Free Press

Disse lækre hamburger i foliepakke giver masser af smag i en lille pakke. Hver aluminiumsfoliepakke er fyldt med en hamburgerfrikadelle lavet af hakket oksekød, gulerødder, kartofler og krydderier. De kan tilpasses fuldt ud og kan nemt tilberedes i ovnen, på grillen eller over lejrbålet.

Hamburgermadder i stanniolfolie, eller vagabondmadder, som min mor kalder dem, var en favorit i min familie under min opvækst. De var nemme og lækre, og som barn elskede jeg at hjælpe med at fylde hver pakke med ingredienser.

Som mor selv elsker jeg, hvor nemme de er at lave, da madlavning ikke er mit speciale. Selv om jeg ikke er en god kok, er de aldrig blevet forkerte! De kræver også lidt forberedelsestid, og oprydning er en leg. Lige den slags nemme mor måltid enhver travl mor har brug for.

Dette indlæg indeholder affilierede links. Hvis du foretager et køb efter at have klikket på et af mine links, kan jeg tjene en provision uden yderligere omkostninger for dig.

Ingredienser, du skal bruge til vagabondemiddage

Denne opskrift er super simpel med kun 5-6 ingredienser.

Du skal bruge noget hakket oksekød, du kan erstatte med hakket kalkun, hvis du vil gøre det sundere.

Komfortmad som kartofler og gulerødder passer fint til oksekødet, og smør og fransk løgsuppe mix giver smag og lidt ekstra fugt.

Sådan laver du disse lækre foliepakke-middage

Forvarm ovnen til 350

1 – Del hakket oksekød i 4 lige store hamburgerfrikadeller på ca. 1 tomme tykkelse. Hvis du fodrer børn, skal du måske gøre deres portioner mindre.

Optionel:

2 – Vask/skær dine grøntsager

Jeg kan lide at bruge en grøntsagsbørste til at rense mine grøntsager under koldt vand.

Skær gulerødder i stykker på 1 tomme og kartofler i stykker på 1-2 tommer.

Optionelt: Skær løg i store stykker eller strimler.

3 – Læg hamburgerfrikadeller i midten af hvert stykke aluminiumsfolie. Omgiv hver frikadelle med stykker af gulerødder, kartofler og løg, hvis du ønsker det.

4 – Læg 1/2-1 spsk smør på midten af hver frikadelle. Drys ca. 1-2 spsk løgsukkemix over ingredienserne.

5 – Saml hjørnerne af folien op og knus sammen for at forsegle hver lomme. Læg de forseglede lommer på en bageplade, hvis der skulle løbe sauce ud under bagningen.

6 – Bages ved 350 i 40-60 minutter.

Påpasseligt udpakke den ene lomme og holde ansigtet væk, da den damp, der slipper ud, vil være varm. Prik gulerødder og kartofler med en gaffel for at kontrollere, om de er færdige.

Når grøntsagerne er færdige, skal kødet også være gennemstegt. Du kan kontrollere det med et kødtermometer. Kødet skal vise 140 grader eller mere.

Tips til at lave dine egne foliepakkede vagabondemiddage:

• Sørg for at lægge dine foliepakker på en bageplade, hvis der skulle løbe væske ud.
• Hvis du bruger ekstra magert oksekød, skal du måske tilføje lidt ekstra smør eller anden væske for at holde kødet dejligt fugtigt.
• Brug en grøntsagsbørste til nemt at rense dine gulerødder og kartofler
• Anskræddersy hver pakke, tilføj ekstra grøntsager, udelad løg, tilføj ikke krydderierne, hvis dine børn er super kræsne. Brug tandstikkere med farvede ender for at hjælpe med at fortælle, hvad der tilhører hvilken person.

Det er alt, hvad der er at gøre med det! Hold dine indpakket stramt, mens du skærer dine børns måltider op, og mor får endda en varm middagsmad! Jeg håber, at din familie nyder dette lige så meget som min!

Hvis du kan lide dette, så pin det til senere og giv det en 5-stjernet bedømmelse.

Du kan måske også lide mine opskrifter på One Pot Goulash eller Crock Pot Beef Stroganoff!

Følg os på Facebook eller Instagram for flere nemme måltidsidéer og tag os med #easymommeals