie Original. Begge er aftappet ved 40 eller 43 procent ABV, afhængigt af hvor i verden man befinder sig, og begge har en dejlig sødme med citrusundertoner. For en whisky med en vis sherrydybde (krydderier og tørrede frugter) er Macallan 12 også et godt valg.”

Så, I kan se nogle mønstre i top tre-listerne her, folkens. Tag noter.

Chris siger:

“Gem de store smagsoplevelser til senere, når du begynder at forstå, hvordan du virkelig skal skille en whisky ad. Nyd din whisky præcis som du har lyst til, når du først starter ud. Det kan betyde ren, med lidt vand eller på is.”

Der er virkelig ikke nogen forkert måde.

Hvad er der med tørvetunget whisky?

Vi hører også fra alle entusiasterne her. Quy fortæller, at han ofte får spørgsmålet om tørvet eller ikke-tørvet skotsk whisky. Folk vil bede ham om at forklare tørv eller fortælle dem, hvordan man overhovedet kan se, om noget er tørvet. Det er her, han henter sin flaske Lagavulin eller Laphroaig. Han giver de nysgerrige nybegyndere en snifning. Han siger: “Deres ansigtsudtryk siger det hele. Det er sådan et slag i næsen!”

Ardbeg er fantastisk for Scotch-nybegyndere, der leder efter tørv.

Han fortsætter:

“Røget og oakey, tørvens tydelige aroma er virkelig stærk for begyndere. Tørv er helt klart en tilegnet smag, og det er alle whisk(e)y i verden også.”

For en tørveholdig hældning anbefaler Quy dog disse tre til at starte med:

• Lagavulin,
• Ardbeg og
• Laphroaig

Han bemærker:

“Duften alene er ikke så behagelig i starten, og derfor er det en tilvænnet smag. Men tag en flaske, test dine sanser og udfordr dine smagsløg.”

Vil du blive en tørve-elsker? Du skylder dig selv at finde ud af det.

Another Take on Peat & More Recommendations

Chris er ikke fan, men han afskriver ikke helt tørv. Han tilstår:

“Selv efter ti år med dette, er jeg stadig ikke den store fan af tørvet whisky. Tørv er intet andet end forrådnet vegetation, og efter at have tørret det til mursten, tilsættes tørven til den ovnbrand, der bruges til at tørre den maltede byg. Jeg synes, at tørv overdøver de andre smagsnuancer i de fleste tilfælde, selv om jeg tilsyneladende er i mindretal på dette punkt.”

Han tilføjer dog: “Når det er sagt, er ikke al tørv skabt lige.”

Chris fortsætter:

“Tørven på Islay fører til flere af de ‘band-aid lejrbålssmagsnuancer’, som man nogle gange ser brugt i smagenotater. Oppe på Orkney bruger Highland Park en sødere lyngbaseret tørv, der giver en mere tilgængelig tørveoplevelse, herunder den fremragende Highland Park 18. På Islay-siden hører jeg gode ting om mange Laphroaig-udgivelser, herunder Quarter Cask.”

Kend din whisky, lær din tørv at kende

The Scotch Doc giver os en oversigt:

“De to mest almindelige whiskytyper er ‘single malt’ eller ‘blended whisky’. En single malt, som har tendens til at være dyrere end en blended, er fremstillet fra et enkelt destilleri og bruger én type korn. Det er dog almindeligt, at destillatøren bruger en række forskellige smagsfade for at opnå en unik smag. Nogle af de mere almindelige fadbehandlinger er sherry, portvin og endda rom. En blended whisky består af en blanding af whisky fra forskellige destillerier.”

Dr. Estner fortsætter:

“Skotske whiskyregler kræver ikke mindre end tre års modning på egetræsfade. Mange af de skotske whiskyer har en tydelig røgsmag fra brugen af tørv. Graden af en whiskys røgsmag bestemmes af, hvor længe bygkornet er udsat for tørverøgen under tørringen.”

Hvis du vil have en anbefaling til at prøve en tørvesmag, er du heldig. Han siger:

“Nogle af de mere almindelige tørveholdige whiskyer omfatter de whiskyer, der stammer fra øerne ud for Skotlands kyst: Laphroaig, Ardbeg og en af mine personlige favoritter, Lagavulin.”

Han bemærker:

“Hvis du ikke er fan af røgethed og foretrækker en blød smag, skal du vælge mærker, der stammer fra Highland-regionen som Glenmorangie, Macallan og de mere kendte Glenlivet og Glenfiddich. Endvidere er Caol Ila en meget drikkelig 12-årig, mildt tørvetunget whisky, som jeg elsker.”

Bedste whisky til begyndere, der koster 100 dollars eller mindre

Quy giver os syv muligheder, som du finder nedenfor. Han siger:

“Du kan normalt finde de fleste ti til tolv år gamle whiskyer til under 100 dollars, men du vil hurtigt forkæle dine smagsløg og din gane, hvis du nogensinde er eventyrlysten og bruger det ekstra på whisky med højere aldersangivelse.”

• Lagavulin 16
• The Balvenie 14
• Caol Ila 12
• Glenfiddich 15
• Glenlivet 18
• The Macallan (Edition 2 eller 4)
• Green Spot

The Scotch Doc tilbyder Macallan Edition No. 4 som sit valg.

En stor værdi?

Chris siger:

“Jeg vil ignorere uafhængige aftapninger og udelukkende fokusere på de officielle destilleriernes udgivelser. Jeg bruger også prissætningen for en af de største spiritusbutikskæder i USA til mine prispunkter. For mine penge er valget let: Aberlour A’Bunadh. Det er en lille batch, en sherryfadsmodnet, fadlagret, fadstyrke-udgivelse, der er meget ensartet år efter år. Den slags værdi ser man ikke så ofte i dag.”

Bedste Scotch For Begyndere Under $50

Quy giver os dem, som han har prøvet, og endda nogle af dem i sin egen hjemmebar:

• Glenlivet 12
• Glenfiddich 12
• Macallan 12
• The Dalmore 12
• Chivas Regal, Mizunara
• Glenmorangie Original
• Highland Park 12 eller Magnus
• Laphroaig 10
• Monkey Shoulders
• Aberlour 12
• Tomatin 12

The Scotch Doc anbefaler Talisker 10.

Chris forsøgte også at indsnævre det til ét valg, men indrømmede, at det var svært:

“Jeg besluttede mig til sidst for Bunnahabhain 12. På trods af at den er fra Islay, finder du ikke meget tørv her. Dette er en dejlig kystnær udgivelse, der sagtens kan stå mål med sine storebrødre, den 18-årige og den betydeligt dyrere 25-årige. Den 12-årige er virkelig så god.”

Dream Scotch Whisky: Vores entusiasters Bucket List Scotches

Vi spurgte Quy om, hvilken skotsk whisky han gerne ville prøve mest. Hans svar?

“Det er svært, fordi de sociale medier har så stor indflydelse på mit whisk(e)y-eventyr, men hvis jeg virkelig skulle indsnævre tingene, ville jeg være nødt til at sige Macallan og deres ældre age statement-flasker. Jeg har altid været en fan af 12’eren, men jeg har endnu ikke prøvet deres top shelf/high-end linje. Det vil være mine mest eftertragtede flasker og smagninger.”

Dr. Estner siger, at han uden tvivl vil elske at prøve Macallan “M.”

Chris bemærker:

“Jeg har prøvet nogle virkelig fantastiske ting gennem årene – fra nyproduceret spiritus til engangsudgivelser, eksklusive destillerier og whisky, der er tre år gammel helt op til otteoghalvtreds år gammel! Så hvad har jeg mest lyst til at prøve?”

Chris’ læsere ved efterhånden, at han er en stor Balvenie-fan. Han siger:

“Jeg har prøvet de fleste af deres udtryk fra den udgåede 10-årige Founder’s Reserve hele vejen op til den 50-årige Cask 191. Alligevel har Balvenie 40 undsluppet mig. For at kunne færdiggøre listen er jeg virkelig nødt til at få fat i en prøve!”

Rul på den bedste skotske whisky for begyndere eller ej

Er I klar til at rulle, skotske nybegyndere? Kom ud, og få det til at ske! Endnu en gang, glem ikke at følge alle vores Scotch-entusiaster på Instagram. De byder altid på inspiration og viden om skotsk whisky. Tjek også vores blog for artikler som Scotch Beginners Guide to Learning the Basics.

Scotch-veteraner, gå ikke uden at efterlade dine egne bedste Scotch-for-begyndere-valg i kommentarerne nedenfor. Vi vil gerne høre fra dig! Sidst, men ikke mindst, kan du svinge dig ind i vores onlinebutik og købe vores unikke whiskydekanter, glas og andre vigtige ting!

Have a blast at lære skotsk whisky at kende. Det er en dram at drømme om og helt sikkert en at blive gammel med. Begynd din rejse med skotsk whisky i dag!