Free Press

Dette indlæg kan indeholde affilierede links, som ikke ændrer din pris, men som deler en vis provision.

Chia kokosbudding er en sund, mættende opskrift, der smager som dessert. Lav chia-pudding med kokosmælk for en glutenfri, vegansk godbid!

Chia-pudding er en af mine sunde yndlingssnacks. Den mætter så godt, fordi chiafrøene udvider sig, og de tykner buddingen uden tilsat stivelse.

Vi har fået for vane at lave hjemmelavet kokosmælk, som er meget let at lave med en højtydende blender.

Den mest emballerede kokosmælk indeholder tilsætningsstoffer, så vi har det bedre med at drikke en hjemmelavet version, der kun er lavet af kokos og vand. Den holder dog kun et par dage, og denne buddingopskrift er en god måde at bruge den på, mens den er frisk.

Chia-kokosbudding Tips

Tricket til at lave chia-kokosbudding uden klumper er at piske frøene langsomt ned i kokosmælken og røre rundt med jævne mellemrum. Buddingen begynder at tykne med det samme, men du skal sætte den på køl i et par timer (eller natten over) for at få det bedste resultat.

Smagen af denne budding er absolut lækker, men du kan lege med den for at komme med forskellige kombinationer. Lidt kanel eller citronskal ville også være skønne smagsgivere. Jeg kan godt lide at toppe den med friske bær og revet kokosnød.

Her er en video, der viser, hvor nemt det er at lave denne chia-pudding. Den viser, hvordan man tilføjer chiafrøene korrekt for at få den bedste konsistens:

Chia Coconut Pudding

Chia Coconut Pudding er en sund, mættende snack, der smager som dessert. ($.86 pr. portion)

5 fra 15 stemmer

Print Pin

Kursus: Snack

Cuisine: Amerikansk

Nøgleord: Chia pudding

Forberedelsestid: 5 minutter

Samlet tid: 5 minutter

Servings: 5 minutter

Kalorier: 3

365kcal

Forfatter: 3: Annemarie Rossi

Ingredienser

• 2 kopper kokosmælk
• 1 spsk ren ahornsirup
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 1/4 kop chiafrø (eller mere, efter behov)
• 1 kop blandede bær til pynt

Instruktion

• I en stor skål piskes kokosmælk, ahornsirup og vaniljeekstrakt sammen i en stor skål. Pisk langsomt chiafrøene i. Hvis du hælder dem hurtigt i, klumper de sammen.
• Rør rundt med få minutters mellemrum i de første ti minutter, og sæt derefter blandingen på køl. Lad den tykne i mindst 3 timer, eller så længe som et par dage.
• Når den er klar til servering, fordeles chia-kokosbuddingen i 3 skåle eller krukker, og der kommes bær på.

Næringsvurdering

Kokosnød Chia Seed Pudding Prisfordeling

Denne opskrift koster $2.59 at lave ved hjælp af hjemmelavet kokosmælk, eller $.86 pr. portion. Prisen pr. portion går op til omkring $1.50, hvis du bruger kokosmælk på dåse. Uanset hvad er denne chiafrø-kokosbudding en lækker, sund snack, der vil fylde dig indtil dit næste måltid.

Her er nogle flere opskrifter på chia-pudding, som du vil elske:

Note: Denne opskrift blev oprindeligt offentliggjort i 2015. Den blev opdateret i 2019.