Free Press

Champagne, den berømte boblende champagne, som alle elsker at fejre til, er en region i Frankrig, der ligger 90 km uden for Paris. Alle de berømte champagneselskaber som Moet og Chandon, Veuve Cliquot, GG Mumm og Pierre Paillard har kældre og vinmarker i denne region. Højhastighedstogene gør det nemt at komme hertil og gør det til den perfekte dagstur for dem, der ønsker at undslippe menneskemængderne i Paris. Jeg læste utallige blogs og artikler om at gøre denne tur, og der var virkelig ikke en god ressource, der var nyttig for dem, der ønsker at gøre turen på egen hånd. Forhåbentlig vil dette indlæg hjælpe dem, der leder efter de rigtige oplysninger.

Hvis du har endnu mere tid i Paris og ønsker at udforske flere franske vinregioner, for hvem har brug for en grund til at udforske Frankrigs fantastiske vine, så sørg for også at læse min dagstur fra Paris til Bourgogne, hvor du kan smage nogle af verdens mest berømte Pinot Noirs og Chardonnays i omgivelser, der måske er endnu smukkere end Champagne!

Hvad gør Champagne til Champagne Champagne?

Champagne er, for dem der ikke ved det, mousserende vin specifikt fra regionen Champagne. Enhver mousserende vin, der ikke er fra denne region i Frankrig, er blot mousserende vin og kan ikke kaldes Champagne. Den er fremstillet af en kombination af tre druer: Pinot Noir, Chardonnay og Meunier.

Det var først i de senere år, da jeg begyndte at drikke vin, at jeg fik kendskab til dette faktum. Jeg, sammen med mange andre i verden, betragtede bare Champagne som det de facto navneord for at betegne enhver form for boblende vin. Det svarer til, at folk forveksler Kobe-køer i Japan med alle japanske køer, når det blot betyder, at den er dyrket i præfekturet Kobe og overholder de strenge standarder i området.

I virkeligheden produceres kun omkring 5 % af verdens mousserende vin i Frankrigs Champagne-region.

Organiserede ture eller gør det selv?

Givet Champagnes berømmelse kan du forvente et væld af organiserede ture, der henter dig fra Paris for en dag. På grund af dens popularitet kan disse ture være booket flere måneder i forvejen, især i sommermånederne, hvor vinmarkerne er mest livlige lige før høsten. Disse ture er også ret dyre på 200-300 euro pr. person eller deromkring for bare en dagstur.

Jeg havde faktisk planlagt at besøge Versailles Slot, indtil jeg indså, at de var lukket om mandagen. Vi besluttede at besøge Champagne aftenen før, så selvfølgelig var det udelukket at booke en tur. Dette er dog Europa, og transporten er fantastisk overalt, så der er absolut ingen grund til at booke en tur for at besøge Champagne. Det var utrolig nemt at lave denne tur på egen hånd, og det var nemt et af højdepunkterne i min tid i Frankrig.

Da jeg planlagde denne tur i sidste øjeblik, gjorde jeg alt på egen hånd. Resten af dette indlæg vil være for dem, der ønsker at planlægge denne tur på egen hånd, eller bare for at få en generel idé om, hvordan Champagne-regionen er.

Hvor skal man tage hen i Champagne?

Champagne er navnet på regionen, og der er mange byer i regionen. Reims og Epernay er de største og mest centrale byer i regionen. Disse to byer ligger ca. 40 minutter fra hinanden, og for Paris-dagsturister skal du vælge den ene eller den anden. Der er ikke tid nok til at gøre begge dele på samme dag.

Efter at have lavet et ton af research, besluttede jeg mig for Epernay. Det er den mindre af de to byer og har en højere koncentration af Champagnekældre og er mindre bebygget. Efter at have været i Paris i et par dage var jeg ivrig efter at komme væk fra byens hektiske natur. Epernay er den perfekte modgift. Byens ikoniske Avenue de Champagne huser nogle af de mest berømte champagnemærker som Moet og Chandon, Pol Roger, Boizel osv. og føles som om man går på en guldbelagt vej.

Bestil kældervisninger

Hvert champagnehus i Epernay fungerer forskelligt. Nogle laver kun reserverede rundvisninger på faste tidspunkter, mens andre giver dig mulighed for at gå ind og bare smage deres vine for en pris. Jeg vil anbefale at booke en rundvisning eller to for at få et overblik over champagneproduktionen og derefter bare smage champagner på egen hånd. Der er ingen grund til at booke flere ture på en dag, da variationen mellem champagnefremstillingsteknikkerne ikke er noget, som en nybegynder vil forstå, endsige huske.

Champagnekældre i byen, vinmarker uden for byen

Byen Epernay er byen, hvor alle de store champagnemærker har deres kældre og huse. Avenue De Champagne løber gennem byen og er foret med snesevis af store og smukke huse. Hvert hus huser firmaets champagne i deres underjordiske kældre, samt et hus til at vise deres produkt frem ved at tilbyde rundvisninger, og bare fordi de er seje nok til at have en gammel ejendom.

Selve vingårdene ligger udenfor byen. Moet og Chandon producerer og aftapper f.eks. alle deres vine på deres ejendom i Epernay, men druerne dyrkes uden for byen. Jeg forestillede mig at kunne nyde champagne med udsigt over vinmarkerne og det bølgende franske landskab ligesom min tid i Stellenbosch i Sydafrika, men det kan man ikke få i Epernay og Reims. Du bliver nødt til selv at tage ud på landet.

Dette er en del af grunden til, at jeg valgte Epernay. Da jeg kiggede på et kort, kunne jeg se, at Epernay lå helt tæt på landskabet, mens Reims ligger lidt længere ude. Logisk set tænkte jeg bare, at det ville være nemmere at komme til landet fra Epernay end fra Reims (og jeg havde ret!)

At komme til Champagne fra Paris

Højhastighedstogene fra SNCF gør det til en leg at komme til Champagne-regionen. Alle tog afgår fra Paris Gare De L’est og tager ca. 40 minutter til Reims og 80 minutter til Epernay. Højhastighedstogene er ulasteligt rene og utroligt komfortable (som jeg er blevet vant til med mine togoplevelser i Europa).

Jo længere i forvejen du bestiller disse billetter, jo billigere bliver de. Da jeg kun havde planlagt at besøge Champagne aftenen før, kostede billetterne 24 euro den ene vej til Epernay. Jeg så billetter til 13 euro for en enkelt rejse, hvis jeg bookede en uge senere. Billetterne kan også købes på stationen til samme pris. I juli 2018 var der strejker (det er Frankrig, hvornår er der ikke strejker?), så toget kørte kun hver anden time. Ingen kontrollerede vores billetter på noget tidspunkt på togturen, så vi kunne vel være sluppet af sted uden at betale noget!

Der er også busser, der kører den regelmæssige tur til Reims og Epernay. Disse busser er normalt meget billigere, men det tager over 2 timer at komme frem. Ikke ideelt for en dagstur.

Besøg i Moet og Chandon-kælderen

Moet og Chandon, der uden tvivl er et af de mest genkendelige og berømte mærker, ligger i byen Epernay. Deres kældre er nogle af de største og ældste i landet. De tilbyder daglige ture, hvor man bruger 1 time på at lære om Moet and Chandon-familiens historie, en rundvisning i kældrene og lære om produktionen af champagne, og til sidst en smagning af de gode sager.

Der er forskellige prispunkter for turene, men de indebærer blot forskellige kvaliteter af champagne ved turens afslutning. Jeg bookede standardturen til 25 euro, og jeg nød turen meget.

Måten and Chandon-grunden er meget flot, og kælderturen var meget informativ. De gennemgik Moet-navnets oprindelseshistorie, og hvordan det blev det formidable mærke, som det er nu, i løbet af mange generationer. Jeg var især fascineret af, hvordan Moet og Chandon gjorde sig selv til et mærke, der er synonymt med luksus.

Selv om vinmarkerne ikke ligger i Epernay, ligger kælderen, hvor champagnen produceres, på netop denne grund. De har et omfattende underjordisk system på 30 km, hvor de opbevarer, lagrer, lagrer og aftapper deres vin. Turen tog os gennem det underjordiske system, hvor vi lærte om champagneproduktionen fra start til slut. Vi sluttede turen af med et glas bobler i deres smukke smagslokale.

Besøg i Hautvillers fra Epernay

På anbefaling af de folk, der arbejder på informationscentret i Epernay (som var yderst hjælpsomme må jeg sige), anbefalede de mig at besøge byen Hautvillers for faktisk at besøge vinmarkerne og champagnesmagning med udsigt. Jeg havde forestillet mig at gå fra vingård til vingård, ligesom da jeg var til vinsmagning i Stellenbosch, og Hautvillers er så godt, som det kan blive uden min egen bil. Fra Epernay fik jeg besøgscentret til at ringe efter en taxa, der skulle køre mig til Hautvillers (der findes desværre ingen Uber her). Det kostede 15 euro den ene vej.

Hautvillers var ærligt talt mere, hvad jeg havde forestillet mig, da jeg besluttede mig for at komme her. Beliggende i hjertet af Reims-bjergenes vinmarker, er denne maleriske og rustikke lille landsby vuggen for champagnefremstilling. Det er her, at munken Dom Perignon (ja, det var ham) opdagede kunsten at lave champagnevin. Byens hovedgade har det passende navn Rue Dom Perignon, og klosterkirken Saint-Sindulphe huser stadig den dag i dag hans grav.

Vi spiste frokost her på restaurant Le 36. De havde deres egen champagne-smagningsmenu samt velsmagende franske retter med masser af brød og flødesovs.

Champagne-smagning i Hautvillers

Efter frokost besøgte jeg Champagne G. Tribault vingården, som havde en fantastisk udsigt over vinstokkene og var præcis hvad jeg søgte (champagnesmagning med udsigt), efterfulgt af et besøg hos Fedyk Olivier, som havde lækker rose og brut. Der er mange flere champagnehuse her, men mange af dem er lukket om mandagen.

Jeg tog en taxa tilbage til Epernay kl. 16.30 til en sidste champagnesmagning på Avenue De Champagne, inden jeg tog toget tilbage til Paris kl. 18.30.

Vi kom tilbage til Paris omkring kl. 20:00, hvilket var mere end nok tid til at få en middag i byen, besøge Eiffeltårnet for at se solnedgangen og nyde noget champagne, som vi havde købt i løbet af dagen!

Jeg tror, at hvis vi kom tilbage, ville vi helt sikkert tilbringe en nat eller to i Hautvillers eller Epernay, så vi kunne besøge flere af vingårdene i regionen. Vi så så så mange søde små gæstehuse, som ville være perfekte til en sidetur ud af Paris.

Rejseplan time for time for dagsturen fra Paris til Champagne

8:30 – Afgang fra Paris Gare De L’Est

9:45 – Ankomst i Epernay

10:00 – Besøg turistkontoret for at planlægge dagen

10:45 – 12:00 – Rundvisning i Moet og Chandons kælder

12:15 – Taxa fra Epernay til Hautvillers

12:30 – Frokost på restaurant Le 36

14:00 – Champagnesmagning hos J.G

15:00 – Champagnesmagning hos Champagne Kedvi

16:00 – Taxa tilbage til Epernay

16:30 – Champagnesmagning hos Bruno Paillard

17:30 – Champagnesmagning hos l’Ete Des Savignons

18:30 – Tog tilbage til Paris

Fortsæt læsning:

• Den perfekte dagsudflugtsrute fra Paris til Bourgogne
• Den perfekte dagsudflugtsrute til Rheinland Pfalz, Tyskland
• Den perfekte dagsrute til Cape Towns vinregion
• Sandboarding og vinsmagning i Huacachina-oasen
• Besøg i Cochem og Mosel-vinregionen i Tyskland
• Guide til det sydafrikanske vinland
• Den ultimative anmeldelse af Clouds Estate Wine Estate, Stellenbosch
• Sydafrika – 5 grunde til at du skal gøre det til dit næste feriested
• Den ultimative guide til Zanzibar Spice Tour: Den perfekte dagstur til Heidelberg, Tyskland
• Cape Point, Boulder’s Beach & Muizenberg: Den ultimative dagsudflugtsrute fra Cape Town
• Den perfekte en- og todagesrute til Kappadokien, Tyrkiet