Vi kiggede på den originale eller den mest grundlæggende havsaltsvariant af fem mærker i poser: Angie’s Boomchickapop; Cape Cod; Popcorn, Indiana; SkinnyPop; og Smartfood.
Alle havde kun tre ingredienser – popcorn, olie og salt – og indeholdt 70 til 78 kalorier, 3 til 5 gram fedt og 40 til 117 mg natrium pr. portion på 2 kopper. Det placerede dem i kategorien God eller rimelig med hensyn til ernæring.
Fedt- og natriumindholdet kostede dem en højere vurdering, siger ernæringsekspert Ellen Klosz fra Consumer Reports. Alligevel er alle de fem popcorn et sundere valg end chips eller kringler.
På forsiden af pakkerne står der kalorietal pr. kop. Men hvis du vender dig om til bagsiden af posen, kan du begynde at føle, at du har brug for en lommeregner i hånden.
Det skyldes, at de værdier, der er anført på etiketten med næringsindhold, er for 1 ounce, og kopmålet for denne mængde er 3¾ til 4 kopper, afhængigt af mærket.
For at udligne popcornspillerne har vi konsekvent brugt 2 kopper i vores vurderinger, hvilket også er, hvad vi mener er en snack af god størrelse. Hvis du spiser en ounce (portionsstørrelsen, der er angivet på posen), er du ernæringsmæssigt set i chipsområdet.
For det meste var vores testede popcorns ernæring i overensstemmelse med de angivelser, der stod på forsiden af posen. Den eneste overraskelse var SkinnyPop, et mærke, der har haft en større procentvis vækst i salget i de seneste par år end sine største konkurrenter.
Givet navnet kunne en forbruger godt tro, at SkinnyPop har et lavere kalorie- og fedtindhold, men det indeholder faktisk mere af begge dele end de fire andre popcorns har. På sit websted definerer virksomheden “skinny” ikke som diætvenlig, men som “anvendelse af færrest, reneste og enkleste ingredienser som muligt.”
“Selv når de ved, at et produkt ikke ligefrem er en helsekost, har folk en tendens til at vælge produkter, som de opfatter som værende bare en lille smule sundere end lignende produkter – og de spiser måske mere af det som følge heraf,” siger Temple Northup, Ph.D., der er leder af Jack J. Valenti School of Communication ved University of Houston og har undersøgt virkningerne af sundhedsanprisninger på forbrugernes holdninger og viden.
Alle fem mærker klarede sig godt i vores smagstest. Angie’s Boomchickapop Sea Salt fik en fremragende bedømmelse for sin smag af ristede majs og sin sprøde, sprøde og knasende konsistens. Cape Cod Seaside Pop Sea Salt havde endda en velsmagende smag, der lignede smagen af usmorterede filmpopcorn.