SIDSTE OPDATERET: 6. juni 2018
Klik her for 8 fakta om kyllingekød, der vil vende dig om i maven
85-90% af de 650 millioner kyllinger, der hvert år opdrættes til kød i Australien, er fabriksopdrættede:1 intensivt indespærret i hele deres korte liv i stalde sammen med titusinder af andre kyllinger. Industriens egne statistikker afslører, at som følge af de nuværende produktionsmetoder lider og dør ca. 4 % af fuglene for tidligt i staldene hvert år.2
Efterspørgslen efter billigt kyllingekød førte til indførelse af hurtigtvoksende fjerkræstammer. I dag er kyllinger blevet selektivt opdrættet til at vokse tre gange så hurtigt som deres naturlige vækst, og som følge heraf bliver de slagtet fra de kun er fem uger gamle.3
Konsekvenserne af denne hurtige og unaturlige vækst er forfærdelige for mange fugle. Da deres kroppe vokser for hurtigt, kan det blive vanskeligt at gå og endda stå på grund af halthed eller forvredne led. Unge fugle har kroppe som voksne fugle, hvilket lægger et enormt pres på deres hjerter og umodne skeletter.
Høns er i dag blevet selektivt opdrættet til at vokse tre gange deres naturlige vægt. Hurtig vækst kan forårsage halthed og hjertesvigt.
Hvert år forventes det, at omkring 26 millioner kyllinger4 dør i stalde på grund af sygdom, traumer og sult, når de ikke kan bære deres unaturlige vægt og ikke kan nå frem til mad og vand. De fleste af disse fugle bukker under for hjertesvigt og væske i lungerne – idet disse vitale organer ikke kan følge med deres hurtige vækst.
For dem, der overlever og når slagtevægten, tillader industristandarderne, at der holdes 20 fugle pr. kvadratmeter – det svarer til, at hver fugl er tvunget til at leve på et A4-papir. I hele deres korte liv bliver staldene ikke rengjort, og de vil langsomt ophobe et tykt lag ætsende afføring, som kan brænde deres bryster og fødder smertefuldt.
Omkring 26 millioner australske kyllinger dør hvert år i stalde af sygdom, traumer og sult, når de, da de ikke kan bære deres unaturlige vægt, ikke kan nå mad og vand.
- “Kød fra fritgående kyllinger udgør 10 til 15 % af den producerede kylling, og mindre end 1 % af den samlede produktion er også økologisk.” Erklæring fra Australian Chicken Meat Federation, tilgået på: www.chicken.org.au/page.php?id=6
- “I løbet af slagtekyllingeflokkens levetid går kun ca. 4 % af kyllingerne tabt. Dette skyldes naturlige årsager eller selektiv nedslagning”, Australian Chicken Meat Federation statement, tilgået på www.chicken.org.au/page.php?id=6
- “Den første høst kan finde sted så tidligt som 30-35 dage”, ibid
- Applying 4% industry mortality figure to the number of meat chickens slaughtered in Australia, July 2016-June 2017, Australian Bureau of Statistics (2017), data available at: www.abs.gov.au
Kan du nyde mad, der er skånsom mod kyllinger?
Slut dig til 1 ud af 3 australiere, der skærer ud eller skærer ned på kød, med vores gratis vegetabilske startpakke – fuld af tips og opskrifter.
