Denne nemme hash med hakket kalkun og søde kartofler er den ideelle ret til en aftensmad om ugen eller en morgenmad i weekenden.
Jeg tænker frem til Thanksgiving og tænker, at dette ville være et fantastisk måltid med rester af kalkun.
Alle ingredienserne til denne opskrift er trods alt på indkøbslisten til Thanksgiving-middagen.
Jeg har været vild med min støbejernspande på det sidste stykke tid. Jeg elsker, at jeg kan tilberede et helt måltid i én pande. Den kan gå fra komfur til ovn sikkert.
Den er nem at rengøre og er en arbejdshest i køkkenet.
Jeg er afhængig af den til nemme måltider, fordi den varmes hurtigt op og tilbereder jævnt.
Hvad for en pande skal jeg bruge til denne Sweet Potato Hash?
Denne ret bruger en støbejernspande og bonus – den er så alsidig. Men enhver ovnsikker pande kan bruges. Du kan lave denne opskrift til morgenmad, frokost eller aftensmad.
Søde kartofler er nøglen til denne opskrift. Jeg har altid et par stykker i spisekammeret samt Vidalia-sødløg.
Hakker en sød gul eller orange peberfrugt til at tilføje til hashen.
Det er nemt at hakke alle grøntsagerne i forvejen for at minimere dit forberedelsesarbejde.
Dette er praktisk på travle hverdagsaftener efter en travl dag eller weekendmorgener, når du lige er kommet ud af sengen. Alt er i køleskabet og klar til brug.
Jeg brugte frisk hakket kalkun til denne opskrift, fordi det er et sundt alternativ til pølse. Jeg tilføjede cayennepeber for lidt varme og krydderi.
Et drys parmesanost og et strejf af persille giver et smukt pynt.
For at gøre dette til en power morgenmad kan du knække et par æg oven på hashpølsen, inden den bages i ovnen.
Eggene skal ligesom kartoflerne have ca. 20 minutter, før denne ret er klar til servering.
Er søde kartofler gode for dig?
Ja, det er de. Men du skal ikke lade dig narre. Søde kartofler er ikke yams. De er kendt for deres mange sundhedsmæssige fordele og betragtes som en superfood. De er fyldt med betacaroten, har et højt indhold af antioxidanter og er en rig kilde til A-vitamin.
Variationer til denne søde kartoffelhash:
Der er så mange måder at ændre denne opskrift på, så den passer til din appetit.
Byt kødet ud: Brug hakket kylling, hakket oksekød, frisk kalkun, chorizo eller varm italiensk pølse.
Vend den til morgenmad: Tilføj skinke, bacon og æg til denne hash.
Skift grøntsagerne ud: Skift de søde kartofler ud med almindelige Idaho-kartofler, og tilsæt søde peberfrugter, svampe, grønkål, avocado, rosenkål eller majs.
Liv ost: Prøv mozzarella, cheddar eller en krydret blanding af oste for at varme denne ret op.
Laver Cast Iron Recipes? Her er mine favoritter
- Gåsejernsblanketteret storfisk
- Guinness svampede kyllingebryster
- Ancho Chile svinekoteletter
- Skilletkylling med gulerødder & kartofler
HUSK AT TILMELDES GRATIS TIL HOME & PLATE NYHEDSBREVETTER OG MODTAG FRISKE REKVISIONER INDLVERET I DIN INDKAST!
HUSK AT TILMELDE DIG GRATIS TIL HOME & PLATE NYHEDSBREVET OG FÅ FRISKE OPSKRIFTSNOTIFIKATIONER LEVERET I DIN INDBAKKE!
Print Opskrift
Ground Turkey Sweet Potato Hash
Ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 spiseskefuld hakket hvidløg
- 1 lille sødløg, skåret i tern
- 1 pund hakket kalkun
- 2 store søde kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 sød paprika, hakket
- 2 teskefulde chilipulver
- 1/4 kop parmesanost
- 1 teskefuld tørret persille
- Salt & peber
Instruktioner
-
Varme ovnen op til 425°F. I en stor støbejernspande sauteres løg og hvidløg i tern i olivenolie, indtil de er blevet bløde.
-
Brun den hakkede kalkun, indtil den ikke længere er lyserød. Rør peberfrugt, søde kartoffelterninger og chilipulver i.
-
Sæt støbejernspanden i den forvarmede ovn, og bag den i 20 minutter, eller indtil de søde kartofler er blevet bløde.
-
Top hashen med parmesanost, persille og evt. ekstra chilipulver. Når osten er smeltet, tages bradepanden ud af ovnen, og server den.
Notes
Hvis du laver en opskrift, skal du huske at knipse et billede og hashtagge det #homeandplate. Jeg vil elske at se, hvad du laver!
